Brewbound – Craft Beer News, Events & Jobs
SAN DIEGO – 南カリフォルニアで気温が70度以下になると、今度は秋が最もビールが美味しい季節になると一斉に合意する時がやってきました。 バラストポイント社の季節限定ビールが発売される、待望の時期なのです。 このような状況下において、「樽生ビール」は、「樽生ビール」「樽生ビール」「樽生ビール」「樽生ビール」「樽生ビール」「樽生ビール」「樽生ビール」「樽生ビール」「樽生ビール」「樽生ビール」「樽生ビール」「樽生ビール」「樽生ビール」「樽生ビール」「樽生ビール」「樽生ビール」「樽生ビール」「樽生ビール」「樽生ビール」の6種類を発売することとなりました。
どんな嵐にも負けないビッグポーター、コーヒーとバニラを使ったオリジナルのビクトリー・アット・シー・インペリアルポーターは、適度な甘さのある大胆で滑らかなビールである。 バラストポイントは、この力強いポーターにバニラビーンズとサンディエゴのカフェ・カラブリアコーヒー豆を丸ごと注入しました。 低温抽出したコーヒーの繊細なロースト香と最小限の酸味は、モルトの甘いキャラメル風味と完璧に調和し、最高のコンビネーションを生み出しています。 サンディエゴの冬はそれほど寒くはありませんが、バラストポイントの醸造者は、息が白くなるような日々に心地よさをもたらす、より暖かい冬のエールを作りたいと考えました。 このインペリアル・ポーターはABV10%で、コーヒー豆からロースト風味のほとんどを得ることができる。 バラストポイントのパイパーダウン・スコティッシュエールのキャラメルとタフィーのモルティネスは、ローストしたパンプキンのボートロードに完璧な背景となるものである。 パッケージングの直前にスパイスを加えることで、土の香りを引き立てつつ、圧倒しないようにしています。 ABV: 5.8% (Draft)
BALLAST POINT’S SOUR PROGRAM – November 2020 – On draft at Miramar, Little Italy, Home Brew Mart, Anaheim, Long Beach
Ballast Point is going Sour Wench all the time with their monthly draft sour program in Novemberの開始により、11月のバラストポイントは常にサワーウエンチになる。 この芸術的なジプシーは、きっとあなたをサワービールのワイルドな世界に誘い込むことだろう。 バラスト・ポイント社オリジナルのサワー・ウェンチ・ブラックベリー・エールは、オレゴン産ブラックベリーの味と香りがはじけるフルーティーなベルリナー・ヴァイス・スタイルのビールです。 このビールは、オレゴン産のブラックベリーの香りと味わいが特徴のベルリナー・ヴァイススタイルのビールで、紫色の美しい色合いと、ケトルサワーによる柔らかな酸味が特徴です。 バラストポイントのサワープログラムはロングビーチの醸造所で行われており、年間を通して常時2-3種類のサワーがドラフトで提供されています。
- Sour Wench – ケトルサワー
- Flavored Sour Wench – 月替わりのフレーバーケトルサワー
- Foeder Sour *（適切にコンディショニングされるとリリース）
ALE NOG.のサワー。 11月18日、12月10日 – ミラマー、リトルイタリー、ホームブリューマート、アナハイム、ロングビーチにてドラフト販売
このエッグノッグにインスパイアされた季節限定エールはいつもタップからすぐに売れてしまうので、バラストポイントではその美味しさをもう少し長く味わうために2回に分けてリリースしているのです。 エッグノッグは、ナツメグ、乳糖、バニラで醸造されたクリームエールで、ニトロで提供されます。 ABV: 6.2% (Draft)
VICTORY AT SEA SPECIALTY CAN RELEASE – December 13, 2020 – 「1年で最も暗い日」のキックオフを記念して、バラストポイントはVictory at Seaのスペシャルバージョン、ソルトカラメル ビクトリー アット シーを16オンス缶4パックで数量限定リリースします。
Kings & Convicts Brewing Co.が今年初めに正式にオーナーとなり、バラストポイントが正式に独立したクラフトビールメーカーに戻ったことで、サンディエゴ第2位の醸造所は再び、ドラフトだけでなく、喉が渇いた人々の手に多くのスペシャルリリースを届ける柔軟性を持つことになります。 リトルイタリー醸造所の5bblパイロットシステムは、醸造家の遊び場として、スタイルと非伝統的な手法を探求し、革新のためのグラウンドゼロとして機能しています。 バラストポイントのR&Dチームでは、年間平均125種類のユニークで実験的なビールレシピを商業規模で醸造する準備が整っています。 Kings & Convicts は最近、9 月初旬にイリノイ州ハイウッドから Ballast Point のミラマー拠点に移動式の缶詰製造ラインを出荷したところです。 これは、バラスト・ポイントの醸造チームが毎年作り上げる125のレシピのうちのいくつかが、ファンのお気に入りと共に、このスペシャルバージョンのVictory at Seaを含む16オンス缶の4パックに最終的になることを意味します。 2020年12月13日～20日 – ミラマー、リトルイタリー、ホームブリューマート、アナハイム、ロングビーチ
第7回「1年で最も暗い日」、バラストポイントの毎年12月のVictory at Sea Dayは2020年に少し模様替えをします。 1日ではなく、バラストポイントはダークビールの祭典を丸々1週間延長します。 従業員の投票によって選ばれたオリジナルのVictory at Seaの8種類以上の極めて珍しいバリエーションが、以下のようないくつかの樽熟成バージョンとともに紹介されます。
- Victory at Sea Mexican Hot Chocolate – 本物のサトウキビ砂糖、カイエンペッパーを加えて醸造されたホットチョコレート。 9084>
- Victory at Cereal – Peanut Butter Cap’n Crunch® シリアルと乳糖を加えて醸造
- Victory at Sea Oreo – Specialty Produce社の砕いたオレオとバニラを加えて醸造
今年のVictory at Sea Day（s）のチケット購入方法など、詳細情報は近日中に発表予定です。
Ballast Point Brewing Co.について
1996年に、単に素晴らしいビールを作りたいという自家醸造家の小さなグループとして始まったものは、今日Ballast Pointとして知られる冒険家チームへと発展していきました。 サンディエゴのホームブリューマートの神聖なホップの壁の中で生まれた先駆的な醸造所であり、クラフトの完全な芸術はバラストポイントのDNAの中で泳ぎ、缶の中と外の両方に情報を与えています。 2020年3月2日、サンディエゴに本社を置くキングス&コンヴィッツ・ブルーイング社の新しい所有権のもと、バラストポイントは正式にその象徴的な独立したルーツに戻り、カリフォルニアとシカゴの6つのタップルームで国際的に認められた業界のリーダーであり続けています。 ポーターにホップのツイストを加えたり、アンバーエールに4種類のモルトを加えたり、ゴールドメダルを受賞したSculpin IPAを開発するなど、バラストポイントは、独自の工夫と「より良い方法はないか」という問いかけで知られています。 バラスト・ポイントは、R&Dとイノベーションに重点を置き、50種類以上のビールを醸造しており、米国内および海外の一部の市場で販売しています。 詳細は、www.ballastpoint.com、InstagramやFacebookで私たちの旅をフォローしてください。