Cheesy Bacon Breakfast Burrito

There’s no ONE right way to make breakfast burrito. しかし、以下の簡単なルールに従えば、毎回完璧な仕上がりが保証されます（二日酔いも治ります！）

1. ベーコンの脂でポテトを焼く。

最高の朝食ブリトーはすべて、ある種のポテト成分を持っています（私たちは、ダブル炭水化物の瞬間が大好きです）。 下ごしらえを最小限に抑えるために、私たちは冷凍ハッシュドポテトを使います。 ベーコンの脂でカリッとさせれば、カリカリとした食感とベーコンの風味が楽しめます。もっとカントリースタイルがお好きな方は、フライパンで炒めたポテトを代わりに作ることもできます。

ゴードン・ラムゼイによると、最初に塩を加えると水分が抜けてしまい、卵が水っぽくなるそうです。

3.尖った、ピリッとした、またはスパイシーなチーズを使用する。

もちろんチェダーはきれいに溶けるので最適です。 しかし、ゴーダチーズ（シャープ）、ゴートチーズ（ピリッと）、ペッパージャック（スパイシー）などもとてもよく合います。 モッツァレラやモントレージャックのようなマイルドなタイプも全然OKですが、味はほとんど追加されません。

4.冷えたトルティーヤは使わないでください。

折ったり巻いたりするのがとても難しく、おそらく途中で折れてしまうでしょう。 暖かいか室温のものなら、はるかに簡単です。 もしまだやり方が分からなくて困っているなら、このCheesy Baked Burritoの動画の30分あたりを見てください。