1日1個のリンゴが2型糖尿病リスクを半減させる

医者を遠ざけるために1日1個のリンゴを食べるという古い格言は、実は部分的に正しいかもしれないと研究者は述べています。

新たに発表した2つの研究論文は、果物、野菜、全粒粉を豊富に含む食事をすると、2型糖尿病になるリスクを最大50％減らせることを発見しています。

最初の研究では、ビタミンCとカロテノイド（果物や野菜に鮮やかな色を与える植物の色素）の血中濃度を調べ、その人の新鮮な食べ物の摂取量を測定しました。

2型糖尿病を持つ1万人弱と、この疾患を持たない1万3000人以上が研究に参加しました。

研究者は、最も多くの果物や野菜を食べた人は、新鮮な食べ物をほとんど食べない人に比べて、2型糖尿病の発症リスクが最大50％減少したことがわかりました。

国際試験はケンブリッジ大学のニタ・フォロウヒ教授によって導かれました。

デイリーテレグラフ紙に語ったように彼女は言います。 「フルーツや野菜の摂取の利点は、何十年にもわたって「1日5食」のメッセージの中で宣伝されてきましたが、過去には、2型糖尿病の予防のための役割について不確実性があったのです。

「果物/野菜の摂取に関する客観的な血液マーカーを用いた我々の研究は、食事中の果物/野菜の量を少し増やすだけでも、2型糖尿病のリスクを減らすのに役立つことを示しています」

2番目の研究はアメリカで行われたもので、全粒子の摂取と2型糖尿病のリスクとの関連に焦点を当てました。 5810>

穀物の摂取量が多いと、ほとんど食べない人に比べて、2型糖尿病のリスクが29％減少することがわかりました。

ハーバード公衆衛生大学院の研究チームは、全粒粉の高い摂取量と糖尿病リスクの減少との間の関連は、「体重過多や肥満の人よりも、痩せた人の方が強い」と述べています。

両方の研究論文は、ブリティッシュ・メディカル・ジャーナルに掲載されました。