肌、髪、健康に役立つエルダーベリーの12の驚くべき効果

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ベリーは地球上で最も栄養価の高いものの一つとして知られています。 そして、エルダーベリーは、あなたの食事に取り入れる必要があるものの1つです。 この記事では、エルダーベリーの効果について、すべての疑問にお答えします。

目次

  • エルダーベリーとは？
  • エルダーベリーの歴史は？
  • エルダーベリーの栄養プロファイルは？
  • エルダーベリーの選び方と保存方法
  • エルダーベリーティーの作り方
  • 人気のエルダーベリーレシピを教えてください
  • エルダーベリーの推奨摂取量は？
  • エルダーベリーを購入できる場所
  • エルダーベリーの副作用は？

エルダーベリーとは？

科学的にはSambucusベリー、エルダーベリー（別名エルダーフラワー）はアドックス科の花木属に属しています。 果実は世界の温帯から亜熱帯に分布しています。 エルダーベリーの木は北半球でより広く、南半球ではオーストラレーシアと南アメリカの一部で見られる。 果実だけでなく、葉や花を観賞するために栽培される種もある。

実は熟すと緑から濃い紫になる。 ブラックエルダーベリーが完熟したものなので、探してみるとよいでしょう。

品種としては、アメリカンエルダー、ヨーロピアンエルダーなどがあります。

エルダーベリーの歴史も知っておきたいところです。

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What Is The History Of Elderberries?

スイスやイタリアの遺跡によると、ブラックエルダーベリーという品種が、先史時代の人類によって初めて栽培されたエルダーベリーである可能性があるそうです。 果実はヨーロッパと北アメリカ原産です。

この果実が研究されているのには理由があり、そのさまざまな栄養プロファイルのおかげなのです。2306>

エネルギー 305 kJ (73 kcal) 炭水化物 18.4 g 食物繊維 7 g 脂肪 0.5 g タンパク質 0.66 g 水分 79.80 g ビタミンA等量 30 μg (4%) チアミン（ビタミンB1） 0.07mg (6%) リボフラビン（ビタミンB2） 0.06mg (5%) ナイアシン（ビタミンB3）

0.06mg (5%) 0.07mg (6%) 0.07mg (6%) 0.07mg (5%)5mg (3%) パントテン酸（B5） 0.14mg (3%) ビタミンB6 0.23mg (18%) 葉酸（vit. B9） 6μg（2％） ビタミンC

36mg（43％） カルシウム 38mg（4％） 鉄

1.6 mg (12%) マグネシウム 5 mg (1%) リン 39 mg（6％）＜178＞＜3608＞＜8158＞＜8526＞カリウム＜178＞＜8526＞280mg（6％）＜178＞＜3608＞＜8158＞＜8526＞亜鉛＜178＞＜8526＞0.11 mg (1%)

エルダーベリー1オンス（28グラム）には20カロリー、5.2グラムの炭水化物、0.1グラムの総脂肪が含まれています。 エルダーベリーのその他の栄養素には、

  • ビタミンC 1ミリグラム（1日の値の17％）
  • ビタミンA 168 IU（1日の値の3％）
  • 1ミリグラム（1日の値の3％）が含まれます。 のビタミンB6（1日値の3％）
  • 4ミリグラムのカリウム（1日値の2％）
  • 4ミリグラムの鉄（1日値の2％）

追加で。 エルダーベリーは食物繊維が豊富で、消化器系を強化できる果物をお探しの方におすすめです。 エルダーベリー1個で1日に必要な食物繊維の28％を摂取できます。

これらの栄養素が、エルダーベリーを注目すべきものにしているのです-これが今見ているものです。 免疫力を高め、心臓を保護し、がんを予防します。 また、皮膚や髪の健康も増進します。 エルダーベリーに含まれる食物繊維は消化を良くし、他の消化器系の病気を予防します。 免疫力を高める

いくつかの研究は、エルダーベリーが免疫システムを高める能力について語っています。 メリーランド大学医療センターが発表したあるレポートでは、エルダーベリーの強力な免疫力向上効果について語られています（1）。

エルダーベリーシロップも同様に、体内の抗酸化レベルを高め、病気と闘う手助けをします。 果実に含まれるビタミンAとビタミンCは、最適な健康状態を維持するのに役立ちます。 エルダーベリーはまた、細胞壁を損傷する可能性のあるウイルスからの保護も提供します。

