ベストミートローフレシピ【動画】

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中は風味豊かでジューシー、外はおいしいグレーズが広がるミートローフレシピ。 夕食に簡単に作れるこの料理は、お気に入りのホームメイドコンフォートフードになること請け合いです。 これは、あなたが必要な最小限の準備作業で得ることができる最高のミートローフレシピです。

この簡単なミートローフレシピはすぐにあなたを勝ち取るでしょう。 それはあなたがそれの十分を得ることはありませんように、豊かで柔らかいです。 このレシピは、「炒め物」「焼き物」「煮物」「炒め物」「炒め物」「煮物」「炒め物」「炒め物」「煮物」「炒め物」「炒め物」「煮物」「炒め物」「炒め物」「炒め物」「煮物」「炒め物」「炒め物」「炒め物」「煮物」「炒め物」「炒め物」「炒め物」「煮物」「炒め物」「炒め物」「焼き物」「焼き物」「焼き物」「焼き物」「焼き物」となっており、このレシピは「焼き物」のレシピになります。 一番いいところは、作るのが簡単で、安くて、大勢の人に食べさせることができることです。 単純に、ミートローフを組み立て、フライパンに入れ、オーブンがすべての作業を行うことができます. その結果、あなたは最も素晴らしい、柔らかく、ジューシーな食事で報われるでしょう。

古典的なミートローフは作るのが難しくないはずです。 そして、これはまさに私たちがこのレシピで紹介するものです。 このような牛ひき肉、パン粉、玉ねぎ、パセリなどの手頃な食材を必要とします。

最高のミートローフレシピの秘訣は？

私たちはさまざまなミートローフレシピを作ってきましたが、確実に言えることは、より赤身のひき肉を使うことが秘訣の一部である、ということです。 多くの人は、その逆だと思っています。

高脂肪のひき肉を使う場合の主な問題は、一度調理すると、油っぽい混乱を引き起こすことです。 また、赤身の牛肉に牛乳、卵、ケチャップ、タマネギを混ぜることになるので、ミートローフがジューシーでしっとりした状態に保たれるようになります。

最高のミートローフの作り方

完璧なミートローフ・グレーズの作り方

グレーズは、肉そのものと同じくらい重要なのです。 そのため、ミートローフの上に乗せるグレーズもしっかり作りたいものです。 私たちのミートローフ用の素晴らしいグレーズは、適切なバランスを持っています。 甘すぎず、酸っぱすぎず。 半分は焼く前に肉に塗り、もう半分は焼いている間に付けます。 9461>

ケチャップ、トマトペースト、チリソース、ブラウンシュガー、リンゴ酢を混ぜたものを使っています。 このシンプルでおいしいソースは、料理を完全に引き立てます。 絶妙なバランスで、料理にコクと風味を与えてくれます。 ぜひお試しください！

ゼロから作るミートローフの作り方

これはシンプルな定番料理で、すぐに出来上がります。 参考までに、添付のレシピ動画をご覧ください。 しかし、一般的な手順は以下の通りです。

  1. 大きなボウルに90％赤身のひき肉を入れます。
  2. 次に、乾燥イタリアパン粉とさいの目に切った玉ねぎを入れます。
  3. 乾燥パセリ、ガーリックパウダー、塩、コショウを入れます。
  4. 次に、牛乳、卵1つを加えます。 ケチャップベースのソースは、焼く前と焼いている間にパンに塗るために使用します。 しかし、完璧な料理を作るためにいくつかの重要なステップに注意することが重要です。
    1. 材料を混ぜすぎないことです。 上記で述べたように、材料を混ぜすぎないこと。 これは、料理が濃くなり、あまりジューシーでなくなる原因になります。
    2. 水分を加える。 それはこの自家製レシピに必要な水分を与えるので、牛乳を使用することが重要です。 だからそれをスキップしないようにしよう。
    3. それを適切にグレーズ。 調理中にソースでローフをブラッシングします。 これは、味が閉じ込められていることを確認し、またそれにいくつかの水分を追加します.
    4. それを休ませる。 焼きあがったら、10分ほど休ませます。 これは味がしみ込みやすく、また崩れにくくなります。
    マッシュポテトで簡単手作りミートローフ

    ミートローフの成形方法

    いくつかの方法があります。

    • ローフパンに入れるかです。 これは手軽で簡単なオプションで、形も均一になります。 そのために否定的なことは、それがクリスピー ones.

      • の代わりに水浸しの端になる可能性があるということです

    • もう一つのオプションは、我々はほとんど使用して、手動で約8″x4″サイズのパンを形成し、ベーキングトレイにそれを配置します。 これは、数分余分にかかるかもしれませんが、ローフを手作り風に見せるものです。 また、これは全体的にクリスピーなエッジを持つことを保証します。

    How long to cook meatloaf?

    The cooking time will vary on size. 私たちの料理では、2ポンドのビーフを使用しており、400°F（200℃）で約45分間調理する必要があります。

    以下は、2ポンドのミートローフの一般的なオーブン調理時間です：

    • 350 degrees Fで焼く場合は、約55-65分です。
    • If baked at 375 degrees F, go with about 50-55 minutes.
    • At the cooking time should be about 45-50 minutes.

