Steakhouses in Philadelphia: The Ultimate Guide

おいしいステーキ、または食べ放題のお肉をお探しですか？ このような場合、「崖っぷち」であることを強調し、「崖っぷち」であることを強調した上で、「崖っぷち」であることを強調した上で、「崖っぷち」であることを強調した上で、「崖っぷち」であることを強調した上で、「崖っぷち」であることを強調した上で、「崖っぷち」であることを強調した上で、「崖っぷち」であることを強調した上で、「崖っぷち」であることを強調した。 週2回のニュースレターに今すぐ登録しましょう。

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ほんの少し前まで、ステーキハウスはアメリカで重要な位置を占める唯一のレストランでした。 ステーキハウスは、高級料理、階級、出費の代名詞でした。 彼らは元祖目的地のレストランだったのです。

今では？

アメリカの都市には今、目的地のレストランがたくさんありますが、そのほとんどが伝統的なステーキハウスではありません。 テクニック、珍しい食材、派手なプレゼンテーションに対する私たちの現在の執着は、ステーキハウスにとって好都合ではありません。

そこでは、グリルが重要な唯一のテクニックで、食材リスト（肉、ポテト、火、そしておそらくクリームほうれん草）は 50 年前とほとんど変わらず、理想の皿は空です – 骨付きリブロースを 1 つ、ミディアムレアにするだけです。

そしてまだ…

偉大なステーキハウスにはまだ賞賛すべきものがあり、その白いテーブルクロスの予測可能性、豪華な任命、単一のスタイルへの献身に安らぐものがあります。 目をつぶっていても読めるメニューには、安心感があります。 そして正直に言うと、完璧に焼かれた厚切りステーキ以外では満足できない空腹感に襲われることがある。

だから、そんな空腹感に襲われたら、このリストを見ればいいのだ。 フィリーの伝統的なステーキハウスから、新進気鋭のレストラン、あるいはブラジルやアルゼンチンのシュラスコ料理店まで、あらゆるレストランをご紹介します。

The Steakhouses in Philadelphia You Must Try First

Alpen Rose, Midtown Village
ドア、ベル、スライドパネルがある。 シュルソン・コレクティブの他の多くのレストランと同様、世界とダイニングルームの間の通路で、中に足を踏み入れることで生まれるドラマがあるのです。 マイケル・シュルソンとニーナ・ティナーリは、このレストランで、こぢんまりとした、親密で、高価な、輝く木材、快適な座席、そして驚くほど美味しいステーキを作り上げたのです。 しかし、アルペンローズの一番の魅力は何でしょう？ アルペンローズの一番の魅力は、単なるステーキ店ではなく、レストランとして機能していることです。 116 South 13th Street

Barclay Prime, Rittenhouse Square
長年にわたり、Barclay Primeはフィリーのステーキハウスの頂点に君臨しています。 クリスタルのシャンデリア、アームチェアの座席、磨き上げられた木材など、このような場所を表現するために「swank」という言葉が生まれました。 ペトロシアン・キャビアや、フォアグラとトリュフ入りチーズウィズを添えた120ドルの和牛チーズステーキが味わえるのです。 しかし、ステーキは絶品で、バターポーチド・ロブスターは85ドルという贅沢品、そしてテイタートッツは街一番の味という事実がなければ、誰もそんなことは気にしないでしょう。 しかし、かつて「Striped Bass」があったこの店で、彼は過去のステーキハウスへの凍てつくようなアリアを全力で表現している。 18オンスのデルモニコは、塊のカニ、アスパラガス、ベアネーズソースをかける前に50ドル近くしますが、偉大なステーキハウスが提供できる、昔ながらの華やかさと少し色あせた贅沢さを求めるなら、まったくその価値があります」
1500 Walnut Street

The Prime Rib, Rittenhouse Square
もうカニ帝国料理を出す店が残っているとは知りもしなかったよ。 しかし、The Prime Ribはやっています。 その特徴的な黒一色のダイニングルームは、白いテーブルクロスから一列に並んだガラス食器まですべてを輝かせ、メニューにはチキンピカタやソフトシェル（季節限定）からフルカット、24オンスのローストプライムリブまで、あらゆるものが用意されています。 アメリカのシャルキュトリー。 すべての肉は、カットだけでなく、原産地、飼料、仕上げの部位ごとにリストアップされている。 6オンスのニューヨーク・ストリップを3種類並べて試食することもでき、地理的条件や飼い方の違いによる違いを味わうことができます。
1850 Benjamin Franklin Parkway

