Paleo Pumpkin Pancakes

Have leftover canned pumpkin from Thanksgiving? もしそうでなければ、今度スーパーマーケットに行ったときにでも手に入れたほうがいいかもしれませんね。

何が起こったかというと…

日曜日の早朝に冷蔵庫を開けたら、主人が「朝食は何？「

彼が七面鳥の残りで落ち着くとは思えないので、私は手がかりがありません…

… 残っていたパンプキンピュレを見つけるまで。

正直、私は今までパレオパンプキンパンケーキに挑戦したことさえありませんでした。 でも、パレオのパンプキンブレッドがおいしく作れるのなら、パンプキンパンケーキはそんなに難しいことではないのでは？

このレシピは考えすぎず、ほんの一握りのおいしい材料を使いました。

ぜひ試してみてください。 一言だけアドバイス。 ゆっくり、じっくり焼いてください。 小麦粉のパンケーキとは逆で、ジュージューと焼きたいところです。 火力が強すぎると焦げてしまいます。 ゆっくり時間をかければ、その忍耐はきっと報われるでしょう。） これは超おいしいです。

プレーンでもおいしいですが、好きなものをトッピングしてください。 ハチミツ少々。 メープルシロップを少々。

このレシピは、2人分の軽い朝食に十分なので、必要ならレシピを2倍または3倍にしてください。

もう十分です。

をご覧下さい。