Best Hummus Recipe

BY admin

Easy Creamy Homemus is better than store-bought and equally as the best restaurants!

You might be surprised at how it is easy to make the creamiest Hummus! このレシピでは、フワフワでクリーミーなテクスチャーのフムスを簡単に作ることができます。

最もクリーミーな食感を得るために多くのフムスレシピを試している間、私はひよこ豆の皮をむくこと、殻を残すこと、そして一晩浸けて様子を見ることを試してみました。

私が見つけたベストな方法は、The New York Timesに掲載されていました。

この方法は、殻を柔らかくし、ふっくらさせ、レストラン品質の最もクリーミーなフムスを作ります！

もちろん、時間が許さない場合は、ゆでるのを省略できますが、私は、特に他の材料を準備している間にゆでるなら、余分な努力に価値があることを発見しました！

そして、この方法を試してみてください！

そして、この方法を試してみてください。

まず、缶詰のひよこ豆を冷たい流水でよく洗います。小鍋に入れ、上記のように柔らかくなるまで茹でます。

茹でている間に、残りの材料を手に取ります。

そして…残りの材料を一緒にブレンドするだけで、数分でどれだけスムースになるかを見てみましょう。とても簡単です！

仕上げにパプリカを振りかけ、簡単なフラットブレッドを添えてください。スーパーで買ったものよりも、このフムスが好きになることでしょう。

Avocado Hummus
Queso (Mexican Cheese Dip)
Buffalo Chicken Dip
Spinach Artichoke Dip with Bacon
Easy Satay ディップソース

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Prep: 10分

調理：20分

合計：30分

サーブス。 4 – 6 人分

小さな鍋にひよこ豆を入れる。水を入れて蓋をし、重曹を加える。強火で沸騰させる。中火にし、柔らかくなるまで約20～25分茹でる。
目の細かいこし器で、冷たい流水で約20秒、水が透明になるまでひよこ豆の水を切る。
タヒニ、レモン汁、オリーブオイル、ガーリック、クミン、塩、コショウを入れたフードプロセッサにひよこ豆を移します。フムスがボウルの壁にくっついたら、ヘラで側面をこすり落としながら、滑らかになるまで処理します。

もう一回処理する。フードプロセッサーを動かしながら、氷水大さじ2杯を加える。滑らかでクリーミーになるまで処理する。

(濃いタヒニを使用した場合、フムスが濃すぎる場合は、お好みの濃度になるまで冷水大さじ1～2をフムスに追加でブレンドしてください。)
味見をして、必要であれば塩やクミンを追加したり、レモン汁を少し追加したりして味を調整します。
盛り付けをしたらオリーブオイルをかけて、軽くパプリカをふりかけてください。 21g｜たんぱく質：9g｜脂質：12g｜飽和脂肪：2g｜食物繊維：8g｜糖質：4g