Blackberry Crumble + VIDEO

Blackberry Crumbleほど夏の味がするものはないでしょう。 ブラックベリークランブルのレシピ

ブラックベリークランブルのレシピ

ここオレゴンではブラックベリーやあらゆる種類のベリーが盛んに育っています。 実際、太平洋岸北西部に住んでいる人なら、ブラックベリーが好きなことはほぼ必須条件です。 しかし、どこに住んでいようと、このブラックベリークランブルのレシピを気に入っていただけることは保証します。

繰り返しになりますが、太平洋岸北西部ではブラックベリーはどこにでもあり、逃れることはできません。 問題は、このつる植物がとても侵襲的で、あっという間に一帯を占領してしまうことです。 正直なところ、その太くてとげとげした蔓の枝は厄介で、誰もその辺にいることを望んでいません。 しかし、時にはレモネードからレモンを作らなければならないこともあります。 あまりにたくさんあるので、野生動物でさえ、実を全部食べるのに追いつかないほどです。 道路脇に生えているブラックベリーは埃をかぶっており、放置されていることが多いです。 夏が異常に暖かいと、ブラックベリーはサイズが大きくなるだけでなく、砂糖のように甘くなるのだそうだ。 通常、このような熟し方をするのは9月後半になってからですが、もっと早い年もあります。

何人もの家の人がブラックベリーを摘みに出かけているのを目撃しています。 私も含めて、みんな秘密のベリーの採取場所を持っているようです。 ベリー類はとても熟していて素晴らしいので、一日中そこにいても取りきれないほどです。 私のところはホコリのない場所なので、立ったまま食べられるんです。

市場で売っているような美しいものではありませんが、味は10倍もおいしいです。

砂糖を加えることで、特に市販のものは甘くなり、小麦粉を混ぜることで焼いた後にお皿にフルーツフィリングがにじみ出ないようにします。

The crumble topping is second star of the show.
That is a blumble topping in a serve dish. オールドファッションのオーツ麦とダークブラウンシュガーが、フルーツとの絶妙なコントラストを演出しています。

このデザートを覆うクランブルはたっぷり入っています。 このブラックベリークランブルの一口一口が、クランブルとフルーツの比率が大きいことを保証します。

この完璧さはどうでしょう？

さて、この上にバニラアイスが乗っているところを想像してみてください。 これ以上のものはありません！

お気に入りのバニラアイスはありますか？ 私はフレンチバニラではなく、バニラビーンズかオールドファッションバニラが好きです。

このブラックベリークランブルは、今年のバーベキューのお祝いにぴったりです。

その他のブラックベリーレシピとして、ブラックベリーバナナスムージーとレモンブラックベリーマフィンはいかがでしょうか。 また、ブラックベリーのリコッタピザ、バジル添えもいいですね。 また、ブラックベリーは、サーモンに塗るグレーズなど、使い道がたくさんあります。

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