ブロッコフラワーの調理法
多分あなたは、ファーマーズマーケットの素晴らしい旬の野菜に魅了されたことがあるかもしれないですね。 CSAに参加したことがあるかもしれません。 ブロッコフラワーの評判を聞いたり、レストランで食べてみて、家庭の食卓に取り入れたいと思っているかもしれません。
そして、買って帰った野菜や果物をどのように料理すればよいのか（あるいは買い物や保管、調理）よくわからないかもしれません。 ブロッコリーとかね。
だから、修正可能性が高いんです! レッツゴー！
それから、あなたも気になっているはず！
- How to Cook Butternut Squash
- How to Cook Pears
- How to Cook Pumpkins
- How to Cook Zucchini and Summer Squash
- How to Cook Kohlrabi
What Is Broccoflower?
ブロッコリーとカリフラワーは、ブロッコリー、カリフラワー、キャベツ、ケールなどのアブラナ科に属するいとこです。 ブロッコリーとカリフラワーの交配によって生まれたハイブリッド野菜です。 遺伝子組換え野菜ではなく、意図的に交配させたもので、技術的には何もしていない。
What Does Broccoflower Look Like?
ブロッコフラワーと書かれている緑色のカリフラワーに似た野菜は2つあります。 一つは、普通の白いカリフラワーの頭を鮮やかな緑色に染めたようなものです。 もうひとつは、とがった緑色のカリフラワーで、通常はもっと鮮やかな色をしており、ピラミッドのようにとがった外観（上の写真）で、小花の形もギザギザしている。
ブロッコフラワーはどんな味？
どちらの品種も調理しても生でも食べられ、普通のカリフラワーやブロッコリーより少し甘く、苦味は少ないです。
How Do You Cook Broccoflower?
必ずしもブロッコフラワーのレシピを見つける必要はありません。 ブロッコリーやカリフラワーと同じように、蒸す、ゆでる、焼く、ソテーするなどの調理法があるので、どちらかを使うレシピのほとんどに代用することができるのです。
How Do You Know Which Broccoflower to Buy (and Where is Broccoflower in the Market)?
青果通路で、カリフラワーやブロッコリーの近くにあるブロッコフラワーを探してみてください。 茶色の斑点がなく、しっかりとした頭を探してください。 頭の大きさの割に重く感じるものがよいでしょう。
ブロッコフラワーの保存方法
ブロッコフラワーはビニール袋に入れて、冷蔵庫で6日間保存することができます。 調理するまでは水洗いはしないでください。
ブロッコフラワーの旬は？
ブロッコフラワーの旬は秋から冬の半ばから後半にかけてで、暖かい地方では春先まで続くところもあります。
ブロッコフラワーの栄養は？
ビタミンCとビタミンAが多く、葉酸やその他のミネラルが豊富なブロッコフラワー。 また、食物繊維が豊富で、カロリーは低く、1カップで35キロカロリーです。 アブラナ科の野菜には、特定の種類のがんに抵抗するのを助ける化合物が含まれていると考えられています。
ブロッコリーやカリフラワーの代わりに、これらのレシピでブロッコフラワーを試してみてください:
- カリフラワーのロースト。 芽キャベツとネギのピリ辛ドレ
- ファロと焼きブロッコリー、スイートオニオン
- カリフラワーと人参のロースト オリーブドレ
- カリフラワーのアンチョビとケーパー煮
- カリフラワーのソテーと煮込み マスタードシードとグリーンペッパーコーン