Authenticating apple cider vinegar’s home remedy claims: antibacterial, antifungal, antiviral properties and cytotoxicity aspect

Abstract

最近では、医者にかかる前にまずインターネットで家庭療法を求める時代である。 アップルサイダービネガー（ACV）は、そのような人気のある治療法の1つですが、科学的に十分に検証されていません。 我々の結果は、ACVの明白な抗菌活性が、全濃度において真実であることを証明するものです。 しかし、25％濃度で強い抗菌活性が認められたものの、抗真菌活性については、酵母、特にカンジダは感受性が低いことが判明したため、この活性を一般化することはできない。 抗菌・抗酸化作用は、ACVの総フェノール量に起因するものであり、生理活性化合物の特性評価と抗酸化活性によって確認された。 細胞毒性を確認したところ、ACVは0.7％という低濃度でも毒性を示しました。 これらの結果は、ACVの使用を一般化することに疑問はなく、ACVの長所と短所を正確に判断するために、より多くのin vitroおよびin vivoでの検証が必要であることを示しています。