Boilo
Wikibooks Cookbookに、
Boiloはペンシルバニア北東部と東中央部のコール地方で、クリスマスやユールサイドの伝統的な飲み物である、というレシピ/モジュールがあります。
Mixed drink
Straight up; 氷なし
なし
液体が入るもの
レシピにより異なる
大きな鍋で、中火にかけ、水、蜂蜜を混ぜ、全体を混ぜ合わせる。 オレンジとレモンの4分の1、レーズン、シナモンスティック、キャラウェイシード、オールスパイスの実、クローブを入れてかき混ぜ、沸騰させます。 火を弱め、時々かき混ぜながら30分ほど煮る。 火から下ろし、煮汁を濾して大きな鍋に入れる。 数分間冷ます。 はちみつにグレインアルコールをゆっくりと注ぎ、混ぜ合わせる。 瓶に注ぎ、キャップをし、使用するまで冷蔵庫で冷やす。 3375>
飲む前にクリスマスイブのミサに参加すること。
ボイロは「クルプニク」または「クルプニカス」と呼ばれるリトアニアの伝統的なリキュールのバリエーションです。
ボイロの特徴は、オレンジやレモンなどの柑橘類、ナツメグ、クローブ、キャラウェイシード、アニスシードなどのハーブとスパイス、蜂蜜やジンジャーエールなどの他の材料が標準レシピになっていることです。 ボイラーのベースとなるのは、伝統的にムーンシャイン（密造酒）である。 現代のレシピの多くは、自家製の密造酒をブレンドしたウイスキー、ライ麦、穀物アルコールに置き換えており、ストーブの上やスロークッカーで作ることができる。 レシピによってはFour Queensウイスキーを指定するものもある。 伝統的なレシピのバリエーションとして、ハニーベリー・ボイヨ、「トマタ」ボイヨ、ブルーベリー・ボイヨ、アップルパイ・ボイヨなどがある。
クルプニックと同様に、風邪やインフルエンザなど秋冬に関連する病気の発症を治療する効果があると信じる人もいる。
ペンシルベニア州のコール・リージョンでは毎年多くのボイロ味見大会が開かれ、自家醸造家が誰のレシピが最も本物で誰が最も飲みやすいボイロかを競う。 その中でも、毎年行われるファイフェンベルガー・ボイロ・コンテストは、最も権威があり、激しいコンテストの一つです。 数十種類の家庭用ボイロのレシピが審査され、一連の投票パラメーターと味覚テストによって勝者が決定されます
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