ベイクドチキンブレスト
このレシピは、柔らかい鶏肉に自家製のスパイスミックスを塗り、強火で柔らかく、ジューシーできつね色になるまで焼き上げました。 超簡単な方法で、毎回完璧な仕上がりの鶏胸肉を調理できます！
私が好きな鶏肉の調理法のひとつに、オーブンで焼くというものがあります。 私はよく、焼きレモンチキン、焼きチキンドラム、そしてこのシンプルで完全に満足のいく鶏胸肉を作ります。
Chicken breast is so versile with cooking – lean, cheap and pair with so many different flavors.The chicken breastは、赤身で安価な上に、さまざまな味とよく合う。 この肉のカットを調理する最も簡単な方法の1つは、ベイクドチキンブレストを作ることです。 このレシピは、ブラウンシュガー、塩、スモークパプリカ、イタリアンシーズニング、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、コショウからなるスパイスブレンドから始まります。 鶏胸肉に溶かしバターを塗り、調味料を鶏の両面にすり込みます。 フライパンに鶏肉を並べ、鶏肉に火が通るまで焼く。 フレッシュパセリを散らし、盛り付けて完成です。
鶏胸肉を美味しく作るコツ
- 同じ割合で調理するためにほぼ同サイズの鶏胸を選びましょう。
- 厚すぎる鶏胸肉は、火が通るのに時間がかかり、乾燥しやすくなるので避けましょう。
- ブレンドスパイスは、2倍、3倍にして保存すると、後で使うことができます。
- バターの代わりにオリーブオイルでも構いません。
- このテクニックは、骨なし、皮なしの鶏もも肉でもうまくいきます。
- 鶏と一緒に焼くために、鍋にいくつかの野菜を追加することができます。 にんじん、ブロッコリー、アスパラガス、ズッキーニなどがおすすめです。
How long does it bake chicken breasts?
このレシピでは強火調理方法を利用しています。 強火で調理することで、鶏肉に早く火が通り、オーブンで乾燥することも少なくなります。 4オンス前後の標準的な鶏胸肉は、華氏425度で18～20分焼きます。
Baked chicken breast variations
これはベイクドチキンの基本レシピですが、他のハーブやスパイスを加えて、お好みの料理にカスタマイズできます。
- Mexican Chicken.inc。 イタリアンシーズニングを省く。 チリパウダー小さじ2、グランドクミン小さじ1/2、クラッシュレッドペッパーフレーク少々を加える。
- イタリアンチキン。 黒砂糖とスモークパプリカは省く。 パルメザンチーズ（すりおろし）大さじ2、乾燥オレガノ小さじ1/4、新鮮なレモン汁小さじ2を加える。
- モロッコ風チキン。 イタリアンシーズニングを省く。 ターメリック小さじ1/4、ひき肉クミン小さじ1、ひき肉ジンジャー小さじ1/4、ひき肉シナモン小さじ1を加える。
鶏胸肉のジューシーさを保つには？
鶏肉を乾燥させないためには、少量の脂肪（ここでは溶かしバター）を加え、強火で調理することです。 また、鶏肉に火を通し過ぎないことも大切です。 鶏肉から目を離さず、焼きあがったらすぐにオーブンから取り出します。
How do you know when chicken is done?
You can tell when your chicken is done by either cutting into it, or using a meat thermometer. 鶏肉に切り込みを入れる場合は、ピンク色が残っておらず、肉汁が澄んでいるはずです。 鶏肉が焼けたかどうかを判断する最も正確な方法は、温度計を使用することです。 鶏の胸肉の最も厚い部分にプローブ温度計を挿入します。 このような場合、私は、このような場合、私は、このような場合、私は、このような場合、私は、このような場合、私は、このような場合、私は、このような場合、私は、このような場合、私は、このような場合、私は、このような場合、私は、このような場合、私は、このような場合、私は、このような場合、私は、このような場合、私は、このような場合、私は、このような場合、私は、このような場合、私は、このような場合、私は、このような場合、私は、このような場合、私は、このような場合、私は、このような場合、私は、このような場合、あなたは、このように、私はこのような場合、私のことを言った。 また、とてもおいしいです。
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Baked Chicken Breast Video
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Baked Chicken Breast
材料
- 骨なし皮なし鶏胸肉 4枚- 。各5オンス
- 溶かしバター大さじ3
- ブラウンシュガー大さじ1
- 塩小さじ1
- イタリアンシーズニング小さじ1
- スモークパプリカ小さじ1
- ガーリックパウダー小さじ1/4 〈3297〉〈6048
- オニオンパウダー小さじ1/4
- ブラックペッパー小さじ1/4
- 刻みパセリ大さじ2
- クッキングスプレー
作り方
-
オーブンを425℃に予熱しておく。
-
鶏肉の両面にバターを塗る。
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ボールにブラウンシュガー、塩、イタリアンシーズニング、スモークパプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、ブラックペッパーを入れ、混ぜ合わせる。
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鶏胸肉の両面にスパイスミックスをすり込む。
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18～20分、または鶏胸肉に温度計を差し込み165度F以上になるまで焼く。
-
パセリを振りかける。 5分ほど放置した後、スライスして盛り付ける。