貧血を防ぐために何を食べるべきか
貧血は、体中に酸素を運ぶ健康な赤血球やヘモグロビンが十分でない患者さんで起こります。 貧血の患者は、しばしば疲れたり弱ったりする。 貧血にはいくつかの種類があります。
- 再生不良性貧血
- 鎌状赤血球貧血
- サラセミア
- 鉄欠乏症
- ビタミン欠乏症
現在のところ再生不良性貧血や鎌状赤血球、サラセミアに対する予防法は知られていません。 しかし、患者さんは特定の食事を選択することで、鉄欠乏性貧血やビタミン欠乏性貧血のリスクを減らすことができます。
鉄欠乏性貧血
鉄欠乏性貧血は、体内の鉄分の少なさが特徴の一般的な疾患形態です。 鉄分が不足すると、ヘモグロビンが十分に生成されず、疲労感や脱力感、息切れなどを感じることが多くなります。 その他の症状としては、以下のようなものがあります。
- 青白い肌
- 胸の痛み
- 頭痛/めまい
- 息切れ
- 速い心拍
- 冷たい手と足
- 舌痛症や炎症
- 弱い爪
- 非欲求鉄欠乏性貧血は、いくつかの要因によって引き起こされます。 そのひとつが出血です。 鉄は赤血球の中に含まれているので、出血は鉄の損失を意味します。 生理の多い女性は、生理中の出血量が多く、鉄欠乏性貧血の危険性があります（このため、女性の性そのものが鉄欠乏性貧血の危険因子とされています）。 また、潰瘍、ヘルニア、ポリープ、大腸がんなどによる内出血も、鉄欠乏性貧血のリスクを高める可能性があります。 その他の原因としては、鉄の吸収能力や妊娠が考えられます。 乳幼児や子供、ベジタリアン、頻繁に血液を提供する人も、すべて鉄欠乏性貧血の危険因子です。
予防するには 食事
鉄欠乏性貧血を予防する方法のひとつは、鉄分を多く含む食品を食べることです。 鉄には、動物性食品に含まれるヘム鉄と、植物性食品に含まれる非ヘム鉄の2種類があり、ヘム鉄は動物性食品に、非ヘム鉄は植物性食品に含まれています。 ヘム鉄の良い摂取源は以下の通りです。
- 鶏肉
- トルコ
- 仔牛
- 豚肉
- ハム
- ラム
- 牛肉
- 卵
- エビ
- Shibuya
- マグロ
- ハドック
- イワシ
- カキ
- アサリ
非ヘム鉄の豊富な供給源が挙げられます。
野菜
- ほうれん草
- さつまいも
- ブロッコリー
- ケール
- 豆
果物
- イチゴ
- レーズン
- イチジク
- プルーン
パンおよびシリアル
- オートミール
- 強化白パン.パンおよびシリアル
- オートミール
パンおよびシリアル
パンおよびシリアル イチジク
豆
- キドニー
- ガルバンソ
- リマ
- ネイビー
ホワイト
その他
- 豆腐
- レンコン
- ペーストなどのトマト製品
鉄を吸収できない鉄欠乏性貧血の患者さんは、ビタミンCが豊富な食品を食事に加えるとよい場合があります。 これらの食品には次のようなものがあります。
- 柑橘類ジュース
- オレンジ
- グレープフルーツ
- ピーマン
- ブロッコリー
- トマト
- イチゴ
- キウィ
ビタミン欠乏性貧血
ビタミン欠乏性貧血は、ビタミンCやビタミンB-などのビタミンが少ないために健康な赤血球数が少ない患者さんで起こります。12と葉酸を含む。 ビタミン欠乏性貧血のいくつかの症状は、鉄欠乏性貧血の症状（青白い肌、疲労、衰弱、息切れ）と似ていますが、その他の兆候もあります。
- 体重減少
- 不整脈
- 手足のしびれや痛み
- 性格の変化
- 不安定な動き
- 錯乱・忘却
葉酸（ビタミンB 9）、ビタミンCまたはビタミンB12の欠乏により起こる病気です。 この3つの欠乏症には、天然ビタミン食品源の乏しい食事、妊娠、腸の問題、アルコール乱用、抗けいれん薬や制酸剤などの特定の薬物などの危険因子が共通に存在します。 その他の危険因子はそれぞれの欠乏症に特有のものです：
- 葉酸：血液透析やがん治療
- ビタミンB-12：内在因子の不足と糖尿病や甲状腺疾患などの病気
- ビタミンC：喫煙とがんや腎臓病などの慢性病
どう防ぐか。 鉄欠乏性貧血と同様に、ビタミンB12とC（上記）、葉酸を豊富に含む食品は、ビタミン欠乏性貧血のリスクを減らすのに役立つと考えられています。 ビタミンB-12不足に起因するビタミン欠乏性貧血の予防に役立つ可能性のある食品には、以下のものがあります：
- アサリ
- 強化シリアル
- レバー
- 牛乳
- チーズ
- ヨーグルト
葉酸が多い食品は、以下のものです。
- 葉物野菜
- パスタやシリアルなどの穀物食品
- レンズ豆
- 種子やナッツ
- ブロッコリー
- アスパラガス
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