TOP 6：あの穀物を手に入れるためのベストベーカリー

焼きたてのパンの香りに勝るものはない…そう、もちろん食べる以外にはないけれど。 一時期、パンの楽しみには怖さがあった–人々は文字通り逆上していたのだ。 生活のスタッフは、大量生産されたものによって評判を落としていました。

食料品店の通路に座っているパンは、高度に加工され、栄養価が低く、賞味期限が不自然に長いのです。 ありがたいことに、良い職人パンがカムバックして、私たちにふさわしい生地を与えてくれています。 ここでは、後悔のないように炭水化物を摂取するために、街中のベストベーカリーを紹介します。

Blackbird Baking Co.

Blackbird Baking Co. はトロントにおけるベーカリーのマイケルジョーダン、グルテンのGOAT、-とにかく本当に美味しい、いいかい？

Blackbird は、ベルギーのサワードウ・ライブラリー（世界中のスターターが保管されている）にカナダ人として初めて入会し、バーチャルツアーができるようになりました。 現在の状況を鑑みて、ブラックバードはオンライン宅配を開始しました。

blackbirdbakingco.com

Primrose Bagel Co.

We didn’t choose the bagel life, ベーグルが私たちを選んだのです。

Primrose の手巻き、モルトボイルドの丸い生地は毎日焼き上げられ、ワサビトビコ・クリームチーズやビート・シトラス・サーモン・グラブラックスといった特製のシュミアを添えて提供されます。 プリムローズではオンライン予約のみ受け付けており、店舗での受け取りが可能です。

primrosebagel.com

Drake Commissary

ドレイクにいる人々に、食事をするのに一番かっこいい場所の一つを考え出すように任せてください。

The Commissaryは単なるパン屋ではなく、調味料工場を改装した8000平方フィートのコミュニティと料理のハブなのです。 現在、小さなテイクアウトメニューとウーバーイーツでの配達を提供しています。

thedrake.ca/drakecommissary

Brodflour

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おいしいパンは良い小麦から始まります。 ブロンドフラワーはカナダ産の有機栽培の高級穀物を仕入れ、自社工場内の石臼で優しく挽き、新鮮な小麦粉に仕上げています。

北欧のベーカリーでは、製粉から販売まで密接な関係を保っていることにヒントを得て、Brodflourは新鮮で生きた生地という、スライスしたパン以来最高のものを再発明しているのです。 Uber Eatsとfoodoraで、非接触型のピックアップとデリバリーが可能です。

brodflour.com

Mabel’s Bakery and Specialty Foods

Mabel’s は、あなたのためにゼロからパイを焼いてくれる優しい隣人のようなものです（誰かそんな隣人がいるでしょうか）。 有名なストロベリールバーブパイから、オーブンから出したばかりの温かいサワードウまで、メイベルズ・ベーカリーのすべてが、保存料を使わずに新鮮なまま作られています。 Dundas West、Roncesvalles、Queen Westの各店舗は、受け取りが可能です。また、Fresh Cityでは、Mabel’sの商品をオンラインでお買い求めいただけます。

mabelsbakery.ca

Forno Cultura

Half bakeshop.Org, コロンバ・クラシコからネロ・ディ・セピア・スクイディンク・サワードウまで、クラシックなローブを専門に扱う。 (色に驚かないでください。焦げたのではなく、イカの墨で自然に黒く染まっているのです。)

Forno Culturaは常にパン作りの境界線を押し広げているのです。 彼らのパンは手作りで、発酵によって風味が増し、盛り上がるような自然な仕上がりになっています。 さらに、街で一番おいしいフォカッチャもあります。 King StreetとQueen Streetの両店舗で受け取りが可能です。

fornocultura.com