Full paper/MémoireBixin extraction from defatted annatto seeds

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ビキシンはアナトー（Bixa orellana L. ）の種子中の主要カロテノイドである． 本研究の目的は、超臨界流体抽出によって部分的に脱脂された種子からビキシンを含む抽出物を得ることである。 加圧液体抽出法（PLE）および低圧溶媒抽出法（LPSE）を用い、溶媒、温度、圧力、溶媒量／供給量比（S/F）および超音波処理の影響を、全収量（X0(%)）とビキシン収量（BY(%)）について評価した。 PLE法およびLPSE法ともに、ビキシンの収率が高い抽出条件を確立することができた。 LPSE法およびPLE法において、個々の抽出変数の影響を調べるために分散分析を使用した。 LPSEでは、溶媒、温度、および温度と溶媒、温度とS/Fの相互作用に有意な効果が認められた。 PLEでは、溶媒がX0(%)およびBY(%)に有意な影響を与える唯一の変数であった。 超音波処理はX0(%)およびBY(%)に有意な影響を与えなかったが，走査型電子顕微鏡による分析では，この処理による植物性マトリックスの構造変化が認められた

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