ブルーエプロン ミールキット包装システムの改善

2019 SPC Innovator Award: Innovation in Design Optimization ファイナリスト

Blue Apron: Improvements to Meal Kit Packaging Systems

Blue Apronは革新的なデザイン思考を用いて包装システムを再構成し、ミールキットの食材の上にジェルパックを置くことを可能にし、ジェルパックの使用量を20％削減することを可能にした。

なぜそれが重要なのか:

ミールキットのパッケージは、材料を安全に運ぶために、かなりの量の断熱材、保冷剤、および段ボールを必要とする傾向にあります。 Blue Apron は、従来の設計最適化の手法である小型化および材料置換を越えて、デザイン思考を使用することにより、パッケージング システムの 2 つの「ホット スポット」（シャレではありません）に的を絞り、大幅に改善することができました。 Blue Apron は、ジェルパックに新しいドレインセーフ冷媒を使用し、トレイと蓋にリサイクル PET を使用し、リサイクル可能なポリエチレンフィルムを使用した点でもボーナス ポイントに値します！

元の投稿：

“Sustainable Packaging Improvements in the Meal Kit Industry”

この投稿によって持続可能なパッケージングはどんな影響を与えましたか？

Blue Apron のパッケージング エンジニアリングの責任者として、すべてのパッケージングの設計、エンジニアリング、検証、および実装の責任を担っています。 ブルーエプロンでの在職期間中、私は持続可能性の改善につながるパッケージングの大幅な改善を行ってきました。 以下にいくつかの例を挙げます：

– アイスパックの量を減らした。 ミールキットの包装システムを設計し、食材の上に氷を置くことで、最終的にアイスパックの量を20％削減しました（特許出願中）。

– 箱の最適化。 段ボール箱のフォーマットを再設計し、ブランクサイズを20%削減しました。

– ジェルパック。 ミールキットにドレインセーフのジェルパックを導入しました。 ジェルパックは、コールドチェーン業界で埋め立て廃棄物の最大の要因となっています。 この変更により、製品のLCAが大幅に改善されました。

– 小売用トレイ。 ブルーエプロンが提供する、堆肥化可能なトレーとRPETの蓋からなるユニークな成形パルプトレーを設計しました（写真添付）。 このデザインは特許出願中です。

– リサイクル可能な PE フィルム。 高速熱風シール機構を備えたVFFSで運転可能な独自のオールポリエチレンフィルムを設計。 これを解決したのは業界初。

– RPETトレイ。 食材の小分けに対応したRPETトレーをすべて設計・実装した

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