味付け塩。 Good Or Bad (And What To Use Instead)

I grew up with seasoning salt. この人気のあるブレンドスパイスは、日本中の多くのキッチンで定番となっていました。 しかし、それがすべてではありません。

もしあなたが調味料塩を定期的に使っているなら、チャンスはナトリウムの推奨量も超えてしまっていることです。 体には塩分が必要ですが、塩分の取りすぎは高血圧につながり、心臓病や脳卒中のリスクを高めます。

シーズニングソルトは、シーズニング塩とも呼ばれます。 この市販品の主成分は塩ですが、スパイスやハーブもブレンドされています。 これらには通常、タマネギ、コショウ、ニンニク、パプリカなどが含まれます。 また、”Seasoning Salt “と “Seasoned Salt “は、”Seasoning Salt “と “Seasoned Salt “の略称です。 私が行った黒人の家では、少なくともどちらか一方は置いてあったように思います。 それぞれ同程度のナトリウムを含んでいる（他のトランス脂肪酸の成分は言うまでもない）。 例えば、Lawry’sは1食分で380mgのナトリウムを含んでいる。 モートンは1食あたり350mg、バディアのシーズニングソルトは380mgです。 塩メーカーの中には、通常の調味塩の減塩版を製造しているところもあります。

また、1食分の大きさはどのくらいでしょうか？ わずか小さじ1/4! これだけです。 これは文字通り塩のひとつまみですが、私たちの多くは通常、少なくとも小さじ1杯以上を使っています。

アメリカ人が塩を過剰に消費し、必要以上にナトリウムを摂取していることは周知のとおりです。 でも、少しは必要です。 Institute of Medicineは、ほとんどの健康なアメリカ人に1日2,300mgを推奨していますが、高血圧や糖尿病などの健康問題がある人には1,500mgしか推奨していません。 ハーバード大学公衆衛生大学院の報告によると、平均的なアメリカ人は1日に約3,400mgを摂取しているそうです。

分量を減らし、減塩ブランドのオプションをいくつか試し、調味塩を得るために市販品に頼るのをやめて、自分で作ることによって、ナトリウムの摂取量を減らすことができます！

どうすればよいですか？ その方法は以下の通りです。