Classic Steakhouses in Philadelphia

Library II, Voorhees
高級ステーキハウスと近所のステーキハウスの違いは、サラダバーがあるかどうかということがよくありますね。
306 Route 73, Voorhees, NJ

The Pub, Pennsauken
サラダバーと言えば、「パブ」です。 ここは50年以上も前からサウスジャージーの名物になっています。 リーズナブルなステーキとパワフルなカクテルを味わえる店が各町にあった時代に戻ったような店だが、それ以外のものになろうとしたことは一度もない。 サービスはフレンドリーで、すべてのディナーにサラダ、ポテト、パンが付いてくる。 メニューは豊富で、鯛のスープやポテトスキンから、チキンパルム、エビフライ、野菜のカブ、ステーキ（もちろん）まで、すべて30ドルから40ドルの価格帯です。
7600 Kaighns Avenue, Pennsauken, NJ

Saloon, Queen Village
ステーキハウスというより、ステーキのメニューが充実したイタリア料理レストランという印象ですね。 しかし、サルーンが紛れもなくクラシックであること、ステーキがおいしいこと、そして、この由緒ある住所で家族のお祝いをした話を知らない人はいないから、カウントしています。 そして、そうでない人もいる。 ステーキハウスに関心のある人は、本当にアンビバレントな人はいない。
200 South Broad Street

Seven Stars Inn, Phoenixville
1736年からある店は、ステーキの焼き方を知っていると思った方がいい。 ロブスターの尾を焼くこともできる。 ケネスクエアマッシュルームに蟹肉を詰め、シュリンプカクテルを作ることもできます。 アメリカンステーキハウスの概念を覆し、250年以上にわたってチェスター郡の人々に白いテーブルクロスのステーキ、シーフード、サイドメニューを提供してきたステーキハウス、「セブンスターズ」ほどクラシックな店はないでしょう。 263 Hoffecker Road

Chubby’s 1 1/2 Hearths, Gloucester City, NJ
このリストには、歴史を感じさせるステーキハウスがたくさんありますね。 でも、チャビーズは？ でも、Chubby’sは、最高の歴史があるんです。 ジョージ・ワシントンが食べたとか、シナトラが男子トイレで気絶したとかいう話ではなく、アメリカのステーキハウスは50年代後半から60年代前半が最高で、チャビーズは基本的にそこで時を止めたという話です。 洗練されたバー、エアラインチキン、ロックフェラー牡蠣、ベアネーズソースをかけたドライエイジの厚いステーキ…他に何が必要でしょうか？
239 Monmouth Street

The ChopHouse, Gibbsboro, NJ
フィリー/ジャージースタイルのステーキハウスというものがあるとすれば、ChopHouseはその定義づけをしようと懸命に努力しているところでしょう。 確かに美味しいステーキです。 昔ながらの華やかさもあります。 ミートボール、クルード、チーズステーキエッグロールなどのメニューがあります。 オスカー、デミ、ゴルゴンゾーラなど、昔ながらのステーキの付属品への不滅の忠誠心。 メニューはクラシックで充実しており、バラエティに富んでいる。 水辺のデッキ席もあるので、景色を眺めながらディナーを楽しみたい人にもおすすめです。 特筆すべきは、そのクラシックな装いのステーキだ。 4種類のステーキを28日間乾燥熟成させたもので、赤身肉へのこだわりが感じられる。 4 Lakeview Drive South

Traditional Steakhouses in Philadelphia

Del Frisco’s, Center City
おそらくフィリーで最も豪華なステーキハウスです。 高い柱と大きな窓、流れるようなドレープで覆われた旧パッカードビルにあるデル・フリスコは、典型的なパワー系ステーキハウスで、大きなお肉のお皿を前に、見たり見られたりする場所なのだそうです。 まず、センターシティのど真ん中にあるわけではありません。 そしてもうひとつは、古典的で威圧的、一枚岩のような高級ステーキハウスと、現代的なレストランとのギャップを埋めていることです。 前菜（マグロのポキ、自家製ブッラータ）やサイドメニューが面白く、ダイニングルームはよりカジュアルな雰囲気だ。 しかし、ステーキは相変わらず絶品で、これがFleming’sがこのリストに選ばれた理由です。 555 Lancaster Avenue

Capital Grille, Center City
Capital Grilleもパワー系のステーキハウスで、そこにいるだけで重要人物だと感じられる、重厚で真面目な場所です。 ステーキナイフの重さやテーブルのパッドなど、細部に至るまで完璧な食事ができるように計算されています。 ステーキは50ドル台で、他の有名店より割安感がある。 特にバーでは、若い人たちが多く訪れ、活気にあふれています。 1338 Chestnut Street

