ギリシャ風パンザネラのレシピ

このシンプルでヘルシーなトスカーナのパンサラダのレシピは、カラマタオリーブ、ローストした赤パプリカ、ケッパー、フェタチーズを加えて地中海風に変身させました。

この記事はMcCormickと提携しています。

初めて「パンザネラ」という言葉を聞いたとき、私はデザートだと思いました。つまり、ヨーロッパのパン屋さんで、外の歩道にかわいいテーブルが置かれているところにしかない、素晴らしくデカダンなものだと思いませんか？ 白いトーク（参考までに、それはシェフ・ボヤルディーの帽子のことをそう呼んでいます）を着たシェフによって作られ、山のような砂糖、最も甘いバターと最も薄い皮で、最も完全に注がれたエスプレッソの熱いカップと並んで、午後を通してゆっくりとかじることを意図している？

パンザネラはトスカーナの伝統的なサラダで、夏の最もジューシーなトマトと、日持ちのする、決して柔らかくはない、ボリュームのあるパンで作られます。 我が家はパンをよく食べるので、このサラダにパンを加えると、追加のディップは必要ありません。

このサラダの伝統的なトスカーナ風調理法を変えるために、私はいつものパンサラダに地中海風の味を加えました。

そう、そして今回、私はとても正しい。

レシピについて

上で述べたように、このサラダを特徴づける鍵となる材料は日持ちするパンだ。 と言っても、古くて岩のように固いパンという意味ではありません。 私は、地元のお気に入りのパン屋さんの、ボリュームたっぷりのバゲットを半分ほど使いますが、たいていはサワードウです。

サラダができあがると、トマトとドレッシングの汁がパンにしみこんで柔らかくなり、ディップ不要の大胆な一口パンができあがるのです。

ドレッシングは材料5つとシンプルなものです。 このドレッシングには、香ばしいハーブがブレンドされているので、たくさんの味が詰まっているのです。 このブレンドには必要な栄養素がすべて含まれているので、ハーブ類は他に何も加える必要がありません。 亜麻仁、マジョラム、バジル、セイボリー、さらにガーリック、オニオン、レッドベルペッパー、ローズマリー抽出物。

このサラダを作るときのコツとして、パン、キュウリ、トマト、ロースト赤ベルペッパーをすべて同じサイズ、またはできるだけ近いサイズでカットすることがあげられるでしょう。 そうすれば、パンがキュウリ、パプリカ、トマトの塊の上に乗ってしまうことがありません。

そして、夫の好みで、彼の大好きな果物や野菜のキュウリの塊がたくさん食べられます。 私はキュウリに種をまきましたが、もしあなたが怠け者で種を気にしないのであれば、このステップは完全に省略できます。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」.com

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ギリシャ風パンザネラパンサラダのレシピ