果物はまた、風邪やインフルエンザの際に粘液の生産を減少させ、症状を和らげます。 そして、日本の研究(2)によると、インフルエンザの衰弱した症状に対する優れた治療法の1つです。 エルダーベリーは、炎症性サイトカインの産生を増加させることによって、免疫力を高めます(3)。 そしてこのようにして、上気道感染症やその他の呼吸器系の病気の治療にも役立ちます。

2. 消化器の健康を改善する

benefits of elderberry - Improve Digestive Health

ここでの研究は限られていますが、エルダーベリーは他の果物と同様、繊維質が豊富で消化を高めることが可能です。 この果実の食物繊維は、便秘、胃のむかつき、ガス、膨満感など、その他の消化器系の問題も治療することができます。 これは、エルダーベリーに含まれるケルセチンによるもので、その治療効果は、免疫系を刺激し、治療を助けることができます（4）。 このベリーは、がんに関連しているヘッジホッグシグナルと呼ばれる生化学的プロセスを阻害することが知られています（5）。

4 心臓の健康を高める

カリウムが豊富であることから（また、ナトリウムに対するカリウムの割合が大きい）、エルダーベリーは血圧を調整するのに役立つと考えられています。 血管がリラックスできるようにするのです。 また、カリウムの多い食事は、心臓への負担を軽減することが知られています。 また、エルダーベリーはアントシアニンという有益な化合物を含んでおり、酸化ストレスから血管の内層を保護します。 これは、細胞を炎症性のストレス要因から守り、最終的には血行を良くして心臓病のリスクをカットします(6)。

また、エルダーベリーに限らず、いくつかの研究により、ベリー類全般が心臓に対して強力な保護作用を持つことが何度も証明されています(7)。 糖尿病の治療に役立つ

エルダーベリーが血糖値を下げ、糖尿病の治療に役立つという報告もあります(8)。 しかし、この点に関する研究は限られており、まずは医師に相談することをお勧めします。

6.骨を強くする

ベリーに含まれるカルシウム、鉄、カリウムは、骨を強くし骨密度を高め、結果として骨粗しょう症のリスクを軽減させることが知られています。 今のところ、これについてはもっとはっきりさせる必要があります。 しかし、あなたの医師に相談してください。

エルダーベリーの利点-体重減少を助けることができる

他の果物と同じように、エルダーベリーは食物繊維が豊富です。 そして食物繊維は、ご存知の通り、満腹感を向上させ、体重減少を助けることができます。 これはドイツの研究でも証明されています。エルダーベリーの花とその抽出物で濃縮されたエルダーベリージュースを飲んだ参加者は、体重調整に著しい改善を見たのです。 さらに、天然の解毒剤として働き、吹き出物や腫れ物、傷跡などの悩ましい肌の状態を予防します。

エルダーベリーのアントシアニン（特有の赤い色を出す化合物）は、肌の健康を自然に後押しすることがわかりました。 この化合物はまた、皮膚のダメージから保護します(10)。 実際、蒸留したエルダーベリーの花水は、肌の健康を回復し、そばかすを薄くすることが知られています(11)。 果実エキスを塗ることで、炎症やあざを抑えることもできます。 このエキスはヘルペスの治療にも役立ちます。 ベリーに含まれる抗酸化物質がヘルペスウイルスと戦い、安心を与えてくれるのです。

ベリーは髪にもよく効くのです。 あなたはいくつかのエルダーフラワー油（あなたが市場でそれを得るはずです）を取り、あなたの他のお気に入りのオイルのいくつかと混ぜることができます。 頭皮の問題箇所に塗布してください。 この美容液は、スプリットエンド、問題のあるヘアラインを治療することができ、さらに髪のgrowth.240>

9を奨励するかもしれません。 ビタミンAとビタミンB6を豊富に含むエルダーベリーは、緑内障や黄斑変性症といった深刻な視力障害を予防するのに役立ちます。 また、エルダーベリーの抗酸化作用は、長期的な視野の健康を確保するのに役立ちます。 尿路感染症の治療に役立つ

これに関する研究は非常に限られていますが、ある情報源は、エルダーベリージュースの注入が、尿路の炎症を抑え、尿路感染症の治療に役立つと記しています

11. 炎症と戦う

数多くの研究が、エルダーベリーの抗炎症特性について話しています。 実際、この果実は目の炎症の治療にさえ使用されています。

別の研究では、エルダーベリーのアントシアニンが炎症と戦うのを助けることができる方法を述べています（12）。 これは、酸化ストレスと戦うことによって達成されます。 脳の健康を改善する

