55 Crock-Pot Recipes to Set & Forget

BY admin
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数年前、私は自分のCrock-Potを決して捨てないと書きました。 アップデート：私はまだ捨てていません。 今年、インスタント・ポットに書いたラブレターにもかかわらず、ハルは健在で、こうして私の本棚に鎮座していることをご報告します。 そうではないかもしれません。 しかし、私はハルをもっと愛しています。 オフ、弱、強の3つから選べることと、片腕に抱えて運べることが気に入っています。 私のインスタントポットは平均ショートリブを調理するかもしれないが、それは重い、醜い、と名前を持っていない – それはスロークックに来るとき、私の人生と私の足からスイープどのように多くの空想の家電製品来る関係なく、Halは常に私のパンとバターでしょう,

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インスタントポットを汚してしまったけど食洗機にかける時間がないときなど、今でも時々ハルを棚から取り出しています。 あるいは、大勢に食事をさせるとき、肉やスープやシチューなど、一つのものをたくさん作る必要があるとき。 または、仕事や用事で何時間も家を空けるとき（前もって夕食をセットしておけば、完璧に調理された状態で帰宅できると知っておくことは、とても大切です）

または、スロークッカーの低温で優しい加熱を必要とする、鶏胸肉のミルク煮のような繊細なレシピを調理するときです。 (何はともあれ、私のインスタントポットは、その最小設定でも、ハルよりもほんの少し熱く動作することがわかります。その緩いフィットの蓋は、蒸気が逃げ、風味が減少して集中できることを意味します)

あなたがチームインスタントポットまたはチームハルスロークッカーであっても、両方のための時間および場所があるのです。 ここでは、後者の気分のときに最適なスロークッカーレシピを紹介します。

Soupy & Stewy

Tom Kha Gai

レモングラスとライムの葉で香りをつけたタイのココナッツスープ、トムカーガイは通常コンロで素早く煮ますが、この場合はスロークッカーで長く時間をかけることにより鶏ももがよりジューシーで香り高いスープができ上がります。

Chicken Parmesan Soup

スロークッカーで作る最も古いレシピのひとつで、レッドソースの定番の心地よい、親しみやすい風味をすべて備えたスープ。

Lentil & Root Veggie Soup

2種類のレンズ豆、フランスのグリーンとブラックはこのボリュームあるスープに大きなかさと深みを加えています。

Beef Stroganoff

スキレットで強火できちんとしたストロガノフを作ることもできますが、材料をすべてスロークッカーに入れて、セットすれば、あとは忘れてしまいます。

Butter Chicken

このスロークッカーのバターチキンは、甘いバターナッツカボチャとゴールデンレーズンでパワーアップし、Food52コンテスト最終候補になっています。

ビーフシチュー

このCrock-Potビーフシチューは体を温めてくれますが、その裏にあるストーリーがあなたの魂を温めます。

地中海チキンシチュー

大胆で塩気のある風味と合理的な調理でこのレシピは地域の人気者です。

クリーミーチキン & ミントカレー

「水温が上がったら、スロークッカーに頼る」とレシピ作者のRinku Bhattacharyaは書いています。

ペルシャ風ラムシチュー

スロークッカーは、ラムの肩肉を丸ごと煮込んで細かくし、ザクロの種と新鮮なハーブで宝石を散りばめたような大きな肉に最適です。

お母さんのニューオリンズ風レッドビーンズ & ライス

レシピ作者のケイティ・マクドナルドが毎年自分の誕生日にお母さんに頼む料理です。

ビーガン Crock-Pot トマティージョシチュー

このスパイシーな混合物にとろみをつけるために、黒豆とピント豆をポテトマッシャーでつぶします（その方が簡単ならイマージョンブレンダーで何回か泡立ててもよいでしょう）。 また、よりダシの効いたものがお好みの場合は、そのままで・・・ただし、その場合は代わりにスープと呼ばなければならないかもしれません。

ジンジャーとフェンネル入りクロックポットチキンスープ

ディルとニンジンを捨てて、このフェンネルとジンジャーナンバーで新しい行きつけチキンスープを作ってみてください。 このスープは、スーパーのロティサリーチキン（または、手元にある余った鶏肉）で作れると言いましたか？

