Vegan Churros

Hands down, this is the best BEST ever churros made with simple ingredients. 外はカリッと、中はフワッと、20分もかからずに作れます。

Vegan Gluten Free Churros

子供の頃に好きだったデザートといえば、チュロスはいつも私の一番だったものです。

アイスクリームやジェラートも大好きですが、チュロスをどこかで見かけたら、私の心はそこに向かっていたでしょう。

私はいつも、チュロスはお祭りやディズニーランドで食べるものと思っていました（はい、私はそこに行きました）。 でも、家で簡単に作れて、変な材料も使っていないことにすぐ気がついたんです

多くの一般的なチュロスのレシピでは、生地とふわふわの食感を得るために卵とイーストを使用しますが、私はそれを拒否します。

マジで、誰がチュロスに卵とイーストが必須だと言ったのでしょうか？

チュロスとは？

チュロスについてよく知らない人のために説明すると、揚げた生地にシナモンと砂糖をまぶしたスナック菓子である。 ドーナツに似ていますが、食感は外側がカリッとしていて、内側はそれほど生地が厚くありません。 チョコレートソースをつけて食べるのが一般的です。

チュロスは、甘くて軽いシナモンの風味が特徴で、強すぎることはありません。 元々はスペイン発祥ですが、今では多くの西洋諸国で人気のデザートです！

ヴィーガン・チュロスを作るための材料

ここでは、ヴィーガン・グルテンフリー・チュロスを作るために必要な材料をご紹介します。 特に記載がない限り、材料の代用は避けてください。

チュロス用

• 油-中性の風味の油であれば、何でも使用できます。 植物油、キャノーラ油、サフラワー油などがおすすめです。
• 砂糖- 白砂糖、黒砂糖、またはココナッツシュガーが使用可能です。 砂糖不使用のチュロスを作るには、以下のコツを参照してください。
• 水-すべてを混ぜ合わせるために使います。
• 小麦粉- 万能粉、またはグルテンフリー小麦粉のどちらかを使用します。
• シナモン- 砂糖と混ぜて、熱いチュロスをコーティングします。

温かいチョコレートソース用

• ココナッツクリーム- 缶詰のココナッツクリーム。 減脂タイプではなく、全脂タイプを使用するようにしましょう。 低脂肪のものだと、より水っぽいソースになってしまいます。
• チョコレートチップ（お好みで）- チョコレートチップまたはお好みのチョコレートバー。

チュロスの作り方

まず、チュロス生地を用意します。 小鍋に油、砂糖、水を入れ、沸騰させます。 沸騰したら火から下ろし、小麦粉を静かに混ぜ合わせます。 生地が厚くなるまで混ぜ合わせ、星型の口金をつけた大きな絞り袋に移します。

深鍋に1～2インチの油を熱し、生地を一滴垂らしてジュッと音がするかどうかで油が熱いかどうか確認する。 熱くなったら、生地を4～5センチくらいの長さで、丁寧に鍋にパイプで入れる。 1回につき3-4個のチュロスをパイプに入れ、1個ずつきつね色になるまで揚げる。 焼きあがったら、ペーパータオルの上に置いて、余分な油を拭き取る。 1～2分後、シナモンと砂糖を混ぜたものにさっとくぐらせる。 温かいチョコレートソースをかけて召し上がれ。

チョコレートソースを作るには、ココナッツクリームを暖かくなるまで温めます。

このチュロスは焼いていいのでしょうか。

このチュロスは卵も牛乳も使っていないので、焼くとかなりモチモチ、パサパサになります。 私はこの食感があまり好きではなく、シナモンと砂糖を混ぜたものもあまりくっつかなかったです。

焼く場合は、しっかりと目を離さず、チュロスにクッキングスプレーをかけてからシナモン・シュガーミックスをかけることをお勧めします。

砂糖なしで作れますか？

はい、砂糖なしのチュロスを作りたい場合は、砂糖をモンクフルーツ甘味料またはエリスリトールに置き換えるだけでOKです。

チュロスはビーガンですか？

伝統的なチュロスには卵とヘビークリームが含まれています。 しかし、私の手作りレシピでは、乳製品や動物性食品は一切使用していませんので、ビーガン食に適しています。

最高のビーガンチュロスのレシピを作るためのヒント

• 飴温度計やキッチン温度計を持っていれば、油の熱さをテストして190C/400Fに達しているかどうか見ることができます。 それがチュロスを揚げるのに最適な熱さです。
• 星形チップをお持ちでなくても、そのままチュロスをパイピングできますのでご安心ください。
• シナモンと砂糖を混ぜたものをチュロスに塗るときは、手早く行います。 チュロスを置いて冷やす時間が長くなると、シナモンが付きにくくなります。

チュロスの保存方法は？

• 保存方法について。 残ったチュロスは、蓋をして冷蔵庫で2週間ほど保存できます。
• 冷凍保存する場合。 チュロスをジップロックバッグに入れ、冷凍庫で6ヶ月間保存できます。 冷蔵庫で一晩かけて解凍してください。
• 再加熱する場合。 チュロスは、焦げ付かないフライパンやオーブンで再加熱すると、サクサク感が保たれます。

もっとおいしいビーガンデザートを試してみる

• ブロンド
• チョコチップチョコチップは、その名の通りチョコチップを使ったデザートです。 クッキー
• ストロベリーケーキ
• ラバケーキ
• ブラウニー