カクテル法律用語：知っておくべき5つの酒税法

BY admin
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最近、くだらない、時代遅れの酒税法についてかなり考えています。特にシカゴなどでは、ハッピーアワーの間にアルコールの価格を下げることが違法とされているような場所です。 しかし、時代遅れのものであれ、そうでないものであれ、酒税法の世界には独自の言語があることがわかりました。 ハッピーアワーを犯罪とみなすことに同意するかどうかは別として）

On Premise

酒類がその場で消費されることを意図している施設のこと。 例としては、バー、レストラン、ホテル、カジノなど。

Off Premise

酒類がその場で消費されることを意図した施設です。

三層システム

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禁酒法廃止後、修正21条により、州内のアルコール販売を管理・規制することが各州に委ねられた。 ほとんどの州では、生産者、流通業者、小売業者が州の免許を申請して、アルコールを販売する免許制をとっています。 これは現在、生産、流通、小売を分離する3層システムとして知られている。 つまり、企業は一般にアルコールを生産し、それを流通させ、さらに小売で販売することはできない。 例外もある-たとえば、ブルーパブはビールを製造し、その場で消費するために販売することができ、いくつかの州では、ブルーパブはその場で消費するためにグラウラーも提供することができる。 州によっては、ワイナリーはワイナリーの敷地内にある小売店を通じて消費者に直接販売できる。

規制は、階層が互いに協力する方法に関してさまざまである。 たとえば、いくつかの州では、ブランド大使やマーケティング担当者が新しいスピリッツのサンプルボトルをバーに持ち込み、バーテンダーが実験したり混ぜたりすることは問題ありません。

これが生産者（蒸留所、醸造所、ワイナリー、輸入業者）にとって意味するのは、製品を市場に出すために、各州で販売業者のパートナーシップを確立する必要があるということです。 また、各州で製品のライセンスやラベルの認可を取得する必要があります。 このような理由から、小規模なブランドは数州でしか販売され ないことが多い。 (もちろん、生産能力も大きな役割を果たします）

生産者はまた、一般的に、特定の地理的な地域における製品の独占的なアクセスをディストリビューターに提供しています。 たとえば、バカルディ社の製品は、1 社の販売代理店からしか入手できないようになっているわけです。 このように、流通業者は同じバカルディ製品を販売するために競争することはありません。

つまり、小売店経営者は、棚に商品を並べるために複数の流通業者と取引しなければならないのです。

アルコール飲料管理州

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この言葉は、ワイン、ビール、蒸留酒の流通と、時には小売りを政府が独占している州を指します。 先ほど、ほとんどの州がライセンス制で運営されていると申し上げました。 しかし、18の州では、蒸留酒や、場合によってはビールやワインの卸売を州が行う、飲料統制州として運営されている

多くの異なる組み合わせが存在する。 たとえば、ビールの民間卸売を認めている州もあれば、ワインやビールを食料品店やコンビニエンスストアで販売し、州営の店舗では蒸留酒を販売している州もある。 また、小売店を一切運営せず、流通だけを運営する州もある。

Wet / Dry / Damp / Moist

修正第21条が禁酒法を廃止したことの1つの意義は、アルコール販売に関する独自の法律を制定する自由を州に残したことである。 ウェットな地域はアルコールの販売を許可し、ドライな地域は許可しない。 ウェットな州はアルコールの販売を認め、ドライな州は認めない。ドライな州とは、合法的にアルコールを所持できない州である。 つまり、他の町で買って、自分の町に持ち帰ることができないのだ。 (これはダンテの地獄の輪の1つだと思います。)

各州が望むなら、ドライになることを選択することができます。 (ミシシッピ州は最後の乾燥州であり、1966年にようやく独自の廃止法を可決した)

3つの州(カンザス、ミシシッピ、テネシー)はデフォルトで乾燥している。つまり、どの国もデフォルトで乾燥しており、住民がアルコール販売を許可したい場合は、自分の郡でそれを認可するイニシアティブを取らなければならない。

州全体を乾燥にできるように、州全体でも濡れるのを選択することが可能だ。 17の州では、州内のどのコミュニティや郡も乾燥法を制定することを禁止しています。

湿潤と乾燥はかなり明確ですが、「湿潤」とはどういうことでしょうか。 アラスカでは、湿った村ではアルコールの所持は可能だが、購入はできない。 ケンタッキー州では、moist countyは正式にはdry countyで、特定のコミュニティがアルコールの小売販売を許可しています。 また、この言葉は、以前は乾燥郡であったが、アルコール販売に関する特定の制限を緩和した郡を表すのにも非公式に使用されています。 例えば、その郡で酒屋を営むことはまだ違法だが、レストランでは成人へのアルコール提供が許可されている場合がある

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