ホワイトチェダーアボカドマック＆チーズ

BY admin
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クリーミーなアボカドホワイトチェダーソースで簡単アボカドマックアンドチーズレシピです。 30分で出来上がり。 ベジタリアン向け。 この記事はアフィリエイトリンクが含まれています。つまり、あなたが何かを購入した場合、私はあなたに費用なしで小さなコミッションを獲得します。 Mac and Cheese 101をお見逃しなく！

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Avocado mac and cheese in a shallow white bowl, garnished with fresh cilantro.

それはMAC AND CHEESE WEEKの2日目（別名私が今まで持っていた史上最高のアイデア）

今日は、優勝のホワイトチェダーアボカドマックとチーズです！

Avocado mac and cheese for the win.It is #2 of a Mac and Cheese week (aka the best idea I’ve ever ever history in the history of ever)。

アボカド、コリアンダー、レモン汁をフードプロセッサーでペースト状にしたものです。

ここで3つの主要なコンポーネントがあります：

  1. 美味しくてアルデンテのパスタ（個人的にお気に入り＝このカバタッピ麺）
  2. ガーリックとシラントロの簡単クリーミーアボカドソース
  3. クイックホワイトチェダーチーズソース

そしてBAM！！

そして、このソースが出来上がります！

そして、このソースが出来上がります。 このレシピが気に入ったら、ぜひお試しください！

濃い色の鍋に、薄緑色のアボカドソースをかけたパスタ。 Mac Cheese 101をお見逃しなく! ここで使用しているクリーミーなアボカドパスタソースは、あなたがより少ない乳製品を食べるしようとしている場合（または、ちょうどより多くのアボカドを食べる）完璧ですこのマカロニチーズレシピで通常よりも少し少ない牛乳とチーズがあることを意味します。

その結果、超クリーミーで少し緑がかった（しかし、良い意味で）マカロニチーズができあがり、ヒット間違いなしです。 また、グリュイエールチーズ、ゴートチーズ、クリームチーズ、パルメザンチーズを加えてもいいでしょう。

タンパク質を増やすために細切れの鶏肉を加えたり、手持ちの野菜を混ぜて少しボリュームアップさせたり、このレシピは「白紙の状態」から始めるには最適です

白い浅いボウルにアボカド・マカロニ・チーズを入れた様子。

以下のマカロニ・チーズ週間の残りのラインナップも忘れずにチェックして、Mac and Cheese 101にもぜひ立ち寄ってくださいね!

白い浅いボウルに入ったアボカド・マカロニ・チーズに、フレッシュ・コリアンダーを添えて。

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Description

シンプルなホワイトチェダー アボカドのパスタソースの、クリーミーでやさしいアボカドのマック＆チーズです。

Ingredients

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FOR THE PASTA:

  • 3/4 lb. パスタ（私はカバタッピが好きです）

FOR THE AVOCADO SAUCE:

  • 2 large avocado, peel and pitted
  • 1 cup fresh cilantro, plus extra for garnish (optional)
  • 1 clove garlic
  • 2 Tbsp. ライム汁
  • 塩・コショウ 適宜

FOR THE CHEESE SAUCE:

  • 2 Tbsp. butter
  • 3 Tbsp. flour
  • 1.5 cups milk
  • 1.5カップ 細切りホワイトチェダーチーズ
  • 塩・コショウ 適量

作り方

パスタの場合：

  1. レシピやパッケージに従ってアルデンテまでパスタをゆでる（私はいつもとても塩辛いお湯でパスタをゆでる – パスタの風味を引き出すのである）。

アボカドソース：

  1. フードプロセッサーまたはブレンダーにすべてのアボカドソースの材料を入れて、パルスして材料を細かくし、ヘラでボウルの側面を削り、濃いクリーミーソースになるまで再びパルスします。

FOR THE CHEESE SAUCE & ASSEMBLY:

  1. 大きな鍋で、中火でバターを溶かす。
  2. バターに小麦粉を入れて、ルーを作り1分間加熱する。
  3. ルーはダマがなくなるまで少しずつ牛乳を入れて加熱する。
  4. 牛乳にアボカドソースを泡立てたものを加え、よくかき混ぜながら約6～8分煮る。
  5. ソースを火から離し、再びとろみがつくまでさらに2～3分煮る。 ホワイトチェダーチーズ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。
  6. ソースにパスタを加え、パスタが均一になるまで混ぜる。
  7. マカロニ・チーズにフレッシュコリアンダー（お好み）をトッピングし、すぐにサービスする。

Note

特に大きなフードプロセッサをお持ちの場合は、刃がより速く混合物をまとめるために、側面を数回こするか、ライム汁を少し追加する必要があるかもしれません。

お好みで細切りチェダーチーズを追加してください！

手持ちのタンパク質や野菜を追加して、よりボリュームのある食事になります。

Mix up the chees the likes – pepper jack, goat cheese, gruyere, and parmesan are all tasty additions to this recipe.

This recipe was recently updated to include new photos and more streamlined instructions.