5 alternatieven voor babygranen (plus één tip)

Ik meende wat ik zei in de “Over mij”-pagina. Ik had deze blog bijna Ditch the baby cereal genoemd.

Maar ik zei, waarom focussen op het negatieve? Waarom niet proberen om de blog in plaats daarvan positief te laten klinken?

Dat betekent niet dat ik mijn mening met betrekking tot babygranen zal opgeven.

Dit bericht bevat affiliate links, zonder kosten voor u, wat betekent dat ik een kleine commissie krijg als u via mijn link koopt.

In plaats van het volledig tegen de muur te zetten, besloot ik 5 alternatieven voor babygranen aan te bieden. Ook, aan het einde van deze post, is er een snelle oplossing als je de vijf granen niet apart wilt kopen. De 5 alternatieven zijn dus:

• Oats
• Millet
• Buckwheat
• Amaranth
• Semolina

Maar laat me eerst uitleggen waarom ik ervoor koos om mijn eigen kind geen babygranen te geven (ook al geef ik toe dat ik in het begin wel wat gaf, maar dat was omdat ik niet beter wist).

PIN IT FOR LATER

Babygranen ingrediënten

Dit is de eerste plaats waar ik kijk, niet alleen als het gaat om granen, maar ook als het gaat om voedsel dat we zelf consumeren.

Dus de ingrediënten die me het meest storen zijn meestal:

• (magere) melkpoeder – dat is praktisch gedehydrateerde melk in poedervorm; stel je instant melk voor, zo is het het best vertaald; als ik ervoor kies om mijn baby moedermelk te geven in plaats van flesvoeding, waarom dan iets kiezen dat ook in die trant van instant bereiding is?
• dingen waarvan je niet eens weet wat ze zijn – bijvoorbeeld maltodextrine (voedingsadditief), calciumcarbonaat (in wezen krijt)

Aannemend dat de ingrediëntenlijst er netjes genoeg uitziet, is er toch nog wat informatie die niet helemaal klopt.

Voedingswaarden babygranen

Hier kijk ik naar koolhydraten waarvan suikers en zoutgehalte. Ik kon geen merk vinden dat beide in klein genoeg hoeveelheden heeft om aan baby te geven en er blij mee te zijn.

Heb je zelfs baby cornflakes geproefd? Het is zo flauw, dat je niet eens weet waar je het mee moet vergelijken. Dus als je het niet zou eten, waarom zou je het dan aan je baby geven?

Trouwens, zelfs als je geen extra cent wilt uitgeven aan mijn alternatieven hieronder, is er ook nog de optie om ze zelf te maken. Wat ik in het begin deed was rijst fijnmalen in mijn blender en het resulterende meel daarna met melk bereiden. Geen dehydratatie, niets. Toen las ik over de hoeveelheid arsenicum in rijst en ben ik ook daarmee gestopt.

– een Kookschool voor Moeders digitale download –

Het goede nieuws bij dit alles… is dat er alternatieven zijn.

Oats

Dit lijkt misschien een ‘duh!’-optie, maar ik vond dat ik het toch moest noemen.
Een voor de hand liggende variant op haver is pap en ik vind de manier waarop Jamie Oliver het klaarmaakt in een van zijn Youtube-video’s erg goed. Het heeft meer dan 2 miljoen views, dus ik denk dat mensen pap echt lekker vinden.

Andere manieren om het te bereiden zijn muffins, pannenkoeken, koekjes of als een cake. Een manier waar ik het niet mee eens ben is overnight oats (meer daarover in deze post).

Oats hebben per 100 g 26% van de dagelijkse behoefte aan ijzer (gebaseerd op een volwassen dieet van 2000 calorieën)

Millet

Millet zou goed een alternatief kunnen zijn voor bijvoorbeeld rijst. Het is vrij vergelijkbaar in textuur eenmaal gekookt, vind ik.

Het is ook glutenvrij, als je je zorgen maakt over gluten of als uw baby is allergisch voor het.

Zorg ervoor dat voordat je het koken hoewel, het is het beste om ’s nachts te laten weken in water en grondig spoelen de volgende dag. Dit is om het beter verteerbaar te maken en sneller te koken.
Gierst heeft per 100 g 16% van de dagelijkse behoefte aan ijzer (gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën voor een volwassene).

Als je een basisrecept wilt met gierst, kun je mijn gierstpudding hier vinden.

Buckwheat

Buckwheat is een ander glutenvrij zaad (ondanks de tarwe in zijn naam), onderdeel van de pseudograan groep met quinoa en amaranth. Pseudokorrels zijn zaden die als graankorrels kunnen worden geconsumeerd, maar niet op grassen groeien.

Boekweit heeft per 100 g 12% van de dagelijkse behoefte aan ijzer (gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën voor een volwassene). Nogmaals, u kunt van boekweit genieten als pap of als bijgerecht met groenten. Het kan ook tot meel worden vermalen en gebruikt worden om brood of broodgerelateerde voedingsmiddelen te maken.

Amarant

Amaranth werd 8000 jaar geleden al door de Azteken verbouwd en is nog steeds een inheems gewas in Peru. Het is rijk aan proteïnen en zowel de zaden als de bladeren zijn eetbaar.

Dit is in feite het meest ijzerrijke alternatief voor verrijkte granen, met per 100 g 42% van de dagelijkse behoefte aan ijzer (gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën voor een volwassene).
Het koken van amaranth is vergelijkbaar met boekweit hierboven.

Semolina

Nou dit is een graan dat ik graag kook voor mijn kleintje. Het wordt praktisch verkregen door harde tarwe – de meest gewilde tarwesoort – te malen tot een bijna meelachtige consistentie.

Het wordt traditioneel gebruikt om pasta, pizza of brood te maken. Wat ik echter lekker vind is om het in melk te koken tot het een pudding wordt. U kunt suiker toevoegen om het zoet te maken, of het weglaten als u het aan uw baby geeft. Als referentie gebruik ik bijvoorbeeld 500 ml melk op 50 g griesmeel. Het kookt ook snel. Je kunt een goed ontbijt hebben in minder dan 10 minuten. Kom maar op, babygranen!

Semolina bevat per 100 g slechts 6% van de dagelijkse behoefte aan ijzer (gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën voor een volwassene).

Eén graansoort om ze allemaal te overtreffen

Ik weet dat het misschien niet de meest efficiënte manier is, al deze granen en zaden kopen en ze lange tijd in je kast bewaren.

Enter de vier granen pap!

De vier granen zijn haver, boekweit, gierst en amaranth en geen andere extra ingrediënten.

De voedingswaarden geven 0,01 g zout en 1,2 g suiker per 100 g aan, dat is het laagste dat ik ooit heb gezien! Ik geef Emma deze pap nu al een tijdje en ze is er dol op! De bereidingswijze op de doos is precies goed, hoewel ik geneigd ben de hoeveelheden te halveren om een kleinere portie voor haar te maken.

Ik vind hun assortiment van andere granen en producten op basis van granen, die allemaal als biologisch worden geëtiketteerd, erg lekker. De prijs is in dit geval gerechtvaardigd, denk ik. Je krijgt waar je voor betaalt!