柔らか風味の千切りチキンの作り方

骨なし鶏もも肉を風味豊かな煮汁でじっくり煮込むと、柔らかく、とてもしっとりした仕上がりになります。 細切りチキンタコス、完璧なエンチラーダ、スープ、チキンサラダ、チキンサンドイッチなどにこのシンプルなレシピをお使いください！

This Recipe Calls For 4 Simple Steps

• 水またはストック、スパイス、玉ねぎ、にんにくで作ったスープで鶏もも肉または鶏胸肉をゆっくりと煮込みます。
• 煮込んだ鶏肉を細切りにする。
• 煮汁を煮詰める。
• 細切りにした鶏肉を濃縮煮汁で和えると、さらに風味と水分が増す。

材料

家庭で作る千切りチキンの定番材料は玉ねぎ、にんにく、ローリエ、クミン、塩、こしょうです。 私たちは、鶏の胸肉よりも柔らかいので、鶏のもも肉を使うのが好きですが、鶏の胸肉や胸肉ともも肉の両方の組み合わせでうまくいかない理由はありません。 このレシピはあくまで目安であることをご理解ください。

その他のヒント

鶏肉を最も柔らかくするために、軽く煮込みます。 煮汁は水を使いますが、玉ねぎ、にんにく、鶏肉から出る旨味がすぐに染み込みます。

鶏肉に火が通ったら、信じられないほど風味豊かな煮汁から取り出し、細切れにします。 その後、煮汁を再び火にかけ、3分の1程度まで煮詰め、味を凝縮させます。

この最後の工程が、最もジューシーな細切りチキンの本当の秘密なのです! そして、チキンナチョス、バッファローディップ、チキントッピングピザ、ケサディーヤ、スープ、サンドイッチなどに使えるチキンが出来上がりました。 細切れの七面鳥は素晴らしい！

ところで、おそらくスープが残りますが、捨てないでください。 軽いスープにしたり、他のレシピのダシとして使ったり、残ったチキンに加えてもおいしいですよ。

こうして、ジューシーでやわらかい、食べ応えのある鶏肉の細切りができあがるのです。 今すぐサンドイッチを食べに行こうかな。

More Easy Chicken Recipes

• ここでまた、鶏肉の優れた調理方法を紹介します。
• このサルサ・ベルデ・チキン・エンチラーダはとても味わい深く、この細切れのチキンは具にぴったりです。 私たちは、サルサベルデ、サワークリーム、ニンニクとcheese.Ifあなたがスロークッカーでこれを作ることができるかどうか疑問に思っている鶏肉を投げる、あなたがすることができます！
• These サルサベルデチキンエンチラーダはとても味わい深く、この細断された鶏は、充填に最適です。 Slow Cooker Shredded Chicken Recipeに飛んで、その簡単さをご覧ください。

レシピ更新、元は2015年6月に投稿されました。 2015年に投稿して以来、私たちはレシピビデオを追加し、よりわかりやすいようにレシピを微調整しています。 – Adam and Joanne