9 Krachtige Superfoods to Fight Inflammation

Terwijl een kortstondige ontsteking nuttig kan zijn om het immuunsysteem te activeren, is een chronische ontsteking als een langzaam brandend vuur dat het lichaam op lange termijn teistert. TIME magazine noemde ontsteking zelfs de “geheime moordenaar” omdat het zoveel ziekten verergert.

Wetenschappers realiseren zich nu dat op hol geslagen ontsteking is gekoppeld aan hartaanvallen, Alzheimer en vele andere ziekten (1).

Dus, als je gezond wilt blijven, is het onder controle houden van ontstekingen een topprioriteit. Een van de gemakkelijkste manieren om ontstekingen te bestrijden, is het opnemen van ontstekingsremmende superfoods in uw dieet.

Om te beginnen, hier zijn 9 krachtige superfoods die ontstekingen bestrijden.

1. Bosbessen

Als het gaat om fruit, zijn bosbessen de absolute beste voor het bestrijden van ontstekingen. Dat komt omdat bosbessen een krachtige antioxidant bevatten die quercetine wordt genoemd.

Dierstudies hebben aangetoond dat quercetine ontstekingen aanzienlijk kan verminderen door uw lichaam te beschermen tegen de effecten van vrije radicalen (2).

Maar de ontstekingsremmende voordelen houden daar niet op. Bosbessen hebben ook prebiotische vezels. Ze bevorderen de groei van gezonde bacteriën in uw darmen, waardoor ze helpen ontstekingen te kalmeren (3).

2. Kurkuma

Terwijl het traditioneel wordt gebruikt als een specerij, is kurkuma een van de meest krachtige natuurlijke ontstekingsremmende stoffen ter wereld.

Alles dankzij een actieve verbinding genaamd curcumine. Talrijke studies hebben aangetoond dat curcumine ongelooflijk effectief is bij het bestrijden van ontstekingen (4).

In feite is curcumine zo effectief bij het bestrijden van ontstekingen dat het beter bleek te zijn dan bekende ontstekingsremmende geneesmiddelen, terwijl het vrij is van bijwerkingen (5). Dat is nog eens een superfood!

Eén probleem met kurkuma is dat het niet goed wordt opgenomen. Daarom kiezen veel mensen ervoor om een supplement te nemen dat organische kurkuma combineert met essentiële vetzuren om de absorptie te optimaliseren.

3. Broccoli

Broccoli is een beproefd en waar veggie om ontstekingen te verminderen. Naast alle antioxidanten die erin zitten, heeft broccoli een speciale flavonoïde genaamd kaempferol, die volgens onderzoek ontstekingen in het lichaam kan bestrijden (6).

Broccoli bevat ook een krachtige verbinding genaamd sulforafaan. Deze voedingsstof helpt bij het ontgiften van schadelijke chemicaliën zoals benzeen die schadelijke ontstekingen kunnen veroorzaken (7).

Als je geen fan bent van de smaak van broccoli, kun je het gemakkelijk in je dieet krijgen met een smakelijk biologisch groen sap poeder.

4. Walnoten

Walnoten, net als andere gezonde noten en zaden, zijn een gezonde bron van het omega-3 alfa-linoleenzuur (8). Het probleem is dat de meeste mensen niet genoeg omega-3 in hun dieet krijgen.

In plaats daarvan zijn veel voedingsmiddelen rijk aan omega-6 vetzuren. Wanneer de verhouding tussen omega-3 en omega-6 uit balans is, kan dit chronische ontstekingen bevorderen.

Het innemen van plantaardige omega-3’s in uw dieet helpt de juiste balans van omega’s te herstellen om de effecten van ontstekingen te kalmeren. Een verhouding van 4 tot 1 tussen omega-6 en omega-3 wordt als optimaal beschouwd.

5. Groene bladgroenten

Net als broccoli, zijn de meeste groene bladgroenten een rijke bron van antioxidanten. Dit omvat spinazie, snijbiet, boerenkool en bok choy.

Spinach, bijvoorbeeld, bevat een antioxidant genaamd luteïne waarvan is aangetoond dat het ontstekingen bestrijdt – vooral voor mensen met coronaire hartziekte (9).

Leafy greens zijn ook een geweldige bron van het plantenpigment chlorofyl. De gezondheidsvoordelen van chlorofyl zijn zeer divers. Dierstudies hebben ook aangetoond dat chlorofyl de expressie van een ontstekingsbevorderend cytokine in genen kan remmen, wat helpt om ontstekingen te remmen (10).

6. Ananas

Pineappel bevat een proteolytisch enzym dat bromelaïne wordt genoemd. Wanneer het tussen de maaltijden door wordt ingenomen, gaat bromelaïne verder dan het spijsverteringsstelsel en komt het in de bloedbaan.

Eenmaal daar, pakt bromelaïne overtollige eiwitten in het bloed aan en breekt ze af, wat helpt bij het bestrijden van ontstekingen. Studies tonen aan dat bromelaïne voordelen heeft bij gewrichtsklachten en helpt bij het herstel na sportactiviteiten (11).

Omdat bromelaïne het meest effectief werkt als het tussen de maaltijden door wordt ingenomen, is het het beste om het te nemen als supplement met een breed scala aan proteolytische enzymen.

7. Selderij

Selderij bevat een breed scala aan antioxidanten, flavonen, en flavanolen. Dit zijn allemaal natuurlijke stoffen die ontstekingen kunnen helpen verminderen.

Een studie gepubliceerd in Molecular Nutrition & Food Research vond zelfs dat selderijsap eiwitten kan remmen die worden geassocieerd met ontstekingsziekten (12).

Wanneer u selderij koopt, zorg er dan voor dat u altijd biologisch kiest, omdat het een groente is die bovenaan de lijst staat voor giftige pesticiden wanneer deze op conventionele wijze wordt geteeld.

8. Bieten

Want de meeste mensen hebben een love-it of hate-it reactie op de smaak van bieten, er is geen ontkennen hun gezondheidsvoordelen.

Hun kenmerkende rode kleur komt van een antioxidant genaamd betalaïne, en ze zitten vol met gezonde nitraten om de gezondheid van het hart te ondersteunen.

Studies hebben ontdekt dat bieten krachtige ontstekingsremmende effecten bezitten, zelfs voor mensen met een hoge bloeddruk, dus ze kunnen uw hartgezondheid op meerdere manieren ondersteunen (13).

9. Gember

Gember is een veelzijdige wortel die door de eeuwen heen in talloze traditionele keukens wordt gebruikt. Maar gember gaat veel verder dan eten.

Onderzoekers hebben ontdekt dat gember verschillende verbindingen in het lichaam kan remmen die biochemisch ontstekingen bevorderen (14). Met andere woorden, het vermindert ontstekingen op cellulair niveau.

Het beste van gember is dat het zo gemakkelijk aan uw dieet is toe te voegen. Je kunt gemberextract gebruiken om je eigen ginger ale te maken met mineraalwater en honing. Of je kunt een snufje gember toevoegen aan je favoriete saprecept. The sky is the limit.

Ja, voedsel kan uw medicijn zijn

Overbewerkt voedsel en een overvloed aan milieutoxines bevorderen chronische ontsteking in het lichaam, wat op zijn beurt bijdraagt aan een lange lijst van ziekten. Draai naar ontstekingsremmende superfoods als een natuurlijke remedie.

Maak deze 9 krachtige superfoods deel van je dag om ontstekingen te helpen beteugelen. Voeg ze toe als bijgerecht of maak een superfood smoothie om jezelf een gezond ontbijt of lunch te geven. Je toekomstige zelf zal je dankbaar zijn.