ある研究では、（エルダーベリーを含む）ベリー類のアントシアニンが、認知障害とその結果として起こるアルツハイマー病などの症状の治療に役立つと述べています（13）

エルダーベリーには、脳の健康に重要なフラボノイドであるケルセチンもたくさん含まれています。 ケルセチンは、細胞レベルで有害な炎症を抑えます。 また、細胞内のミトコンドリアを活性化します。ミトコンドリアは細胞の健康を高めるパワーハウスです。 しかし、あなたがエルダーベリーを使用することができます他の方法があります。

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エルダーベリーの他の用途は何ですか？

  • ベリーは、お茶、チンキ、ワイン、ジャム、シロップを準備するために使用することができます。 エルダーベリーワインは、食事のお供として人気があります。
  • エルダーベリーの花は、ゼリーを作るのに使われます。
  • また、エルダーベリーの花は、インフルエンザや肌荒れの治療に内服します。

これらの効能を見て、すぐにでもエルダーベリーを摂りたいと思われたことでしょう。 しかし、他にもあるのです。

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エルダーベリーの選び方と保存方法

選び方

実がしっかりしていて、色が濃いものを選ぶこと。

保存方法

ドロドロの実やカビの生えた実があれば取り除き、そのまま冷蔵庫で1週間程度保存します。

正しいベリーを収穫し、正しく保存したら、どうしますか？

そして、そのベリーを食事に取り入れるのですが、これはとても簡単です。 サラダに入れたり、パンケーキに入れたり、はちみつをかけたり。 あるいは、丸ごと食べることもできます。 また、エルダーベリージュースやスムージーもおすすめです。

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How To Make Elderberry Tea

エルダーベリーティーはとてもシンプルな作り方です。

必要なもの
  • 水1カップ
  • エルダーベリー少々
  • ターメリックとシナモン少々
作り方
  1. まず、鍋に水とエルダーベリーを入れて、火にかけます。 ターメリックとシナモンを加えてもよい。
  2. 沸騰したら約15分煮込む。 ストレーナーを使い、ベリーを濾します。 9770>

エルダーフラワー3～5gを250mLの水で煮出してもお茶になります。 また、樹皮を使う場合は、小さじ1杯をカップ半分の熱湯に加えます。

そして、これらの豪華なエルダーベリーのレシピも試してみてください。

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人気のエルダーベリーレシピは？ シンプルなスパイス入りエルダーベリーシロップ

What You Need
  • フレッシュエルダーベリー1カップ
  • 水3カップ
  • 大さじ2（スライスしたてのもの ginger
  • cinnamon小さじ1
  • cloves小さじ1
  • raw honey1カップ
作り方
  1. 蜂蜜を除きます。 を鍋に入れ、他の材料を入れます。 沸騰したら弱火にして1時間ほど煮込みます
  2. 鍋を火から下ろします。 メッシュのふるいを使って、液体を漉す。 瓶に移し、蜂蜜1カップを入れて混ぜます。
  3. 瓶を密閉して冷蔵庫で2週間ほど保存します。

2. エルダーベリースープ

What You Need
  • エルダーベリー5オンス
  • 水1クォート
  • コーンスターチ小さじ1 ½
  • 皮をむき角切りしたりんご1ポンド
  • レモンの皮1枚
  • ホワイト・シュガー, 9770>
作り方
  1. エルダーベリーを2カップの水を入れた鍋に入れる。 沸騰させる。 10分ほど煮込む。 火からおろし、ミキサーでピューレ状にし、鍋に戻す。
  2. ボウルにコーンスターチとピューレ大さじ1杯を混ぜ、鍋に混ぜ、とろみをつける。
  3. 別の鍋で、りんごと残りの水を沸騰させる。 レモンの皮は鍋の中に入れる。 10分ほど煮込みます。 皮を取り除き、エルダーベリーピューレとリンゴを混ぜ、砂糖を加えます。

これらのレシピは、きっと美味しく召し上がれることでしょう。 そして、健康的なおやつにもなること間違いなしです。

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エルダーベリーの推奨摂取量は？

通常の摂取量に関する情報は十分ではありませんが、インフルエンザなどの治療には、15mLのエルダーベリーシロップを1日4回、5日間摂取するとよいでしょう。 そして大人には、10mL、1日2回です。

