3 Ingredient Banana Bread
Makkelijk, snel en heerlijk bananenbrood gemaakt met slechts 3 ingrediënten – overrijpe bananen, eieren en gele cake mix. Voeg een 4e ingrediënt toe – chocolade chips – als je ervan houdt!
We houden van bananenbrood in al zijn vormen – traditioneel bananenbrood, bananenbrood muffins, met roomkaas gevuld bananenbrood – de lijst gaat maar door en door. Dit recept is niet anders! En we vinden het vooral geweldig dat er maar drie ingrediënten voor nodig zijn!
Ja – slechts 3 ingrediënten!
We zijn ALLEMAAL voor eenvoudige recepten – en het broodrecept van vandaag is precies dat – EENVOUDIG!
We zijn altijd al fan geweest van bananenbrood, en we wilden een recept op de site hebben dat gemaakt is met slechts 3 ingrediënten – gele cakemix, eieren en overrijpe bananen. Ja, de cakemix is gevuld met verschillende ingrediënten, wat een beetje valsspelen is, maar het is slechts EEN ingrediënt om te kopen. 😉
Dit bananenbrood met drie ingrediënten eindigt een beetje meer cake-achtig dan sommige van onze andere bananenbroden, maar het was heerlijk en geliefd bij het hele gezin. Het is vooral geweldig om te maken als je weinig basisproducten in de voorraadkast hebt, maar toch een lekker brood wilt.
Je hebt overrijpe bananen nodig
Rijpe of beter nog, overrijpe bananen zijn nodig voor dit eenvoudige recept. U kunt zien wanneer uw bananen rijp zijn als het grootste deel van de schil een gespikkelde bruin is.
Als mijn bananen dat stadium hebben bereikt, leg ik ze in de vriezer. Op die manier heb ik ze bij de hand om in recepten te gebruiken. Bananen kunnen tot 3 maanden worden ingevroren. Als u ze wilt gebruiken, laat u ze ontdooien, snijdt u het puntje van de schil af, knijpt u zachtjes in het andere uiteinde en de banaan glijdt er zo uit.
Als u dit recept wilt maken, maar geen rijpe bananen hebt, kunt u het proces versnellen door het volgende te doen:
- Doe de bananen, samen met een appel, een dag of twee in een bruine zak.
- Deponeer de bananen, met de schil intact, op een bakplaat. Verwarm de oven tot 300°F en bak de banaan ongeveer 15 minuten, of tot de schil helemaal zwart wordt. Laat de bananen afkoelen, snijd de schil open en schep de banaan eruit
Hoe maak je bananenbrood met 3 ingrediënten
Dit recept is meer dan eenvoudig – zoals je je wel kunt voorstellen.
Om het brood te maken, begint u met het prakken van de bananen in een middelgrote kom.
Voeg de eieren en de cakemix toe en meng met de hand met een houten lepel.
Vet alleen de bodem van uw broodpannen in en verdeel het beslag in tweeën en giet het in de broodpannen. Bak ze op 325 gedurende 28-35 minuten.
OPTIONEEL: Strooi er voor het bakken wat chocoladestukjes over als u van de toevoeging van chocolade aan uw bananenbrood houdt.
Variaties + Bewaren
Je kunt de smaak van dit bananenbrood gemakkelijk veranderen door verschillende cakemixen te gebruiken een specerijencakemix zou heerlijk smaken. Voor een chocolade bananenbrood gebruik je een doos chocolade cake mix, of gebruik een aardbeien cake mix voor een aardbeien bananenbrood. Je krijgt het idee!
- Afhankelijk van de smaak van de cakemix, probeer witte chocolade chips of kaneel chips te gebruiken.
- Voeg gehakte noten, zoals walnoten, toe aan de bovenkant voor het bakken.
Bananen Muffins: Ik maak graag snelle broodmuffins voor mijn kinderen. Ik laat er meestal een paar uit en stop de rest in de vriezer. Ze zijn een makkelijke snack om bij de hand te hebben of iets wat je snel als ontbijt kunt pakken.
- Muffins: verdeel het beslag gelijkmatig over ongeveer 24 muffinvormpjes. Bak ze op 350°F gedurende 15-20 minuten of tot een tandenstoker in het midden er schoon uitkomt.
- Mini brood: u kunt ook 4-5 mini broodvormpjes gebruiken en op 350° ongeveer 20-25 min. bakken, of tot alles gaar is.
Hoe te bewaren? Het brooddeeg kan afgedekt een paar uur in de koelkast worden gelegd alvorens het te bakken. Om het gebakken brood te bewaren, laat u het brood volledig afkoelen voordat u het in een luchtdichte bak doet. Ik gebruik meestal gewoon een Ziploc zak.
- Op kamertemperatuur 2-3 dagen bewaren.
- In de koelkast tot een week.
- In de vriezer tot 3 maanden. Zorg ervoor dat u het brood met plasticfolie omwikkelt voordat u het in een Ziploc doet, of u kunt het een tweede keer met aluminiumfolie omwikkelen.
Voor meer snelle broodrecepten, kijk op:
- Geglazuurd Citroen Zucchini Brood
- Chocolate Chip Bananenbrood
- Pompoenbrood
- Chocolade Bananenbrood
- White Chocolate Lemon Bread
3-ingrediënten bananenbrood recept
Ingrediënten
- 2 overrijpe bananen
- 2 eieren
- 1 doos gele cake mix
Instructies
-
Prak de bananen in een middelgrote kom.
-
Eieren en cakemix toevoegen en met de hand mengen met een houten lepel.
-
Vet alleen de bodem van de broodvormpjes in en vul ze tot de helft. Bak ze 25-30 minuten op 325 graden. Controleer het midden van het brood met een tandenstoker voordat u het eruit haalt. Het kan nodig zijn de baktijd te verlengen, afhankelijk van hoe heet uw oven kookt.
Maakt u dit recept? Tag ons!
Deel het met ons op Instagram met de hashtag #lilluna, zodat we kunnen zien wat jij in de keuken maakt!
Vind je dit een lekker recept?
Pin het nu!
Pin het nuPin het nu
