9 Voedingsmiddelen Rijk aan Vitamine B6

Vitamine B6, ook bekend als pyridoxine, is een wateroplosbare vitamine die deel uitmaakt van de vitamine-B-complex groep en is ook een van de belangrijkste en ijverigste voedingsstoffen in het menselijk lichaam. Vitamine B6 is om een aantal redenen een essentiële voedingsstof. Het speelt een vitale rol in veel van de chemische reacties die plaatsvinden in het lichaam, het helpt bij de vorming van heem in rode bloedcellen die zuurstof ronddragen in het lichaam en het is essentieel om voedsel om te zetten in energie.

Deze vitamine helpt ook om stress te verminderen, de symptomen van PMS te verminderen, depressie te behandelen, het cholesterolgehalte te verlagen en het risico op gaatjes in het gebit te verminderen. Het helpt ook bij de instandhouding van de gezondheid van de zenuwen en de hersenfunctie. Als u niet voldoende B6 in uw voeding opneemt, loopt u het risico op een vitamine B6-tekort, dat zich uit in symptomen als tongontsteking, prikkelbaarheid, vermoeidheid, zwakte en kalkaanslag op de huid en in de mond. Het kan ook leiden tot depressie en epileptische aanvallen.

Om een tekort aan vitamine B6 te voorkomen, moet u proberen de volgende vitamine B6-rijke voedingsmiddelen in uw dieet op te nemen.

Vlees

Vitamine B6 is te vinden in veel gangbare en veelzijdige vleessoorten. Kip, kalkoen, rundvlees en varkensvlees zijn allemaal uitstekende bronnen van deze voedingsstof. Een portie geroosterde kipfilet bevat maar liefst 0,64 mg B6 en dezelfde hoeveelheid kalkoen bevat 0,54 mg. Omdat vlees gemakkelijk in uw dieet op te nemen is via eenvoudige recepten en zelfs snacks zoals sandwiches, is het verhogen van uw B6-inname door de consumptie van vlees eenvoudig en effectief.

Vis

Net als bij vlees, zijn bepaalde vissoorten rijk aan vitamine B6. Kabeljauw, zalm, heilbot, forel, tonijn en snapper zijn slechts enkele voorbeelden van vissen die een hoog gehalte aan B6 bevatten en deel kunnen uitmaken van een gezonde, evenwichtige voeding. Geelvintonijn is een van de beste voedingsbronnen van vitamine B6 met 1,8 mg gevonden in een enkele portie. Bovendien is het een van de gezondste bronnen van deze voedingsstof. Een portie gebakken snapper of zalm bevat 0,52 mg en heilbot bevat 0,45 mg.

Groenten

De meeste groenten bevatten meestal redelijke niveaus van vitamine B6, maar er zijn een aantal plantaardige krachtpatsers die rijk zijn aan B6. Paprika’s, spinazie, gebakken aardappelen (inclusief schil), groene erwten, yamswortels, broccoli, asperges en raapstelen zijn allemaal uitstekende bronnen van vitamine B6. Deze groenten zijn ook, voor het grootste deel, laag in vet en bevatten andere vitaminen en voedingsstoffen die essentieel zijn voor een goede gezondheid.

Noten en zaden

Pinda’s, zonnebloempitten, cashewnoten en hazelnoten, die 0.6mg per portie – zijn allemaal goede bronnen van vitamine B6 en kunnen worden gegeten als tussendoortje of worden toegevoegd aan populaire recepten.

Granen en zemelen

Graanbrood, granen, zemelen en andere volkoren granen zijn rijk aan vitamine B6 en maken waarschijnlijk al deel uit van uw dagelijkse voeding. Tarwekiemen bevatten 3 mg vitamine B6 per 100 g, waardoor het een van de meest waardevolle bronnen van deze voedingsstof is.

Bonen en peulvruchten