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興味深いエルダーベリーの事実？

  • エルダーベリーは、低木または小さな木の形で成長します。
  • 1本の木は1年に12～15ポンドの実を付けます。
  • エルダーベリーは多年草で、野生では80～100年生存できる。
  • 砕いたエルダーベリーの葉からは不快な臭いがし、これはハエを撃退することができる。

さて、もう一つの重要な質問ですが、エルダーベリーはどこから手に入れることができるのでしょうか。

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Where To Buy Elderberries

近所のスーパーでベリーを手に入れることができます。 また、アマゾンやウォルマートで購入することもできます。

あるいは、エルダーベリーのサプリメントを飲むのもよいでしょう。 このような場合、「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」。 詳細は医師にご相談ください。

エルダーベリーは、他のベリー類と同様、味もよく、非常に有益です。

  • Nausea Or Vomiting

生や未熟な状態でエルダーベリーを摂取すると、吐き気や嘔吐を引き起こす可能性があります。

  • 自己免疫疾患

ベリーは免疫システムをより活性化させ、免疫システムが身体を攻撃する自己免疫疾患の症状を悪化させる可能性がある。

  • Issues With Pregnancy And Breastfeeding

妊娠中や授乳中のエルダーベリーの安全性については、あまり情報が得られていないのが現状です。 だから安全な滞在と使用を避ける。

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結論

我々は特にこの記事でエルダーベリーの利点について話されているが、我々はあなたがあなたの食事でベリーのすべての種類を含めることをお勧めします。

Expert’s Answers For Readers’ Questions

エルダーベリーはどんな味？

新鮮なエルダーベリーは通常酸っぱい味をしています。

エルダーベリーは毒ですか？

エルダーベリーの種、葉、茎、根には青酸を誘発する配糖体が含まれており、ひどい病気になる可能性があります。 注意事項を守り、医学的な理由で摂取する場合は、医師に相談してください。 エルダーベリーの茂みには毒があります。 エルダーベリーの樹皮も多量に摂取すると毒になるかもしれません-ただし、強い下剤作用があります。

エルダーベリーを植えるには？

このためにまず土壌のpHをチェックします（地元の郡のエクステンションオフィスに問い合わせることができます）。 pHは5.5から6.5の間である必要があります。 肥沃で湿った、水はけのよい土壌で最もよく育ちます。

日当たりのよい場所を選ぶとよいでしょう。 エルダーベリーは、10フィート間隔で畝を作り、少なくとも8フィート間隔で植えましょう。 植物に十分に水を与えることを確認します。 そして、最初の年に肥料はありません。

エルダーベリーシロップの利点は何ですか？

エルダーベリーと同じです。

  1. 「エルダーベリー」。 メリーランド大学メディカルセンター.
  2. 「エルダーベリージュースの抗インフルエンザ効果…」.． 米国国立医学図書館.
  3. 「ベリー類：心臓血管の健康への新たな影響」.米国国立医学図書館.
  4. 「ベリー類：心臓血管の健康への新たな影響」. 米国国立医学図書館。
  5. “The effect of Sambucol…”. US National Library of Medicine.
  6. “エルダーベリーのショーケース”. ミズーリ大学.
  7. “アントシアニン”. ペニントン栄養シリーズ.
  8. 「ベリー類：心臓血管の健康への新たな影響」. US National Library of Medicine.
  9. 「エルダーベリー」. メリーランド大学メディカルセンター.
  10. 「抗酸化物質が豊富なベリーの役割…」. アーカンソー大学.
  11. “完璧な肌へのエルダーベリーの方法”. ScienceDaily.
  12. “コモンエルダーベリー”。 USDA.
  13. “ブラックエルダーベリーエキス…”. 米国国立医学図書館.
  14. 「認知機能障害における栄養補助食品と…」. US National Library of Medicine.

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Ravi Teja Tadimalla

Ravi Teja Tadimallaは編集者で出版作家である。 チェンナイのSRM大学を卒業し、デジタルメディアの分野で6年以上のキャリアを積んでいます。 ワーヘニンゲン大学で食品、栄養&研究の専門家認定を受ける。 自らを、コンテンツを削り取り、眠っている素晴らしさを明らかにするために生まれた彫刻家であると考えている。 主に健康と福祉に焦点を当てたリサーチ・ライターとしてキャリアをスタートし、250以上の記事を執筆している。 自然食品とオーガニックサプリメントによる豊かな健康の大きな可能性を信じている。 趣味は読書と演劇。

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