ブロッコリーケールピザクラストレシピ

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Dessi’s low carb cauliflower pizza crust recipeのすぐ後に、我々は別の野菜のバージョンでそれをフォローしたいと思いました。 トレーダージョーズのブロッコリーやケールのピザクラストは、原材料を見るとちょっと怖いですよね。 コーンフラワーとスターチ、ポテトスターチがたっぷり入っていて、なんと90グラムの炭水化物が含まれているのです。 さらに、オーブンで焼いてもカリッとしません。

Dessi は、トレーダージョーズのブロッコリーとケールのピザクラストのレシピを、低炭水化物とパレオバージョンで、超カリッとして、ずっとおいしいものを作りました。 普段は冷凍野菜を食べるのは好きではないのですが、このピザクラストのレシピを非常にサクサクにするために重宝しています。 野菜を冷凍すると、氷の結晶ができ、柔らかくムキムキになります。 そのため、野菜を絞って余分な水分を飛ばすことが簡単にできます。 ブロッコリーやカリフラワーではできないことです。

ブロッコリーをおろし金のついたフードプロセッサーにかけるか、細かく刻んだら、いよいよオーブンで焼いていきます。

Why Is My Veggie Pizza Crust Not Getting Crispy?

ローカーボのブロッコリーやカリフラワークラストのピザ作りには水分が敵なんだそうです。 ブロッコリーをすりおろしたら、キッチンタオルに包んで思いっきり絞りましょう。 驚くほど水分が出ます。 この工程を省いたり、生のブロッコリーを使おうとすると、ピザクラストがパリッとしません。

おろして絞ったブロッコリーを、パーチメントを敷いたシートトレイに乗せて、425Fのオーブンで25分間焼きます。 これは、ブロッコリーを乾燥させるだけでなく、ロースト風味を付与します。

What Veggies Can I Use To Make A Keto Pizza Crust?

Now that the Broccoli is baking in the oven, we can turn to the kale.No. このレシピでは生のケールを使っていますが、楽をしたい方は冷凍のほうれん草を使いましょう。 私は、冷凍ケールを使用するように言うだろうが、それはしばしば茎がまだ上にあり、あなたは私たちのケトピザclust.

If used fresh kale, I like to use black or lacinato kale.を使用するように。 茎から葉をちぎり、塩を入れたお湯で3分ほど茹でます。 水気を切って冷めたら、できるだけ水分を絞る。 冷凍ほうれん草を使う場合は、先に解凍してから、水分を絞る。 ケールまたはほうれん草を細かく刻み、パック1/4カップを計量して置いておく。

How Can I Make a Paleo Pizza Crust?

Most store bought veggie pizza crusts are loaded with corn flour and starches, making them not compliant for a paleo or keto diet. 私たちは、ブランチした細かいアーモンド粉（コストコ）と亜麻仁粉（トレーダージョーズ）を使っています。 このピザクラストをカリッと美味しく仕上げるために必要な結合剤は、これらと卵1個だけです。

大きなボウルに、焼いたブロッコリーと刻んだケールを入れて混ぜ合わせます。 牧草飼育の卵1個、アーモンド粉、フラックスシードミール、乾燥オレガノとバジル、ガーリックとオニオンパウダー、そして塩を加える。 よく混ざるまで混ぜたら、オイルを一発擦り込んだパーチメントペーパーの上に生地をダンプする。 ブロッコリーのピザ生地は、完全な円形にはならないので、ベンチスクラッパーやナイフの背を使って形を整え、トッピングがこぼれないように縁を作りましょう。 このレシピを2倍にして、シートパンで長方形のクラストを作ることもできます。 18分、または深いきつね色になるまで焼きます。

ピザのトッピングを、ソースを先に乗せて、さらに7～10分焼き、最後にブロイラーをかけて、チーズをきつね色に仕上げます。

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