ブルーベリーガレットデザート

ブルーベリーガレットは、この辺りでは定番のお菓子です。 簡単に作れて、味わい深い、そして簡単にカスタマイズできるのが魅力です。 私は簡単なデザートが大好きで、このガレットに夢中になっています。 ピギーパイのデザートもお見逃しなく！

ガレットとは？

簡単に言うと、新鮮な果物を包んだペストリー生地のことです。 私たちは簡単でおいしいデザートが大好きです！

ガレットはフランスのお菓子で、パイやタルトに似ています。 形は自由で、デザインも素朴です。 ガレットは特別な道具やフライパンを必要とせず、誰でも作れるデザートのひとつです。 フルーツが重要で、冷凍食品で代用することはできません。 フルーツが主役なので、旬のもの、風味豊かなものを選びたいですね。 (私は冬にブルーベリーで作ることが多いです。ブルーベリーはミネソタでは一年中おいしい果物なので。)

自家製ガレット生地

ガレット生地は手でもフードプロセッサーでも作れます。 お気に入りのパイ生地を混ぜるように混ぜるだけです。

• 1 1/4 カップ万能粉
• 1/4 塩
• 1/2 カップバター（冷やして角切り）
• 1/4 カップ氷水

まず粉と塩を数パルス合わせてから、冷たい角切りバターにします。 バターのダマはガレット生地には良いものなので気にしないでください。 生地が押し固まる程度に水を加える。 生地を9インチの円形に丸める。 以下の手順に従って、ガレットを完成させる！

ブルーベリーガレット

ブルーベリーは私のお気に入りの果物であるだけでなく（ケーキやブラウニーにも入れます）、もともとペクチンを多く含むので最適なのです。

ガレットの作り方

• ボールに砂糖、コーンスターチ、ブルーベリーを入れ、
• シュー生地を丸める。
• 中央にフルーツを積みます。
• フルーツの中央部分が隠れないように、縁を折りたたみます。
• 卵を塗り、砂糖をまぶします。
• 焼いて、お楽しみください！

私がガレットに使うフルーツは1カップだけだと気づいたかもしれませんが、それは私が「フルーツの山を高くしてはいけない」と教えられたからです。

PRO TIP: パーチメント紙を敷いた天板を使うと、ローストした果物がこぼれてもすぐにきれいになります！

ブルーベリーガレットに添えるもの

ガレットに何も添える必要はないことを知っていてほしいのです。 もし、懇親会のためにおしゃれをしたいのであれば、ガレットと一緒にいつも美しく働くいくつかのオプションがあります！

• ホイップクリーム（私はいつもではありませんが、ずっと自家製を好みます）
• 削ったチョコレート
• アイスクリーム（レモンアイスはこのレシピで素晴らしいです！）
• 。)
• 上に細かく刻んだピーカンを散らす

1度に1つ以上作ることも、フルーツを増やすことも自由自在です。 りんご、いちご、洋ナシ、桃、可能性は無限大です！

シュー生地 vs. パイ生地

私がシュー生地を選んだのは、生地が膨らんで、バターのおいしさが何層にもなるところが気に入ったからです。 伝統的なガレットは、パイ生地（自家製または市販のもの）を使用します。 自家製のパイ生地を使うには、このレシピのシュー生地と入れ替えるだけです。 (上にレシピを載せました！)

もしあなたが一からシュー生地を作りたいのなら、私のレシピを強くお勧めします。

前述したように、好きなフルーツを自由に使ってください! 私たちは、イチゴと生クリームを使ったガレットが大好きです。 もう一つのお気に入りはキウイですが、まだ子供たちにそのすばらしさを納得させていません。 😉

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ブルーベリーガレット

準備時間

5分