11 美しい黒ニワトリ

家畜を育てている地域に住んでいると、通常は白か様々な色合いの茶色のニワトリを目にしますが、時々、変わった黒いニワトリを目にします。 しかし、鶏の中には、皮も肉も真っ黒な品種がたくさんいるのです。 そんな魅力的な黒鶏の品種をご紹介しましょう。

1. Ancona

Photograph by Festina lente.

アンコーナ種はイタリアのアンコーナという町で生まれましたが、現在はイギリスやアメリカでより人気があるようです。 その特徴は、黒地に白のアクセントがあることです。

2.バルダルノ

バルダルノはもともと1905年にイタリアで飼育されていた品種である。 白い雑種であるバルダルネーゼと混同しないようにしましょう。 ヴァルダルノは丈夫で肉質が良いことで知られている。

3.Orpington

1886年にイギリスのオーピントンでウィリアム・クックが初めて飼育した鶏である。 アメリカ産の鶏の大きさと産卵能力を、イギリス人が好む白い肌で再現しようとしたのです（当時のアメリカ産の鶏は、どちらかというと黄色い肌の傾向がありました）。 その結果生まれたのが、黒いオーピントンであり、かなりの人気を博した。 その後、ケントが色違いの鶏を繁殖させ、これも人気となった。

4. シルキー

写真：Flickrユーザー normanack.

シルキーはとても柔らかくてふわふわなのでペットとして鶏を飼いたい人には人気がありますね。 また、穏やかで信頼できる性格です。 ふわふわの羽は他の鶏のように防水加工されていないので、雨天にはあまり強くありません。 羽の色は黒、白、金色、灰色など数種類あるが、顔と皮膚はすべて黒で、くちばし、脚、肉は濃い灰色または灰青色である。 また、ほとんどの鶏が4本指であるのに対し、5本指である。

5. Black Shumen

Photograph by Dr lukanov.

ブラックシューメンの鶏はブルガリアのシューメン地方原産の珍しい種でその名がついています。 白い肌と黒い羽、そしてはっきりとした赤い櫛を持っています。 羽は緑色の光沢がある。

6.White-crested Black Polish

Photograph by Flickr user Berit Watkin.

White-crested Black Polish chickenはポーランド生まれの装飾用の品種である。 主にショー用のニワトリとして飼育されています。 この鶏はおとなしく、良いペットになるのですが、頭に羽の紋章があるため、視界がやや不自由です。

7. Minorca

写真：Erik Fitzpatrick.

地中海のミノルカ島で生まれ、スペインで普及したミノルカ鶏です。 かつてはかなり小型だったが、祖先よりもはるかに大きくなるように飼育されている。

8. Sumatra

写真：Flickr user Melissa Wilkins。

スマトラ鶏は、ご推察の通りスマトラ島が原産ですが、ジャワ島やボルネオ島にも生息しており、養鶏場だけでなく野生でも生活しているのだそうです。 野生のスマトラ鶏にはいくつかの色がありますが、黒に赤が入ったものが最も多く、養鶏場でも好んで使われています。 尾羽が長く、流れるように伸びているのが特徴である。 かつては闘鶏用として飼育・販売されていたが、現在は主に展示用として販売されている

9. Kadaknath

Photograph by Arulnathan.

カダックナート鶏はインド、マディヤプラデーシュ州の原種である。 伝統的には黒色ですが、金色や斑点のある品種も開発されています。 それでも、カダックナート種の鶏はすべて肉が黒く、骨まで黒い！

10. アヤム・セマニ

Photo by Kangwira.

鶏の中で最も黒いのはアヤム・セマニである。 インドネシアのジャワ島、スマトラ島、マドゥラ島が原産です。 線維柱帯症という色素沈着を起こす遺伝病のため、この鶏は羽、皮膚、くちばし、爪、肉が黒く、ご覧のような色をしています。 完全に黒くないのは血液だけで、通常のニワトリの血液より濃い色をしている

11. Swedish Black

Photograph by Linn Kangas.

Bohuslän-Dals Svarthöna、つまりスウェーデンブラックという鶏はもともとスウェーデンのボーフスレン郡とダルス郡で飼育されたものである。 アヤム・セマニと地元の鶏を交配して生まれたので、肉まで同じ真っ黒な色素を持っていますが、インドネシアの品種よりずっと小さいです。

黒い鶏はかわいいと思いますが、黒い鶏肉を食べる気になれるかどうかわかりません。 あなたはできますか？