Crock-Pot Pasta e Fagioli

「パスタ・ファズール」とも呼ばれるこの炭水化物オンカロリーパスタと豆のスープは、寒い夜の夢のようなディナーです。 カリカリのイタリアンブレッドもお忘れなく。 このスープは完全菜食主義者向けですが、スモークしたハムホックを入れてもいいでしょう。 PS: もっと野菜が必要ですか？

Meaty

Grape Jelly Meatballs

ブドウゼリーとチリソースを使ったこのクラシックでスロークッカーなソースは、奇妙に聞こえるでしょう、我々は知っています！

ミートボール

このミートボールは、肉と魚のミックスです。 でも、甘辛酸っぱいソースが苦手な方は、シートパンで焼いたミートボールにお好みのディップソースや瓶詰めのマリナーラ（クロックポットではなくオーブンで作りますが！）をつけて、そのまま前菜として食べても美味しいですよ。)

Brown Sugar & Balsamic-Glazed Pork Tenderloin

このレシピはFood52史上、最も調理され、最も人気があり、最も愛されているので、紹介する必要はないでしょう。

Pork Shoulder With Brown Sugar & Balsamic Glaze

上のレシピに触発されて、同じ甘くて鋭い味を、私の好きな豚肉の部位、肩肉に適用してみました。

BBQ Ribs

そう、スロークッカーでベビーバックリブが作れるんです！

Shredded Beef Tacos

ビーフチャックローストの塊をスロークックで焼いて千切りにしてタコスにして楽しむより、どんな方法がありますか？

Citrus Pulled Pork Tacos

「この料理は、仕事に行く前に作り始めて、家に帰ったら肉が出来上がっているから楽しい」と、レシピ作者のErin Powellは書いています。 このレシピの著者であるErin Powell氏は、「この料理は、仕事を始める前に作り始めて、家に帰ったら肉が出来上がっているから楽しい」と書いています。

Shredded Beef-Stuffed Chile Rellenos

スパイスで揉んだローストをほろほろになるまでじっくり煮込み、チーズ、トマトソース、さらにチーズと一緒にポブラノペパーに詰めて泡立つまで焼き上げます。

Indian Spiced Lamb Chili

このスロークッカーチリは少ない努力で作った以上の出来栄えになります。

豚肉のイタリアン煮込み

じっくり煮込んだ豚肉は、つぶしたトマト、フェンネルシード、赤ワインがアクセントになり、ポレンタにのせるとより美味しくいただけます。

Pulled Pork With Sweet & Hard Cider

「ハードサイダーが手元にない場合は、代わりに通常のスイートサイダーを12オンス追加で使用します」と、レシピ作者のWinnieAbはアドバイスしています。

Carolina Pulled Pork Barbecue

スモークパプリカは、このスロークッカー・プルドポークのレシピにちょうどいいアクセントを加えます。

Banana Bread Sandwiches With Pulled Pork

「友人と私は昼食にセントジョン、USVIでカニールベイ・リゾートに立ち寄り、私たちのどちらもこれまでに食べた最高のサンドイッチを体験できたことを知りませんでした」レシピ作者のジョイ・ホァンはこう言います。 「塩気のあるプルドポークと甘いバナナブレッド、そしてレッドキャベツスローの歯ごたえが絶妙のバランスだったのでしょう。 レシピを探したのですが、見つからなかったので、記憶をたどって作ってみました」

Southern Choucroute

メリアム-ウェブスターによると、choucrouteはsauerkrautの別の言葉で、「細かく切ったキャベツを塩と自分のジュースで作った塩水に入れて発酵させる」ものです。”

Bacon, Corn & Cheese Frittata

そう、これはスロークッカーのフリタータで、うん、うまい！

Low-Country Shrimp Boil

考えてみれば、スロークッカーでエビのボイルを作るのは非常に理にかなっていますね。

Betty Wason’s Basic Pot Roast

このGeniusお墨付きのポットローストは時の試練に耐え、複数のコミュニティメンバーがクロックポットでうまく再現しています。 「

Puerco Bravo (Braised Pork With Spicy Potatoes)

故ピエリーノがナポリ風ラグからインスピレーションを得て開発したスロークッカーレシピです。

チキン

クロックポットのロティサリーチキン

クロックポットでロティサリーチキンが作れるって知っていましたか? そうなんです。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」であることが多いようです。 このレシピは、柔らかく、完璧にポーチされた肉と、あなたが今まで味わった中で最も香り高いスープ：ワンツー-パンチです。

