ビーンズなしのホワイトチキンチリ。

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豆類が食べられないからといって、ボリュームのあるチリを逃す必要はありません! この豆入りホワイトチキンチリは、お気に入りになること間違いなしです。 快適で、風味豊かで、寒い冬の日にはとても温まります。

特に冬の時期に厄介に思えるアレルギーのひとつに、マメ科のアレルギーが挙げられます。

どんなアレルギーでも対処するのは大変ですが、冬には、誰もが心のこもった七面鳥のチリ、レンズ豆のスープ、その他の豆料理を食べているように見えるとき、豆のアレルギーは、本当に損をしているように感じさせます。

幸いにも、豆なしでおいしい白いチキンチリをまだ作ることができます! このレシピは、タマネギ、トウモロコシ、ジャガイモ、そしてたくさんのスパイスを使用しています。 この簡単なレシピはご家族に喜ばれることでしょう。 このレシピは、あなたのお気に入りのグルテンフリークラッカーやヴィーガンコーンブレッドと一緒に食べるのにちょうどよいのです。 このレシピは、私がいつも作っている豆の入ったチリよりも、ほとんど気に入ってくれたようです。 このレシピは少しスパイシーですが、もっと辛くしたい場合は、サルサ・ヴェルデを追加するか、もっと辛いサルサを追加します。

市販のサルサ・ヴェルデに抵抗がある場合は、このようなレシピで自分で作ることができます。

大勢で食べる場合は、このレシピを2倍にすることができます。パーティーやポットラックに持参すると、とても喜ばれます。 または、白身や黒身の七面鳥を使うこともできます。

ジャガイモの代わりに何を使ってもよいですか。

豆なしホワイトチキンチリに添えるもの：

  • 自家製ワカモレ
  • 自家製グルテンフリークラッカー
  • トルティアチップまたはトルティアストリップ

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豆なしのホワイトチキンチリ

豆なしで作るボリュームあるホワイトチキンは、家族で楽しめるレシピ！

豆なしホワイトチキンチリ
コーススープ
料理ビーンズフリー、デイリーフリー、グルテンフリー
キーワード子供にも優しい。 豆類フリーチリ
下準備時間 15分
調理時間 45分
6人分
カロリー 308kcal
著者 ケリー・ロエネキ

材料

  • 1スイートオニオンみじん切り
  • 2ガーリッククローブみじん切り
  • 1テーブルスプーンオリーブオイル
  • 3チキン胸肉適当なサイズ
  • 4ユーコンゴールド中サイズ (8356>

    • ) ジャガイモの皮と角切り

  • 1 1/2 カップ冷凍コーンカーネル
  • 小さじ2 クミン
  • 1/2 塩
  • 1/4 こしょう
  • 1/2 カップサルサベルデ
  • 32オンスチキンブロス
  • コーンスターチ 大さじ1
  • 水 大さじ3

作り方

  1. 大きな鍋にオリーブオイルを入れて玉ねぎのみじん切りとにんにくを入れて、その上に水を注ぎ、さらにその上に、玉ねぎとニンニクを入れて煮る。 約7分、しんなりするまで煮る。

  2. 鶏胸肉、ポテト、コーン、スパイス、サルサベルデ、チキンスープを加える。 強火にし、チリを沸騰させる。

  3. 火を弱め、鍋に蓋をする。 30分または鶏肉に火が通るまで煮込みます。

  4. コーンスターチと水をふた付きの小さな容器に入れ、よく振り混ぜます。 混ぜたコーンスターチをチリの中に垂らし、とろみがつくまでよくかき混ぜます。 さらに5分ほど煮込みます。

  5. 鶏肉をさらに小さく切りたい場合は、調理後にキッチンばさみで切るとよいでしょう。

  6. 新鮮なコリアンダー、刻んだレッドオニオン、トルティーヤチップスを添えてお召し上がりください。

レシピノート

残ったものは冷蔵庫で保存してください。 3～4日は新鮮さを保てます。

栄養成分
ビーンズなしのホワイトチキンチリです。

1食あたりの量

カロリー 308カロリー 脂肪63

1日の摂取量*

脂肪分 7g11%
飽和脂肪酸 1g6%
コレステロール 72mg24%
ナトリウム 599mg26%
カリウム 1189mg34%
炭水化物 30g10%
食物繊維 4g17%
糖質 5g6%
タンパク質 32g64%
ビタミンA 179IU4%
ビタミンC 19mg23%
カルシウム 65mg7%
鉄 5mg28%
* 1日の摂取量の割合は2000カロリーの食事に基づいて計算されています。

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