Easy Avocado Aioli (Oil-Free!)
最近卵と油でクラシックアイオリを作ってみて、大失敗してしまったんです。 このような場合、「餃子の王将」のような餃子を作ることができます。
自然のバターであるアボカドがアイオリベースになるのではと思いましたが、その予想は的中しました。 このクリーミーでシトラスとガーリックの効いたアイオリは、6つの材料を1つのミキサーにかけるだけで、たった5分で完成します。 3622>
アイオリの起源
アイオリはフランス、イタリア、スペインなど地中海の多くの地域で親しまれている調味料です。 しかし、アイオリに似たソースの起源は、はるか昔のローマ帝国まで遡ります（出典）！
伝統的には、にんにく、卵黄、オイル、レモン汁を組み合わせて作られます。 このレシピは、小型のブレンダーまたはイマージョンブレンダーのカップにアボカドを加えるところから始まります（私たちが好む方法です）。 このレシピでは、アボカドをブレンダーにかけるか、イマージョンブレンダーのカップに入れます（私たちのおすすめの方法です）。 泡立てる必要はなく、そのまま入れる。 3622>
次に、にんにくで刺激を、レモンで酸味を、塩・こしょうで風味をつけます。 この時、フレッシュハーブを加えてもOKです。 今回はフレッシュさとポップなグリーンをプラスするために、コリアンダーを使いました。 でも、ローズマリーやバジルでもおいしいですよ！
すべて混ぜ合わせたら出来上がりです。
We hope you LOVE this avocado aioli!
ガーリック
クリーミー
レモニー
ライト
満足
&とても万能です！
ローストポテト、スイートポテトフライ、野菜などのディップにぴったりで、サンドイッチやハンバーガーなどにも素敵なスプレッドになりますよ！
&このレシピはとても簡単に作れますので、ぜひお試しください。
その他のアボカドレシピ
- とっておきのワカモレ
- 簡単チミチュリソース
- とっておきのアボカドトースト
- クリーミーなアボカドバナナ入りスムージー
今回のレシピも、ぜひ試してくださいね。 コメント、評価、そしてインスタグラムで写真に#minimalistbakerのタグをつけるのを忘れずに。 乾杯、友よ！
簡単アボカドアイオリ（オイルフリー！）
Ingredients
AVOCADO AIOLI
- 熟したアボカド2個
- アクアファバ（ひよこ豆缶の液体/GUI TO AQUAFABA） 大さじ 5-6
- 3-4 クローブのニンニク, 皮をむき、みじん切りまたはプレスしたもの
- レモン汁（またはライム汁） 大さじ2
- 海塩 小さじ1/2, さらにお好みで
- ブラックペッパーまたはレッドペッパーフレークひとつまみ
- ローズマリー、コリアンダーのみじん切り大さじ1杯。 またはバジル（お好みで）
FOR SERVING オプション
- さつまいもフライ
- ローストポテト
Instructions
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熟したアボカドを小型ブレンダーまたはイマージョンブレンダーカップに入れる。 アクアファバ、にんにく、レモン汁、塩、こしょう（またはレッドペッパーフレーク）、お好みのフレッシュハーブ（オプション）をトッピングします。
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よく混ぜ合わせて滑らかになるまでブレンディングします。 その後、味見をして、必要に応じて、酸味のためにレモンを追加したり、塩で味を調えたり、ピリッとさせるためにガーリックを追加したり、濃すぎる場合はアクアファバを追加したり、好みに応じてハーブを追加したりして味を調整します。
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冷蔵庫で保管し、24～48時間以内に使用してください（酸化が進むと色が鮮やかではなくなります）。 ローストポテト、スイートポテトフライ、チップス、野菜などに最適です！
動画
注意事項
※栄養成分は別添加物なしで算出した目安です。