Bourbon BBQ Chicken Drumsticks

この甘酸っぱい肉のロリポップは、いくつかのスパイスでじっくり調理され、スモーキーなバーベキューソースがかけられます。

Chicken Breasts With Lemon, Sage & Milk

これも私のレシピなので、説明させてください。 このレシピの弱火と大さじ一杯の塩（ほとんど素焼きに近い状態）が、骨なし、皮なしの鶏胸肉の完璧な焼き上がりに貢献していると確信しています。

Chicken Breasts With Creamy Mustard-Leek Sauce

一般に信じられているのとは逆に、スロークッカーで鶏胸肉を乾燥させずに調理できます。

Chicken Thighs Confit

このレシピは私にとってとても輝かしいものです。 このレシピは私にとってとても素晴らしいものです。私たちはスロークッカーを分かりやすいもの（煮込み料理、シチュー、スープ）の全てに使っています。

ハニーガーリックチキン

これは間違いなく、寄稿ライター、ポージー（ハーウッド）・ブライエンのFood52の代表的なレシピでしょう。

White Wine Chicken With Orzo

このレシピは、yiouvetsi という非常に古典的なギリシャ料理を、素早く、心地よく、現代風にアレンジしています。

ベジタリアン

Greek Lentil Soup

岩鍋のレンコンスープ、ただしギリシャ料理にする。

Whole Squash With Spelt & Feta

コラムニストのRebecca Firkserは、1）カボチャの皮をむかない、2）切らない（少なくとも、スロークッカーで丸ごと調理するまでは）、というケースを提唱しています。

黒豆

今夜も毎晩、この一品をポケットに入れておきましょう。

クリーミーカリフラワー & スイートポテトスープ

この材料リストは長く見えますが、実際の調理方法は驚くほど最小限です。 (イマージョンブレンダーがあれば大丈夫です）

Moroccan-Spiced Lentil Soup

このスロークッカー・スープは、野菜、スパイス、豆類がたっぷり入っていて、とても美味しいです。

しいたけヌードル ホット & サワースープ

たまには、夕食をすすりたくなりますね。

バターナッツスカッシュ シャクシュカ

クロックポットのレシピについて話すとき、1週間で最も楽しい食事の1つ、ブランチを省く場合があまりに多いのです。 このレシピでは、その必要はありません。

Borlotti Beans With Sweet & Sour Agrodolce Sauce

「このレシピは季節をつなぐ私のお気に入りの方法の1つになりました」とレシピ作者のcookinginvictoriaは書いています。 ビクトリアの春につきものの肌寒い日には、じっくり煮込んで温まる料理がおすすめです。また、庭で見かけるようになった春の恵み、少しスパイシーなタンポポやルッコラも、もうすぐ暖かい晴れた日がやってくると言ってくれています。”

Sweet

Easy Rice Pudding

スロークッカーは、一般的な考えとは逆に、お米がふっくらと甘辛いプディングになるための最高の環境です。”

チョコレートチップクッキー

ファーカー氏は一つのアイデアを念頭に置いてこのレシピを開発したそうです。

Dulce de Leche Banana Icebox Cake

このレシピの「スロークッカー」はケーキそのものではなく、クロックポットでゼロから作る自家製ドゥルセ・デ・レチェのほうです。

Overnight Steel-Cut Oats With Almond Butter & Honey

Food52の読者はこのレシピが大好きで、素早く楽な朝食のために頼りにしているそうです。

Queso, Peanuts & 2 Mulled Things

Mom’s ‘Instant Party’ Chile con Queso

ケソを温める方法なんて言う必要はないでしょう。 でもこのレシピなら、Crock-Potでパーティーを始め、終えることができます。

塩味の南部ゆでピーナッツ

私のように南部で育ったなら、道端で止まって熱い塩ゆでピーナッツの袋を買いたくなる衝動を知っているはずだ。

Honey-Pomegranate Mulled Wine

スロークッカーの蓋が緩いので、実は良いマルドワインができるのです-なぜなら、水分（とアルコール）が抜け、風味が丸く発展し集中する余地があるため。 スロークッカーは、一日を乗り切るための温かい、心地よい液体を保存するための理想的な器です

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