Bobby Flay Biography

Celebrity Chef

1991年に最初のレストラン「メサ・グリル」をオープンし、すぐに高い評価を受けるようになりました。 Mesa Grill は、New York Magazine の著名な料理評論家 Gael Greene によって、1992 年のベストレストランのタイトルを獲得しました。 1993年には、30歳未満の才能あるシェフに贈られるジェームス・ビアード財団のライジングスター・シェフ・オブ・ザ・イヤーに選ばれています。 同年、ニューヨークのフラットアイアン地区に「Bolo Bar and Restaurant」を開店し、批評家からも客からも絶大な人気を博した。 2004年にはラスベガスのシーザースパレスに2号店Mesa Grillを、2005年にはビストロBar Americainを、2006年にはアトランティックシティにBobby Flay Steak、2007年にはMesa Grill Bahamas、2009年にはコネチカット州のモヒガンサンカジノにBar Americain 2号店をオープンし、成功を収めている。 2008年にはカジュアルなハンバーガーショップ「Bobby’s Burger Palace」をオープンし、東海岸を中心に展開している。 Flayが有名になったのは、彼のレストランがあったからだけではない。 1994年にFood Networkに初めて出演し、すぐに有名シェフのマリオ・バタリ、エメリル・ラガス、レイチェル・レイと同じようにテレビで活躍するようになったのだ。 FlayはFood Networkの番組「Grill It! With Bobby Flay」「Throwdown With Bobby Flay」などのFood Networkの番組の司会を務め、その他にも数多くの特番に出演している。 フード・ネットワークへの頻繁な出演により、彼は今やアメリカで最も有名なシェフの一人となった。

しかし、誰もが彼のテレビでの人格に魅了されたわけではない。 2000年、Food Networkのヒット番組「料理の鉄人」で、高名な日本人シェフ、森本正治氏に挑戦したとき、彼は調理時間の終わりにまな板の上に登って腕を上げ、早々と勝利を祝った（結局、Flayは負けたが)。 森本は、フレイの行為を日本や料理人という職業に対して失礼だと怒った。 「彼は料理人ではない」と森本は番組で言った。 「まな板と包丁は神聖なものなんです」と森本は番組で語った。 Flayは1年後、再戦で森本に勝利したが、この時はまな板を先に床に投げ捨てた。 最初の確執にもかかわらず、2人のシェフはその後友人となり、「アイアン・シェフ・アメリカ」の共演者にもなりました。