Rhubarb Custard Pie and 4 Other Custard Favorites!

By Kevin Williams

カスタードといえば、ほとんどの人はカスタード将軍とリトルビッグホーンとそこで起こったすべてのことを想像することでしょう。 おっと、それはカスターのことです。 では、カスタードといえば、何を思い浮かべますか? 私は幼少期に祖母の手作りカスタードパイを食べた思い出がありますが、それは確かです。 また、春や夏にアーミッシュの家を訪ねて、自家製のルバーブカスタードパイを何度も食べました。 暖かい日には、どんな種類のカスタードでも、確かにさわやかなご馳走です!

では、この時期にアーミッシュのキッチンでよく見られる、自家製ルバーブカスタードパイのおいしいレシピをお楽しみください!

CAPTION: アーミッシュの家で食べたルバーブカスタードパイです。

このルバーブカスタードのレシピはこちら:

Rhubarb Custard Pie
調理時間
45 mins
Total time
45 minutes

<2233>Services: パイ1個分

材料
  • 1 カップ ルバーブ, 小麦粉大さじ2
  • 卵2個
  • 砂糖1カップ
  • 生クリーム3/4カップ
作り方
  1. オーブンを350度に予熱しておく。
  2. 大きなボールにルバーブ以外のすべての材料を混ぜ合わせる。
  3. 焼いていない9インチのパイシェルにルバーブを入れ、混合物をルバーブの上に注ぐ。
  4. 350℃で45分から1時間または固まるまで焼く。
3.5.3226

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2 1/4 cups brown sugar
9 tablespons flour
9 egg yolks
6 tablespons maple syrup
3 /4 teasoon salt
6カップ scalded milk
Frostingをします。
卵白(9個)
塩小さじ3/4
粉糖大さじ18
バニラ小さじ1
小麦粉とブラウンシュガーを混ぜ、3枚の素焼きパイ皮に押し込む。 卵黄を溶き、メープルシロップ、塩、牛乳を加え、丁寧に混ぜ合わせ、砂糖を混ぜたものにかける。 混ぜてはいけない。 425度で10分焼く。 325度に下げて23〜30分焼く。 フロスティングをのせ、焼き色をつける。

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