ブルーベリービスケット

ステップ1

オーブンを450°Fに予熱します。
塩、砂糖、小麦粉、ベーキングパウダーをボウルで混ぜます。 ドライ材料に超低温の牛乳を加えて混ぜます。
生地ができ始めたら、固まったバターを大さじ1杯ずつ取り、塊を崩して生地に均等に塗ります。 生地を折りたたんでこね、すべてのバターの塊が生地全体に均等に行き渡るまで繰り返す。 ブルーベリーを丁寧に折り込む。
打ち粉をしたまな板に生地を移し、約¼～½の厚さに平らに伸ばし（または好みの厚さに）、ビスケットカッターまたはクッキーカッターでブルーベリービスケットを約6枚切り出す。 この工程でバターが溶け始めたら（キッチンが暑い）、生地を冷凍庫に10-15分戻す必要があるかもしれない。 20分を超えるとベーキングパウダーの1段目が効かなくなる可能性があるので、20分を超えないようにしてください。
オーブンに入れ、7〜12分程度焼く。 低脂肪バター大さじ1を電子レンジで溶かし、出来上がったビスケットに刷毛で塗る。 ボウルにグレーズの材料を入れて混ぜ、フォークでブルーベリービスケットにかける

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