Davio’s Northern Italian Steakhouse, Center City
Credit where it’s due.このレストランは、イタリアン・ステーキの専門店です。 Davio’sはフィラデルフィアのオリジナルです。 北イタリア料理店の中に高級ステーキハウスがあるというハイブリッドな店ですが、素晴らしい眺め、有能なキッチン、そしてユーモアのセンス（ステーキハウス界では珍しい）が備わっています。 チーズステーキの春巻きが有名で、テイクアウトもでき、さまざまなプロモーションも行っている。 しかし、素晴らしいステーキ、素敵なバーとラウンジ、そして高台にあることから見える素敵な景色ですべてを支えています。 111 South 17th Street

Brazilian or Argentine Steakhouses in Philadelphia

Fogo De Chao, Center City
おそらく高級ブラジル風ステーキハウスで最も知名度があるのはこの店だろうと思います。 ここは食べ放題で、おじさんが泣くまで巨大な剣に刺さった肉がテーブルに運ばれ続けます。 9種類のタンパク質だけで食事をするのはちょっと…という人のために、巨大なサラダバーも用意されています。 1337 Chestnut Street

Malbec Argentine Steakhouse, Headhouse Square
アルゼンチン料理は、フィリーではまだあまり受け入れられていない料理です。 他の様々な料理の寄せ集めで、グリルした肉とポテトをたっぷり使った料理だからだ。 でも、そういうのが好きでいいんじゃないですか？ パスタ、シャルキュトリー、シュリンプカクテルなど、フィラデルフィアのステーキハウスらしいメニューもあり、アルゼンチンの味を楽しむにはもってこいの場所です。 400 South 2nd Street

Chima, Center City
15種類の肉、サラダバー、サイドメニューがすべてワンプライス（このリストにある他の伝統的ステーキハウスよりも安い）で楽しめるブラジルスタイルの大型ステーキハウス。 プロからのアドバイス：「Hop Sing Laundromat」のLêは、この店が大好きなので、バーのカクテルのうち3種類をデザインしました。 1901 JFK Boulevard

Na’Brasa Steakhouse, Horsham
Brazilian churrasco for the ‘Burbs, Na’Brasa is the standard set-up of a large salad bar and hand-carved meat on sticks in the cozy dining room, with enough staff of meat runners. 16種類の肉（少なくとも1種類の魚を含む）が次々と運ばれてくるので、サイドメニューの消化器官を無駄にしないようにしましょう。 680 Easton Road

Picanha Brazilian Grill, Northeast Philly
Castor Avenueから少し入った住宅街にある、大きくて明るいブラジリアン・ジョイントは、ちょっと変わったお店です。 ここでは、重量で支払い、グリルから直接切り分けた肉をテーブルまで持ってきてくれます。 ビュッフェ形式のサイドメニューもあり（肉を食べるにはその前を通らなければならない）、余裕があればデザートも用意されている。 しかし、この店のメインはやはり肉だ。 人気店で、時々内装や経営が変わるようですが、近所で本当にお肉が食べたくなったら、チェックする価値がありますよ。 6501 Castor Avenue

Broncos Brazilian Steakhouse, Northeast Philly
ブラジルの串焼き肉が食べられるモダンで素敵なスポット。 サービスはフレンドリーで、部屋は明るく木をふんだんに使い、サイドメニューはすべてサラダバーの横のホットテーブルからファミリースタイルで提供されるのが実にいい感じだ。 7634 Castor Avenue

O Rei Da Picanha, Northeast Philly
Broncosのすぐ近くにあるO Rei Da Picanhaは、サンドイッチ、ピザ、フレッシュジュース、ブラジル風ソーセージ、たくさんの魚料理、フィッシュケーキ、バーベキューと、想像できる限りのものを提供する近所のブラジリアン・ステーキハウスです。 7534 Castor Avenue

Taste of Brazil, Northeast Philly
Taste of Brazilは、3店舗を展開する小規模チェーンで、北東部に本物のブラジル料理を提供しようとしている。 伝統的な肉料理はもちろん、ベジタリアン料理やシーフードも豊富です。 サイドメニューやサラダには、ヤシの実やサルピカーオ、新鮮なフルーツ、グリーン、アボカドサラダなど、暑い夜にぴったりなものが揃っています。 6222 Bustleton Avenue

Rio Brazilian Steak Truck, University City
シュラスコ料理のすべてが、車輪の上に乗っているのです。 リオのトラックは、ブラジル風のロースト肉をサンドイッチにした短いメニューのほか、タコス、サラダ、チキンストロガノフなどの一品料理も時々提供しています。 1 North 34th Street

(ノース34ストリート)