シンプルにおいしいチェリーアップルパイ
愛国的なデザートがこんなにおいしそうに見えたことはありません！
愛国的なデザートがこんなにおいしそうに見えたことはありません。 アップルチェリーパイは、柔らかな酸味のリンゴと酸味のあるレッドチェリーが、程よく甘いジュースを含んだフレーク状のパイ生地の中で混ざり合っています! 夏のBBQや独立記念日のお祝いにぴったり！
Hello Apple Cherry Pie！(ハロー アップルチェリーパイ)! アップルパイよりアメリカらしいものって何だろう？ チェリーパイ？
7月4日に近いので、私は提供するためにパイを作りたかったのです。 アップルパイが大好きなのですが、もっと愛国的な見た目のものが欲しかったのです。 このパイは、ジュースの量が絶妙で、圧倒されることはありませんが、生地がベチャベチャになることなく、しっとりとしたいい感じになります。 (
フレーク状パイ生地の作り方
失敗しないパイ生地は、私のおばあちゃんのレシピ（おそらく何年も前のある時点で、小麦粉袋、バターパッケージまたはベティ・クロッカーの料理本から出たものですが、私たち家族はずっとそれを使っているので、それがどこから来たのか分からないので私たちのものとして主張しています）です。)
バターとショートニングの両方を使うと、薄くて柔らかい、バターの風味のよい皮ができます。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」のほうが、「餃子の王将」のほうが、はるかに美味しいですから。 甘いチェリーにグラニースミスアップルの酸味、美味しいです! 書いているだけで口がいっぱいになります！
アップルパイに使うリンゴの種類
食感がしっかり残る酸味のあるリンゴがおすすめです。 今回はグラニースミスを使いましたが、サンクリスプ、ゴールドラッシュ、ジョナサンなどでもOKです。
より甘いりんごがお好みなら、ふじ、ゴールデンデリシャス、クリスピン、レッドローマなどがよいでしょう。
また、甘みと酸味のあるリンゴも効果的です。 その場合、私がお勧めするのは、ブレーバーンとピンクレディです。 甘みと酸味がありながら、焼いてもあまりムキムキになりません。
リンゴは何個買えばいいのか
これはストレスにならない程度にしましょう。 りんごにはいろいろな大きさがありますが、一般に中くらいのりんご3個で、スライスしたりんごが約2カップ半できます。 私はいつも買いすぎです～～～アップルパイは焼くとかなり体積が減るので、無駄にはなりませんよ。 クラストの真ん中に全部積んでおけば大丈夫！
PRO TIP: リンゴを均等な厚さにカットします。私は約1/3″にカットしたので、焼いている間に柔らかくなりますが、ドロドロになりません！
最高のチェリーパイのために使うチェリーの種類
私はOregon Specialty Fruitの缶詰タルトチェリーを使っています。 缶詰なのは知っていますが、タルトチェリーを店で見つけるのは本当に難しいし、正直、見つけたとしても、チェリーの皮をむくのが嫌いなんです。 時間がかかるので、缶詰のものを使っても構わないと思っています。
Love Sweet Treats? デザートレシピをご覧ください。
アップルチェリーパイを成功させるコツ
砂糖、コーンスターチ、レモン汁、シナモン、塩に加えるチェリーの果汁はとっておきたいものです。
液が素敵なキャラメル状の固さになったら、チェリーとリンゴに注ぎ、数分間放置してフルーツフィリングを完全にコーティングします。
最後に、準備したパイ生地にフルーツフィリングを流し入れ、中央にマウンドさせます。
あとはプレーンクラストを上に敷くか、クッキーカッターで形を切り抜いてパイの上全体に敷けばいいのです。
この星形のようなクッキーカッターを使うと、愛国的な7月4日のデザートになりますね。
最後に2つ… 卵白を作り、それを上に塗ると、表面がきれいな黄金色になりやすくなりますよ。 そして、焼く前に砂糖を少し振りかけると、フレーク状のパイ生地の上にシュガークランチがきれいにできます！
パイ生地の端が焦げないようにする方法です。
ホイルバンドを作って、焼く最後の15分まで縁に置くか、このパイ生地保護シールドを使えば、縁が焦げるのを防げるし、ホイルバンドをつけるよりとても簡単です! 私は、ある人からこれをプレゼントされるまで、いつもホイルのものを作っていましたが、これは画期的です！
他にも楽しめるフルーツデザートがあります!
