簡単ブラックベリーサングリア-ピッチャーでもグラス1杯でも作れます

ジューシーで熟したブラックベリーほど美味しいものはないでしょうか。 夜のように黒く、雑木林にぶら下がっているように繊細で…ブドウのように熟したベリーのそばを通り過ぎ、味を盗まない人がいるでしょうか？

私が子供の頃、古い農地に接した集合住宅に住んでいました。 その農場はショッピングモールの開発によって徐々に取り壊されていきましたが、ブラックベリーの長い木立は取り壊しを免れ、手つかずで残されていました。 友人のジーナと私は、彼女のお母さんのためにバケツ一杯のブラックベリーを摘みました。 摘んだ後どうなったかはわかりませんが、摘んだ分だけ食べて、手や服を汚したことを鮮明に覚えています。

この経験と、マーサ大伯母の家でのイチゴ狩りが、私の新鮮な果物への愛を育みました。 両親が離婚する前、私たちはワシントンDCの郊外に住んでいました。 父は裏庭でトマトを栽培していましたが（当時は触るとかぶれるほどでした）、私は都会っ子だったと言えるでしょう。 果物は食料品店で購入しました。

新しい生活を始めるにあたり、私は自分のワイルドなウェストバージニアのルーツを受け入れはじめました。 ジーナと私は近くの牧草地を歩き回り、アパートと隣に住む牛を隔てる電気フェンスに立ち向かいました。 毎日、手の届くところにある花や果物を食べながら、無許可の旅をしたものです。 今にして思えばバカなことをしたものだ……と思いますが、当時は何も恐れず、小さないたずらを楽しんでいました。 言ったように、開発がブルドーザーで進み、私たちの違法な遊び場はザイヤーズに取って代わられたのです。 それから間もなくして、私たちはまた引っ越しました。 でも、その思い出はずっと私の心に残っています。 それで、数年前に自分たちでブラックベリーの木を植えました。 まだあまり実がなっていないので、その間、地元のファームスタンドに定期的に足を運んでいます。

思い出はさておき、新鮮なブラックベリーはたまりませんね! ミックスベリーパイ、スイカのブラックベリーサラダ、そしてハッピーアワーにはブラックベリーバーボンスマッシュがお気に入りです。

ブラックベリーはいくらあっても足りませんよね？

最近のパーティーで、この見事なブラックベリーサングリアを作る気になりました。 私の友人アンジェラが、グルメ料理とカクテルのスモーガスボードが揃った夏の懇親会を主催しました。 私は、アンジェラが想像できる限りのエレガントな人なので、驚きませんでした。 でも、アンジェラもびっくりするようなおいしい料理が並んでいました。 一人で作った料理が30品目はあったのではないでしょうか。 レモンクスクス、フルーツサラダ、エビなどなど、どれもこれもおいしそうなものばかり。 そして、全ては彼女の近所のサマーコンサートシリーズにインスパイアされたものでした。 アンジェラさんの家の裏庭のすぐそばで演奏していたのですから、完璧です。

さて、このパーティーでAngelaが出したブラックベリーのサングリアは、私の心を打ちました。 甘くてフルーティーで、とても夏らしい味でした。 それで、家に帰ってから、レシピをいじり始めました。 マドラーでつぶしてしまいそうなほどふっくらと熟したファームスタンドのブラックベリーを使いました！

しかし、従来のサングリアよりもブラックベリーサングリアがずっと簡単に作れることに気づくと、カクテルタイムの名のもとに、たくさんのブラックベリーを殺しました！

ブラックベリーサングリアができるまで、私は何年もかかりました!

ブラックベリーサングリアの作り方

このレシピの材料は、ブラックベリー、砂糖、赤ワイン、オレンジブランデー、炭酸水だけです

このレシピの一番のポイントは、個々のグラスやピッチャーいっぱいに数分で作れるということです。 フルーツはワインに浸すのではなく、マドラーで混ぜ合わせるからです。 味が混ざり合うまで一日中待つ必要はありません。

このブラックベリーサングリアは、甘くてフルーティー、そしてあえて言うなら、かなりお酒が効いている。 2種類のワインを試しました。 ベリンジャー・パソ・ノーブルズ ザ・ウェイメイカー レッドワイン 2016」と「カルロス・サントス・リマ レッドブレンド・ポルトガル」です。 どちらも高価なものではなく、ブラックベリーの風味をうまく引き立ててくれました。 結論、ミックスドリンクのために破産することはない。

サングリアの冷たさを保ちつつ、あまり水で薄めないように、大きな氷を添えてみました。 添えたのは庭のレモンバーム、もちろんカクテルピックにブラックベリーを多めに。 もっと伝統的な感じのサングリアにしたい場合は、ベリー類やリンゴ、柑橘類をサングリアに入れてからサーブするとよいでしょう。 どのようにドレスアップしても、このサングリア・カクテルはポーチで飲む爽やかな一杯となることでしょう。 きっと気に入ることでしょう。 乾杯！

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