Alkalisch water – Is het de wonderdrank?
Water is echt goed voor je. Als consument kunnen we kiezen uit vele soorten gebotteld water: “natuurlijk” bronwater, water met vitaminen of met mineralen, gearomatiseerd water met natuurlijke fruitessence, toegevoegd koolzuur en alkalisch. De gebotteld water industrie is elk jaar gegroeid sinds 1977, topping out op $ 20 miljard in jaarlijkse omzet.
Gezondheidsbewuste mensen zijn op zoek naar producten om meer functioneel te zijn en meer voordelen te bieden. Van alkalisch water wordt gezegd dat het u gezonder en meer gehydrateerd maakt en dat het tal van andere gezondheidsvoordelen biedt. De meest gehoorde gezondheidsclaim onder fabrikanten van alkalisch water is de belofte om het lichaam te ontgiften en de zuurgraad van het westerse dieet tegen te gaan. Dit is gebaseerd op de overtuiging dat zure eigenschappen in het lichaam en bloed de oorzaak zijn van een slechte gezondheid en ziekte en geneutraliseerd moeten worden.
Wat is alkalisch water?
De pH-schaal loopt van 0 tot 14, en is gebaseerd op de waterstofionenconcentratie van zuiver water, dat neutraal is – een pH van 7. Een pH onder 7 wordt als zuur beschouwd en boven een pH van 7 wordt aangeduid als basisch. Alkalisch water heeft meestal een pH van 8 of 9. Water bevat altijd een bepaalde hoeveelheid opgeloste vaste stoffen (anorganische zouten zoals calcium, magnesium en kalium), maar hoe hoger het totaal aan opgeloste vaste stoffen, hoe alkalischer het water doorgaans is. Sommige waters zijn van nature alkalisch (hard water heeft meer calcium en magnesium in vergelijking met zacht water en daardoor een hogere pH-waarde). Een waterionisator creëert alkalisch water door het water over positieve en negatieve elektroden te laten lopen. Sommige waterfilters voegen alkaliserende mineralen toe en water dat omgekeerd osmoseert. Het toevoegen van zuiveringszout aan water kan het meer alkalisch maken.
Kan je de alkaliteit van het lichaam “optimaliseren”?
Een breed scala van pH-waarden, van zeer zuur tot matig alkalisch kan worden gevonden in verschillende delen van het lichaam. Maagvocht is zeer zuur omdat het voedsel afbreekt en de groei van ongewenste microben beperkt. Zodra de maaginhoud in de dunne darm terechtkomt, wordt hij alkalisch gemaakt door spijsverteringssappen van de alvleesklier.
De pH van het menselijk bloed wordt strikt gehandhaafd omdat de gevolgen van pH-veranderingen in het bloed levensbedreigend zijn. De nieren zijn primair verantwoordelijk voor het houden van uw bloed pH-waarde tussen 7,35 en 7,45. Voedsel of dranken die u nuttigt, veranderen de pH-waarde van het bloed niet. Een verandering in bloed pH kan optreden bij ernstige infectie of ademhalingsfalen (beide levensbedreigende aandoeningen) en onmiddellijke ziekenhuisopname en behandeling is van vitaal belang om de bloed pH te corrigeren met intraveneuze infusie van oplossingen en andere medische behandelingen. Het drinken van alkalisch water is in dit geval als het bestrijden van een bosbrand met een tuinslang.
Alkalisch water en kanker
Met betrekking tot kanker werd een overzicht van 252 literatuurpapieren om bewijs te evalueren voor zelfs maar een oorzakelijk verband tussen zuur/alkalisch voedsel en alkalisch water uitgevoerd en gerapporteerd in het British Medical Journal. Er is bijna geen actueel onderzoek dat het idee ondersteunt of weerlegt dat een alkalisch dieet en alkalisch water enige rol speelt bij de preventie of behandeling van kanker.
Take home message
Wanneer je veel gezondheids- en wellnessclaims hoort, kan het behoorlijk frustrerend zijn als je het gevoel hebt dat je meer geld moet uitgeven om gezond te blijven. Goede voeding is niet zo ingewikkeld als veel berichten je laten voelen. Gewoon kraanwater werkt prima om te hydrateren. We weten dat eenvoudige voedingsadviezen een verschil kunnen maken voor uw gezondheid: Geniet van een grote verscheidenheid aan groenten, fruit, volle granen en bonen; Beperk de consumptie van rood en verwerkt vlees; Geniet met mate van alcohol, als het al gebeurt.
Als je alkalisch water drinkt omdat het je een goed gevoel geeft of omdat je de smaak ervan lekker vindt, dan drink je misschien meer water en blijf je beter gehydrateerd. Dat is de enige “magie” in alkalisch water (maar geldt ook voor elke vorm van water die u kiest).