5 Minute Blistered Tomatoes

5分トマトのレシピは、夏にぴったりのサイドメニューでとても簡単に作ることができます！この5分トマトのブリスター（Blistered tomatoes）のレシピを紹介します。 このレシピは、ヴィーガン、ホール30、パレオ、グルテンフリー、乳製品を含まないので、平日の夕食やディナーパーティーに最適です。

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Why this recipe works:

• This recipe is a great way to use up the surplus of tomatos during the summer! ルタバガ麺や低炭水化物パスタにこの水ぶくれトマトを加えてください！
• この水ぶくれトマトはたった5分で、しかもグリルで作ることができます！

この水ぶくれトマトを使ったレシピをご紹介します。 トマトの作り方として定番になること間違いなしです。

• 水ぶくれトマトは、朝食、ブランチ、ランチ、ディナーに最適です！
• 水ぶくれトマトは、グリルでも作れます。 ヴィーガン、Whole30、ローカーボ、パレオに対応しています。

コンロで水ぶくれトマトを作る方法

この水ぶくれトマトを作るポイントは、とても熱い鋳鉄スキレット（または本当に質の良いノンスティックスキレット）、アボカドオイル、新鮮なトマトです！

ステップ1：鋳鉄スキレットまたはステンレス鍋を中火で予熱してください。

ステップ2：熱したフライパンにアボカドオイルを入れ、トマトを3分ほど加熱します。 トマトをかき混ぜながら、さらに2分ほど加熱します。

ステップ3: トマトを火から下ろします。 トマトにガーリックパウダーと塩を加えます。 よくかき混ぜます。

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ステップ4：トマトに生ハーブ（生パセリ、生ミント、生バジル、生オレガノ）を振りかけます。

水ぶくれトマトを作るコツ：

この水ぶくれトマトのポイントは、油やトマトを入れる前にコンロで予熱して鋳鉄スキレットを熱くしておくことです。 そのためには、油とトマトを入れる前に、スキレットをコンロの中火に5分ほどかけて温めておくとよいでしょう。 このステップをスキップすると、熱いトマト（水泡のない）ができあがり、おそらくがっかりするでしょう！

また、トマトを入れる前に、フライパンに油を熱くしておくことを確認したいと思います。 熱い油で水ぶくれができると思うので、油を入れてすぐにトマトを入れるのはやめましょう。

なぜ鋳鉄なのか：

鋳鉄のスキレットは食材に熱がよく伝わり、一度シーズニングすればお手入れも簡単です！ 鋳鉄のスキレットを使うと、食材によく熱が伝わるからです。 鋳鉄を使った料理が初めての方は、まず鋳鉄のシーズニングが必要です。 鋳鉄のシーズニングの方法と、鋳鉄をきれいに保つコツをご紹介します。

キャストアイアンを使った料理はグリルでもできる! 鋳鉄を使った料理は、グリルで簡単にできるので、夏場に暖房をつける必要がありません。

鋳鉄がない場合は？

鋳鉄スキレットがない場合は、ステンレスのスキレットでも作ることができますよ。 ポイントは、コンロ（またはグリル）でフライパンを熱くさせたいので、ノンスティック加工のフライパンは熱に耐えられない可能性があるので使用しないことです。

FAQ’s

ミニトマトとグレープトマトはどちらがいいのでしょうか？

プチトマトやグレープトマトは、すぐに火が通るので、このレシピに最適です。 大きめのトマトはオーブンでローストすると同じ仕上がりになります。

刻んだトマトをスキレットで調理すると、トマトの果汁がスキレットで焦げてしまうので、あまり適していません。

このレシピで使用できるフレッシュハーブは何ですか？

これらのフレッシュハーブを自由に組み合わせて使うことができます。

はい! ドライハーブの方が風味が強いので、小さじ1杯程度で十分です。

このトマトの水煮には、他に何を加えてもよいのでしょうか？

• クランブルチーズ
• 刻んだナッツやヘンプハート
• ローストガーリックのオリーブオイルをかける
• 乳製品を使わない自家製ルッコラカシューペースト
• 乳製品なしのランチドレッシングをかけて

このレシピが好きだったらぜひトライしたい、トマトのブリスター（水ぶくれ）です。

• 地中海キヌアサラダ
• Whole30カリフラワーポテトサラダ
• カネリニ豆のサラダ
• 乳製品を使わないコールスロー

5 Minute Blistered Tomatoes

このレシピは5分でできるブリスター・トマトで、夏のトマトにぴったりの簡単サイドディッシュです。 ヴィーガン、パレオ、Whole30、グルテンフリー、グレインフリーで、とても簡単に作れますよ。

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Course: サイドディッシュ

料理：イタリアン

キーワード：ブリスター・トマト、ロースト・トマト

準備時間：5分

調理時間：5分

合計時間：10分

人分です。 4 人分

作者: 小山薫堂 Samantha Rowland

Guided Recipe Video

Ingredients

• チェリートマトまたはグレープトマト 2ポンド
• アボカドオイル 大さじ2
• 塩 小さじ1
• ガーリックパウダー 小さじ1
• 生パセリ 大さじ2, ミントまたはオレガノ

使い方

• 大きな鋳鉄（またはノンスティック）スキレットを中火で予熱して、3～4分加熱します。5分
• アボカドオイルを加え、フライパンに均等に行き渡るようにする（シリコンブラシを使うか、フライパンを回転させて均等にする）
• トマトを加え、素早く投げてオイルにからめる
• そのまま加熱しておく。 3分間、手をつけずにおく。
• 火を止め、塩、ガーリックパウダー、フレッシュハーブを加えて、さらに2分加熱する。

  （注）鋳鉄スキレットやステンレス鍋を中強火で少なくとも 5分間加熱して熱くしておいてから油を入れるようにしましょう。

  高温に耐えられるオイルのみを使用してください。 アボカドオイルやココナッツオイルが最適です。

  フレッシュハーブの組み合わせはお好みのものをお使いください。 フレッシュハーブがない場合は、ドライハーブを小さじ1杯使用します。

  栄養成分表示

  栄養成分表示

  1食分

  カロリー

  105

  脂質

  7

  g

  炭水化物

  9

  g

  食物繊維

  1

  g

  糖類

  5

  1

  1

  g

  Protein

  2

  g

  栄養情報はどこからきているのですか？

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  更新情報。 このレシピは2018年6月に投稿されたものですが、2019年5月に再度公開し、ステップバイステップの手順、レシピノート、レシピビデオを追加しました。

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