Apple Fritter Monkey Bread

材料

りんご:

• りんご（ふじ、ガラ、グラニースミス）3個（皮をむき、芯を取る。
• グラニュー糖 大さじ2
• シナモン 小さじ1
• レモン汁 大さじ1
• バター 大さじ1
• 必要に応じて水 大さじ1～2*

Monkey Bread:

• 18 Rhodes Yeast Dinner Rolls（解凍後、まだ冷たい状態）*
• 1/2 カップ（1スティック）バター、溶かす
• 1 カップブラウンシュガー、詰める
• 1 Tbsp ground cinnamon

グレーズ（焼き菓子）。

• 粉砂糖1カップ
• リンゴジュース、牛乳大さじ1～2杯。 または水
• メープルまたはバニラエッセンス小さじ1/4

作り方

1. *THAW Rhodes Yeast Dinner Rollsは薄く油を引いた天板にスプレーラップをかけて室温で1〜2時間、または冷蔵庫で一晩おく。 ロールは解凍されますが、冷たく、ほとんど盛り上がっていない状態である必要があります。
2. りんご。 リンゴは皮をむき、芯を取り、1/4インチのサイコロ状に切ります。 砂糖、シナモン、レモン汁と混ぜ合わせる。 スキレットにバター大さじ1を入れ、中火で溶かす。 りんごを加え、時々かき混ぜながら、りんごが柔らかくなり、水分がなくなるまで7～10分ソテーする。 (*リンゴが乾燥して焼き色が早くつくようであれば、定期的に大さじ1杯の水を加えてやわらかくし、焦げないようにする。) 2520>
3. モンキーブレッド：解凍したロールパンを4等分に切る。 この時、”餃子 “と “餃子の王将 “があれば、”餃子の王将 “がなくても “餃子 “を作ることができます。
4. バントパンにクッキングスプレーを多めに塗る。 底にキャラメリゼしたリンゴを重ねる。 生地を1枚ずつ溶かしバターにくぐらせ、余分なものを振り落とします。
5. バントパンに生地とリンゴを交互に重ねていき、すべての生地がコーティングされるまで焼きます。 残りのバターを上からかけます。 ラップをかけ、1時間、または生地が鍋の上部につくくらいまで寝かせる。 (*一晩寝かせる方法については注を参照)
6. 予熱した350℃のオーブンで30～35分、またはきつね色になり、生地が触れ合う部分が完全に焼けるまで焼く。 生地が焼けるより早く焼き色がつくようなら、ホイルをかぶせる。
7. オーブンから取り出し、すぐにバントパンを大きな皿の上にひっくり返す。 熱くて粘り気のあるバターと砂糖の混合物がこぼれないように注意してください。
8. グレーズ：小さなボウルに粉砂糖とリンゴジュース、牛乳、または水を入れて泡立てます。 メープルまたはバニラエッセンスを加える。 少し冷ましたモンキーブレッドに垂らす。 温かいうちにお召し上がりください。 残った分は蓋つきの容器に入れて冷蔵庫で保存してください。

注意事項