自家製黒焼きシーズニング（黒焼きスパイスミックス）

スパイスで黒焼きにしたチキンや魚を調理するための風味豊かなケイジャンスパイスブレンド、黒焼きシーズニングです。 チキンや魚の黒焼きは、まるで南部の伝統的なキッチンで食べているような香ばしい味わいです。 この簡単なレシピで、あなたも自宅で黒焼きチキンを作ることができます。 この調味料を作るためのすべてのスパイスは、すでにあなたのパントリーにあるのです。 また、自家製の調味料は、保存料、着色料、グルテンフリーで、よりヘルシーです。

自家製調味料は、パントリーのスパイスを上手に利用し、お金を節約する良い方法です。 自分の家の食料庫から調達できるものに、なぜお金をかけるのでしょうか？ そうでしょう？ これが、私がChefDeHomeのレパートリーに自家製調味料を加え続ける原動力になっています。 (過去の調味料レシピのリストを見るには、このまま読み進めてください。)

では、今日は黒焼き調味料を作りましょう!

黒焼きシーズニングとは

名称 黒焼きシーズニング（またはブラックニングスパイス）は、「黒焼き」の調理法に由来しています。 ブラックニングとは、魚や鶏肉に黒褐色のスパイスの皮膜を作るための調理法です。 このスパイスは、ケージャン料理から広まりました。