- Cherry Blueberry Pie
- Blueberryタルトレット
- チェリークーヘンバー
- ブルーベリーバックル
- ブルーベリーシトラスマフィン
- Cherry Hand Pies
このレシピを見て楽しんで頂ければレシピカードにコメントや評価を頂ければ幸いです。 ⭐️⭐️⭐️⭐️
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7月4日に愛国的なものを作りたいなら、このRed White and Blue Vodka Lemonade Slushをチェックする必要があります!
材料
- 9インチのパイ生地1個。 市販のものでも、自家製でもOK!
パイフィリング
- 6-7 リンゴ（グラニースミス大）
- 14 オンスの缶詰タルトチェリー, 果汁入り
- レモン汁 大さじ1
- チェリー汁とレモン汁を合わせて3/4カップになるように水を入れる
- 砂糖3/4カップ
- コーンスターチ 大さじ2
- シナモン小さじ1
- バター大さじ2
塩小さじ1/2
作り方
- 手作りのパイ生地を用意するか市販の生地でOK
- 冷めてからパイ用フィリングを始める。
- オーブンを400℃に予熱する。
- りんごの皮をむき、芯を除いてスライスし、大きなボウルにセットしておく。
- 缶詰のタルトチェリーの果汁を濾して、チェリーとりんごをボウルに入れる。
- チェリージュースにレモン汁を加え、3/4カップになるように水を加えます。 小さなソースパンに加えます。
- 混ぜたジュースに、シナモン、砂糖の1/2、コーンスターチ、塩をよく混ざるまで混ぜます。
- 5分ほど加熱し、沸騰し始めたら完成です。 火から下ろし、残りの砂糖をよく混ざるまで加えます。
- その後、チェリー・アップルミックスに注ぎ、15分ほど置いておく。
- フルーツを休ませている間に、パイ生地を伸ばします。 (パイ生地はパイ皿より2インチ広く伸ばす。)
- パイ生地を1枚、パイ皿の底に入れ、端が2インチほどはみ出るように置く。
- 縁を下にして、圧着します。 このとき、焼きすぎないようにパイの縁にホイルをかぶせます。 (フィリングを入れる前の方が簡単です。)
- パイ皿の生地の上にチェリー・アップル・フィリングを乗せる。 フルーツを真ん中に盛る。 焼いている間に下に落ちるので、心配しないでください。
- バター大さじ2を細かく切り、フルーツフィリングの上に乗せる。
- 2枚目の生地は、好きな形のクッキーカッターを選んでください。 切り抜きながら、チェリー-アップルフィリングとバターのドロッピングの上に配置します。 必要な切り抜く量は、使う形によって異なります。 重ねて配置しますが、焼き上がりの蒸気を逃がすために「通気口」をいくつか空けておきます。
- パイに切り込みを入れたら、400℃で50分焼きます。 最後の10分間はホイルの縁を外してもかまいません。
- ワイヤーラックで完全に冷ましてからカットします。
注意事項
スプレーボトルがない場合は、水を大さじ1杯ずつ加えてください。
自分で作らない場合は、市販のパイ生地をご自由に使ってください
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1食分:
8食分
1食あたりの量:カロリー: 474飽和脂肪：12グラムコレステロール：45mgのナトリウム：597mgの炭水化物。 61g食物繊維：4g砂糖：12gタンパク質：4g
Ive これらの写真を投稿に残し、誰でも投稿がもともとどこから始まったか見ることができます（2015/7/15！）人はどこまで来ることができますかね？ 彼らは確かに私に大きな笑いを与えた! これらの画像は、この投稿が最初に公開されたときから、私の夏の最も人気のあるトラフィックのドライバーの1つであるピンで浮いているので、誰かがそれらを愛するに違いない!
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