    Remote, to check the internal temperature of the meat with a thermometer. これは、正確な測定値を確保するための最良の方法です。 完全に調理され、それは160°Fの内部温度を持っている必要があります。 最後に、ミートローフはスライスする前に10分ほど休ませておくと、肉汁がしみ込みます。

    なぜ私のミートローフはいつもバラバラになるのですか？

    • 上記のように、赤身の肉を使い、牛乳とパン粉で混ぜることが重要です。 通常、脂肪分の多いひき肉、特に水分が多いひき肉を使うと、調理したときに脂肪分が出てしまい、バラバラになることがあります。
    • これを避けるには、赤身のひき肉を使い、卵、牛乳、パン粉でバランスをとります。 これらは完璧なミートローフを作るための重要な材料です。 また、料理をまとめ、正しいバランスを与えてくれます。
    • 同様に、チーズを加えてもよいでしょう。 これも膨らみを保ちながら形を整えることができます。
    マッシュポテトに自家製ミートローフのスライス

    ミートローフには何を添えればいいのか？

    • Instant Pot Mashed Potatoes
    • Slow Cooker Rice and Bean
    • Instant Pot Roasted Potatoes
    • Instant Pot Corn on the cob
    • Oven Roasted Bok Choy

    残ったMeatloafはどうすればよいですか？

    残り物ができてしまったら、活用するアイデアをご紹介します。

    • ミートローフサンドイッチ
    • クリーミーなビーフとシェルのパスタ
    • クラシックチリ
    • ズッキーニの詰め物ボート

    ミートローフは冷凍できますか？

    もちろん冷凍可能です。 ラップとホイルでしっかり覆ってから冷凍庫に入れるだけです。 冷凍保存は3ヶ月まで可能です。

    簡単ミートローフレシピのコツ：

    • 上記のように、赤身のひき肉を使用します。 そうすることで、しっとりとして見栄えのする一品に仕上がります。
    • 材料を混ぜすぎないでください、それはあなたが避けたい、料理が濃くなることができます。
    • また、玉ねぎは細かく刻むようにしましょう。 そうすることで、ひき肉ときれいに一体化します。
    • ローフの形は自由に作ってください。 また、ローフパンを使ってもよいでしょう。
    • チェダーチーズを使うと、ミートローフが非常にジューシーでしっとりする一方で、より風味が増すので、私たちはチェダーチーズを使うのが大好きです。 しかし、他のチーズを使用することもできます。
    • 焼いた後、10分ほど休ませて味を含ませます。 肉汁も再分配されますよ!
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    レビュー52件中5件

    中は風味豊かでジューシー、外にはおいしいグレーズが広がるミートローフレシピです。 夕食に簡単に作れるこの料理は、お気に入りのホームメイド・コンフォートフードになること請け合いです。

    Author: カタリナ・カストラヴェットServes: 8枚
    準備時間：15分調理時間：1時間合計時間：1時間15分

    材料

    ミートローフ：

    • /2907.牛ひき肉（赤身90％）18ポンド
    • ドライパセリ11ティースプーン
    • イタリアンシーズニング11ティースプーン
    • 1/21/2ティースプーンティースプーン(挽肉) パプリカ
    • 1/41/4 小さじ1 赤唐辛子
    • 11 小さじ1 ウスターソース
    • 1/81/8 小さじ1 黒挽き肉
    • 1/41/4 小さじ1 小さじ1 コショウ
    • 1/41/4teaspoonteaspoon Kosher salt
    • 11 small onion (finely diced)
    • 11tablespoontablespoon garlic (minced)
    • 1108cupg パン粉（プレーン）
    • 1244cupg 牛乳
    • 22 卵（溶き卵）
    • 1113cupg チェダーチーズ（細切り）

    ミートローフ・グレーズ。

    • 1/380cupg ケチャップ
    • 11tablespoontablespoon トマトペースト
    • 33tablespoon 黒糖
    • 11teaspoon リンゴ酸酢
    • 22tablespoonstablespoons sweet chili sauce
    US CustomaryMetric

    作り方

    1. オーブンを400度に予熱しておく。
    2. 縁をつけた天板にアルミホイルを敷きます。 オイルを軽く吹き付ける。

    ミートローフを作る：

    1. 「ミートローフ」の材料をパン粉までの順番ですべて混ぜ合わせる。 よくかき混ぜて混ぜ合わせ、その後、牛乳と溶き卵を加えます。
    2. チェダーチーズを加え、再びよく混ぜますが、混ぜすぎないようにします。
    3. ビーフミックスをローフ型にし、用意しておいた天板に並べます。

    ミートローフ・グレーズ：

    1. グレーズの材料をすべて小さなボウルでよく混ぜ、脇に置いておきます。

    焼く:

    1. ミートローフをオーブンに移し、約45分、または内部の温度が160F度になるまで焼きます。 残りのグレーズをミートローフの表面全体に塗り、さらに15分焼く。
    2. ミートローフが焼けたら、10～15分冷ましてからスライスしてお召し上がりください。

    栄養情報

    カロリー: 342 炭水化物 20 タンパク質：25 脂肪：24 飽和脂肪：10 コレステロール：101 ナトリウム：435 カリウム。 402 食物繊維：1 糖質：10 ビタミンA：300 ビタミンC：2.1 カルシウム：159 鉄：3.5

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    pinterest用のマッシュポテト付きスライスミートローフの写真