貧血を防ぐために何を食べるべきか
貧血は、体中に酸素を運ぶ健康な赤血球やヘモグロビンが十分でない患者さんで起こります。 貧血の患者は、しばしば疲れたり弱ったりする。 貧血にはいくつかの種類があります。
- 再生不良性貧血
- 鎌状赤血球貧血
- サラセミア
- 鉄欠乏症
- ビタミン欠乏症
現在のところ 再生不良性貧血、鎌状赤血球貧血、サラセミアに対する予防法は知られていません。
鉄欠乏性貧血
鉄欠乏性貧血は、体内の鉄の量が少ないことを特徴とする一般的な疾患である。 鉄分が不足すると、ヘモグロビンが十分に生成されず、疲労感や脱力感、息切れなどを感じることが多くなります。 その他の症状としては、以下のようなものがあります。
- 青白い肌
- 胸の痛み
- 頭痛/めまい
- 息切れ
- 速い心拍
- 冷たい手足
- 舌痛みや炎症
- 弱い爪
- 非血栓症への渇望
鉄欠乏性貧血には、いくつかの要因が考えられます。 そのひとつが出血です。 鉄は赤血球の中に含まれているので、出血は鉄の損失を意味します。 生理の多い女性は、生理中の出血量が多く、鉄欠乏性貧血の危険性があります（このため、女性の性そのものが鉄欠乏性貧血の危険因子とされています）。 また、潰瘍、ヘルニア、ポリープ、大腸がんなどによる内出血も、鉄欠乏性貧血のリスクを高める可能性があります。 その他の原因としては、鉄の吸収能力や妊娠が考えられます。 乳幼児や子供、ベジタリアン、頻繁な献血も、すべて鉄欠乏性貧血の危険因子です。
How to Prevent It: 食事
鉄欠乏性貧血を予防する方法のひとつは、鉄分を多く含む食品を食べることです。 鉄には、動物性食品に含まれるヘム鉄と、植物性食品に含まれる非ヘム鉄の2種類があります。 ヘム鉄の良質な摂取源は以下の通りです。
- 鶏肉
- ターキー
- 仔牛
- 豚肉
- ハム
- ラム
- ビーフ
- 卵
- マグロ
- ハドック
- イワシ
- カキ
- アサリ
エビ
豊富な非ヘム鉄源は以下の通り。
野菜
- ほうれん草
- さつまいも
- ブロッコリー
- ケール
- 豆
果物
- イチゴ
- レーズン
- イチジク
- プルーン
パンおよびシリアル
- オートミール
- 強化白パン, パスタ、ふすまシリアル および米
- 全粒粉およびライ麦パン
- コーンミール
豆類
キドニー
その他
- 豆腐
- レンコン
- ペーストなどのトマト製品
鉄を吸収できない鉄欠乏性貧血の患者さんは、ビタミンCが豊富な食品を食事に加えるとよい場合があります。 これらの食品には次のようなものがあります。
- 柑橘類ジュース
- オレンジ
- グレープフルーツ
- ピーマン
- ブロッコリー
- トマト
- イチゴ
- Kiwi
ビタミン欠乏性貧血
ビタミン欠乏性貧血は、ビタミンCやビタミンB-などのビタミンが少ないために健康な赤血球の数が少ない患者さんで起こります。12と葉酸を含む。 ビタミン欠乏性貧血のいくつかの症状は、鉄欠乏性貧血の症状（青白い肌、疲労、衰弱、息切れ）と似ていますが、その他の兆候もあります。
- 体重減少
- 不整脈
- 手足のしびれや痛み
- 性格の変化
- 不安定な動作
- 混乱/物忘れ
この病気は葉酸（ビタミンB9）の欠乏で起こるものです。 ビタミンC、またはビタミンB12。 この3つの欠乏症には、天然ビタミン食品源の乏しい食事、妊娠、腸の問題、アルコール乱用、抗けいれん薬や制酸剤を含む特定の薬物などの危険因子が共通しています。 その他の危険因子はそれぞれの欠乏症に特有のものです：
- 葉酸：血液透析やがん治療
- ビタミンB-12：内在因子の不足と糖尿病や甲状腺疾患などの病気
- ビタミンC：喫煙とがんや腎臓病などの慢性病
How to prevent it: 食事
鉄欠乏性貧血と同様に、特定の食品はビタミン欠乏性貧血のリスクを減らすのに役立ちます-ビタミンB-12とC（上記）および葉酸を豊富に含む食品です。 ビタミンB-12不足によるビタミン欠乏性貧血の予防に役立つ可能性のある食品には、以下のものがあります：
- アサリ
- 強化シリアル
- レバー
- 牛乳
- チーズ
- ヨーグルト
葉酸が多い食品は、以下の通りです。
- 葉物野菜
- パスタやシリアルなどの穀物食品
- レンズ豆
- 種子やナッツ
- ブロッコリー
- アスパラガス
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