ブルーベリーウォッカの作り方

ここテキサスではベリーの季節が始まり、私のお気に入りのひとつがブルーベリーです。 サワークリームマフィン、ヨーグルト、オーバーナイトオートミール、ジャム、パイ、などなど、何でも大好きです。
残念なことに、私から半径2時間のところにある多くのベリー農園は、春の終わりに凍りつき、雨もほとんど降らなかったそうです。 私は、1ポンド約1.25ドルで1ガロンサイズのバケツにベリーを詰め、収穫できる農園を訪れようと意気込んでいました。 しかし、そうはいかなかった。
暑い夏の夜にはインフューズドウォッカでミックスドリンク
もちろん、天候の問題は私のブルーベリーへの執着を止めることはできません。 カンザス州とテキサス州の両方に慣れている私は、気温が100度を超えて急上昇し、湿度が5分もしないうちに私を濡らすとき、日陰の夕方、カミナリムシ、そして冷たい飲み物（または5つ）を楽しみにしています。
あるときはアイスティー、あるときはピンクレモネードやコールドブリューコーヒー。
また、ストロベリー&ブルーベリー白ワインスプリッツァー、シトラス白ワインスプリッツァー、白ワインサングリアなどでワインを楽しむのも好きですね。
特にやる気があるときは、フレッシュなフルーツやハーブを使ったカクテルをつくります。 人生の小さな楽しみのひとつです。 ミントやバジルをつぶすと、10点満点で4点だったものが20点くらいになるんですよ。
私はカンザスシティで、妹とPCTを歩いている友人のためにブルーベリーとレモネードのマティーニをよく作りました。 その時は、酒屋で買ったブルーベリーウォッカを使いましたが、ブルーベリーの香りがほとんどしないのに1杯20～25ドルもするので、なんだかぼったくりのようでした。
ブルーベリーの風味が人工的であることは言うまでもありません。 同じブランドで、バブルガムやホイップクリーム風味のウォッカも出していたので、そちらが推測されます。
人工香料を捨てて自宅で作る
ありがたいことに、自宅でほとんど手間をかけずに、アルコール入りのものを作ることができます。 好きなウォッカ（安価なものでも高価なものでもOK）、新鮮な果物やハーブ、清潔なメイソンジャーがあれば、95％は完成します。 最大のポイントは時間です。 アルコールが浸透するまでに最低でも2～3週間。 このような場合、「痒いところに手が届く」ような感覚を味わうことができます。 ウォッカが安くなるので、この冬は高価なエキスを買わなくて済みます。 さらに、素晴らしい手作りギフトにもなります。
地元で採れた旬のフルーツを見つけるのは素晴らしいことですが、冷凍フルーツでも全く問題ありません。 ブルーベリーの場合、冷凍することで風味がよくなり、一年中お酒を作ることができます。
ネット上では、ブルーベリーを冷凍すると膨張・収縮して、解凍後の風味やジューシーさが向上するとささやかれていますね。 その通りだと思います。
もっと前にインフューズドウォッカを作っておけばよかった
実は、何年も前からウォッカに新鮮なフルーツを漬け込んでみたいと思っていたんです。 毎年夏になると、KCの友人（彼女はミクソロジストです）にこの話をするのですが、ずっと先延ばしにしていました。
私のように先延ばしにしないでください!
それはとても簡単です。 その価値はあります。
アルコールと果物、そして清潔な瓶を購入します。 混ぜて、保存して、待てば、完成です。 少しの努力で、一年中おいしいインフューズドウォッカのレシピを楽しむことができます。
乞うご期待。
ブルーベリーウォッカの作り方
ウォッカと新鮮なブルーベリーまたは冷凍ブルーベリーを組み合わせて、わずか2週間でおいしいインフューズドウォッカを作る方法をご紹介します。 ブルーベリーウォッカレモネードのように、フレッシュハーブやジュースを使った夏のカクテルに最適です。
材料
新鮮なまたは冷凍ブルーベリー1部（例えば1カップ）
ウォッカ2部（例えば2カップ）
推奨器具
大きなメイソンジャー
マドリングツール（または大きなスプーン）
コーヒーフィルター、チーズクロスまたはナッツミルク袋
注意：できればオーガニックブルーベリーを使うことをお勧めします。 従来のブルーベリーは日常的に大量の農薬が検出され、Dirty Dozenリストに載ってしまいます。
使用方法
生のブルーベリーを使用する場合は、よく洗って乾かしてください。 冷凍のブルーベリーの場合は、ボウルの中で完全に解凍してください。 ブルーベリーを清潔なメイソンジャーに入れ、底に溜まった果汁も一緒に捨てる（冷凍のものを使う場合）。 マドリングツールや大きな木のスプーンを使って、ブルーベリーを数回つぶし、果汁を出します。
ウォッカをブルーベリーの上に注ぎ、完全にアルコールがかかるようにする。 ウォッカの量はブルーベリーの2倍が目安。 大きな水差しを作る場合は、ブルーベリーを計量し、ウォッカをその2倍量にすればよい。 瓶の蓋をしっかり閉めて、よく振ってから、キャビネットやクローゼットなど冷暗所に置いておくと、煎じることができます。
数時間後、ブルーベリーが浮いていないか確認する。 浮いている場合は、捨ててください。 アルコールがブルーベリーを覆っていないと保存が効きません。
最低でも2週間は煎じる。 1ヶ月以上あれば理想的だと思いますが、いつでも開封して、ほんの少し味見をしてみてください。 使用する準備ができたら、コーヒーフィルターかチーズクロスで煎じたウォッカを濾して、清潔な瓶に入れる。 ブルーベリーは捨てるか、他のレシピのために取っておく。 濾したブルーベリー・ウォッカは冷凍庫で保存すると、おいしさと保存期間が長持ちします。
注意事項&ヒント
濾したブルーベリーは、マフィンを焼いたり、水、ジュース、レモネードなどと一緒にアイスキューブ・トレイに入れて凍らせて、飲み物の風味付けに使ったりして保存しておくとよいでしょう！&。
このウォッカは（バニラエッセンスのようにお菓子作りに使うのではなく）飲むものなので、中級のウォッカを買うか、少なくとも味がわかっているものを選ぶことをお勧めします。

このレシピは作りましたか？

どうだったかの感想が聞きたいですね。 私の作品に対するフィードバックを得るのに役立ち、それは完全に私の一日を作る。
後でこれをピン！

PAID ENDORSEMENT DISCLOSURE: このブログでは、私のブログ活動を支援するために、私の支持、推薦、証言、および/またはこのブログから任意の製品やサービスへのリンクに対して金銭的報酬または他の種類の報酬を受け取ることがあります。 しかし、私は、私自身が使用する有用な製品のみを推奨します。
医療上の開示。 このサイトに含まれる情報は、教育目的でのみ使用されます。 また、専門的な医療アドバイスの代わりになることを意図したものでも、示唆したものでもありません。 また、ここに記載された意見は、いかなる病気や疾患を診断または治療するものではありません。 本サイトに掲載されている情報は、予告なしに変更されることがありますので、あらかじめご了承ください。