Apple Cider Gravy From Now and Again

Julie Turshen’s Now and Again cookbookのApple Cider Gravyレシピは、香ばしさとピリッとした辛さが特徴です。 このレシピは、サンクスギビングのような特別な日や、ビスケットと卵でのんびり過ごす朝にぴったりのグレービーソースです！

今日から1週間、正式に感謝祭がありますが、準備はできていますか？ 今年は初めて新居でホストすることになり、私は興奮と緊張と圧倒されるのを超えています。 私たちは約15人で、900平方フィートの家にどうやって全員を収容するのか見当もつきません（ハ）。 私の神経を少し落ち着かせるために、メニューからいくつかのレシピを前もって試し、Julie Turshen’s Now and AgainからこのApple Cider Gravyを選びました。 このアップルサイダーグレービーのレシピに惹かれたのは、私はいつもグレービーソースはとても香ばしいと思っているので、健康的な酸がどのように味を変えるのかとても興味があったからです。 その結果、ビスケットと卵の上に乗せると驚くほど美味しく、また酸味のある風味になりました。 このアップルサイダーグレービーは、Julie Tushenの最新クックブック「Now and Again」に掲載されているものです。 彼女の最初の料理本「Small Victories」の大ファンだったので、Chronicle Booksからこの本を受け取ったときは、とても興奮しました。 この本も同じようなアプローチで、クリエイティブで新しい感覚を持ちながら、とても親しみやすい料理が紹介されています。 今度の&は、季節別、そしてメニューのテーマ別に分類されています。 さらにユニークなのは、ジュリーが残り物をどのように使うか、レシピのアイデアを提供していることです。 また、日常的なレシピと特別な日のレシピが理想的にミックスされています。 料理本ファンの方、新しいインスピレーションを求めている方は、ぜひチェックしてみてくださいね！