ビタミンB6を多く含む9つの食品

ビタミンB6はピリドキシンとも呼ばれ、ビタミンB群に属する水溶性ビタミンで、人間の体にとって最も重要で勤勉な栄養素のひとつでもある。 ビタミンB6は、様々な理由から必須栄養素となっています。 体内で起こる多くの化学反応に重要な役割を果たし、体中に酸素を運ぶ赤血球のヘムの形成を助け、食物をエネルギーに代謝するのに不可欠です。

このビタミンには、ストレスを下げ、PMSの症状を抑え、うつ病の治療、コレステロールの低下、虫歯のリスク軽減にも効果があります。 また、神経の健康や脳機能の維持にも役立ちます。 ビタミンB6が不足すると、舌の炎症、イライラ、疲労感、脱力感、皮膚や口の中に鱗状のものができるなどの症状が現れます。

ビタミンB6の欠乏を避けるには、以下のビタミンB6が豊富な食品を食事に取り入れるよう心がけましょう

肉類

ビタミンB6は、一般的で用途の広い多くの肉類に含まれています。 鶏肉、七面鳥、牛肉、豚肉はすべて、この栄養素の優れた供給源です。 ローストした鶏の胸肉1食分には0.64mg、同じ量の七面鳥には0.54mgものB6が含まれています。 肉類は簡単なレシピやサンドイッチなどの軽食でも取り入れやすいので、肉類の摂取によってB6の摂取量を増やすことは簡単で効果的です。

魚類

肉類と同様に、特定の魚にはビタミンB6が豊富に含まれています。 タラ、サケ、オヒョウ、マス、マグロ、キンメダイなどは、ビタミンB6を多く含む魚の一例で、健康的でバランスのとれた食生活の一端を担うことができます。 キハダマグロは、1食あたり1.8mgのビタミンB6を含む、最も優れた栄養源の1つです。 さらに、最も健康的なビタミンB6の摂取源のひとつでもあります。 5576>

野菜

ほとんどの野菜には通常、適度な量のビタミンB6が含まれていますが、中にはビタミンB6が豊富な野菜があります。 ピーマン、ほうれん草、ベイクドポテト（皮付き）、グリーンピース、山芋、ブロッコリー、アスパラガス、カブ菜はすべて、ビタミンB6の優れた摂取源です。 これらの野菜はまた、ほとんどの場合、低脂肪で、健康に不可欠な他のビタミンや栄養素を含んでいます。

ナッツと種子

ピーナッツ、ひまわりの種、カシューナッツ、ヘーゼルナッツは、ビタミンB1を0.6mg/食 – はすべてビタミンB6の良い供給源であり、スナックとして食べたり、人気のあるrecipes.

Wholegrains and Bran

Whole-wheat bread, cereals, bran and other wholegrains are rich in vitamin B6 and probably are already part of your daily diet.

全粒粉パン、シリアル、ブランやその他の全粒粉は、おそらく毎日の食事の一部です。 小麦胚芽は100gあたり3mgのビタミンB6を含み、最も貴重な栄養源のひとつです。