サルソラソーダ
ソーダを燃やして得られる灰を精製してソーダ灰という製品を作ることができ、ソーダ石灰ガラスや石鹸など多くの製品を作るのに欠かせないアルカリ原料の一つである。 主な有効成分は炭酸ナトリウムで、「ソーダ灰」という言葉は、現在ではほぼ同義語となっている。 ソーダの加工灰には30%もの炭酸ナトリウムが含まれている。
ソーダの灰に含まれる炭酸ナトリウムの濃度は、植物が高塩分土壌（すなわち、塩化ナトリウム濃度の高い土壌）で栽培され、植物の組織にかなり高い濃度のナトリウムイオンが含まれている場合に生じる。 S. ソーダは、塩化ナトリウムなどの塩類が約40g/l溶存している海水で灌漑することができる。 このナトリウムを多く含む植物を燃やすと、発生した二酸化炭素がこのナトリウムと反応して炭酸ナトリウムになると推定される。
植物の組織でカリウムよりもナトリウムの濃度が高いことは驚くべきことで、前者の元素は通常、植物の代謝過程にとって毒であり、後者の元素は必須である。 このように、ほとんどの植物、特に作物の多くは「糖質植物」であり、塩分の多い土壌に植えると害を受けるのである。 S. ソーダやソーダ灰のために栽培された他の植物は「塩生植物」であり、糖質植物よりもはるかに塩分の多い土壌に耐え、組織内のナトリウム密度が糖質植物よりもはるかに高くても成長することができる。 植物の土壌または灌漑水からのナトリウムイオンは、主に、化学的に類似したアルカリ金属元素であるカリウムを必要とする植物の細胞内の生化学的プロセスを妨害するため、有毒である。 塩生植物の細胞は、ナトリウムイオンを細胞内の「液胞」と呼ばれる区画に封じ込める分子輸送機構を備えている。 植物細胞の液胞は、細胞の体積の80％を占めることがあり、塩生植物細胞のナトリウムのほとんどは液胞に封じ込められ、残りの細胞はナトリウムとカリウムのイオンが許容できる割合に保たれる。 水溶性の炭酸ナトリウムを灰から「液化」（水で抽出）し、その溶液を煮沸して乾燥させれば、ソーダ灰の完成品になる。 広葉樹の灰からカリ（主に炭酸カリウム）を得るのも、これとよく似た方法である。 ハロゲン植物も組織内にカリウムイオンを持っているはずなので、そこから得られる最良のソーダ灰でも、19世紀までに知られていたように、多少のカリウム（炭酸カリウム）を含んでいる。
植物は19世紀初頭までソーダ灰の非常に重要な原料であった。 18世紀には、スペインで塩生植物からバリラ（植物由来のソーダ灰の一種）を生産する巨大産業がありました。 同様に、スコットランドでも18世紀には昆布からソーダ灰を生産する大規模な産業があった。この産業は非常に儲かり、スコットランドのウェスタンアイルズでは過疎化を招き、夏の間は10万人が「ケルピング」に従事していたと推定されている。 炭酸ナトリウムを合成するルブラン法（塩、石灰石、硫酸から）が実用化されると、19世紀前半のソーダ灰農業の時代に終止符が打たれた。
