Alles over appelciderazijn

Heb je appelciderazijn in je keukenkastje staan? Het is ook iets dat dubbele diensten kan bewijzen in de schuur.

“Zo zuur als azijn.” Dit oude cliché kan waar zijn, maar er is veel meer aan azijn dan zijn sterke smaak. Het biedt een aantal verbazingwekkende voordelen voor de gezondheid en is gebruikt en vereerd sinds de oudheid.

De vroegste azijn werd waarschijnlijk gevormd toen wijn werd blootgesteld aan lucht, en wilde gisten veroorzaakte het te gisten. Azijn kan worden gemaakt van elke plant die genoeg suiker bevat om te gisten tot de alcohol die nodig is om azijnzuur te maken. De micro-organismen (bacteriën) die deze gisting veroorzaken worden acetobacteriën genoemd. Deze bacteriën zijn de “klodders” die we in natuurlijke azijn zien drijven, en worden vaak de “moeder” genoemd. De bacteriën veranderen en groeien voortdurend, vormen enzymen en produceren nuttige bacteriën die helpen bij het verteren van voedsel, ondersteunen het immuunsysteem en verdringen schadelijke bacteriën zoals e coli, salmonella, staph en clostridium.

Waarom appelciderazijn?

De meest heilzame azijn is natuurlijk en ongepasteuriseerd en gemaakt van biologische hele producten. Aangezien de azijn deeltjes zal bevatten van de plant waarvan hij gemaakt is, is het belangrijk dat hij vrij is van pesticiden en herbiciden. Appelciderazijn (ACV) wordt het meest gebruikt voor de gezondheid van paarden en mensen. Het is de enige azijnsoort die appelzuur bevat, naast het azijnzuur dat in alle azijnsoorten voorkomt.

Wees gewaarschuwd dat veel van de appelciderazijn op de markt, zelfs veel van de natuurlijke, zijn gemaakt van appelsap of cider in plaats van van de hele appel, en kan zelfs appelsapconcentraat uit China bevatten. Het is belangrijk om de natuurlijke, ongepasteuriseerde troebele azijn te gebruiken in plaats van de gedistilleerde gepasteuriseerde vorm.

Een economische manier om deze gezonde natuurlijke vorm te verkrijgen is het “enten” van een liter gedistilleerde azijn met een kopje of zo van natuurlijke azijn die de “moeder” bevat. De “moeder” zal de genezende eigenschappen in de gedistilleerde azijn inbrengen, waardoor een gezondere versie ontstaat. Natuurazijn is vijf jaar of langer houdbaar, en heeft zelfs het vermogen om veel ziektekiemen bij contact te vernietigen.

Around the Barn

Hier volgen enkele manieren om appelciderazijn in de paardenverzorging te gebruiken:

– Als voedingssupplement in voer en/of water, schittert ACV. Voor algemeen gebruik, ¼ kopje per dag over het voer is genoeg, en kan worden verdund met een gelijke hoeveelheid water. ACV kan helpen de smaak van onbekend water te maskeren tijdens reizen of wedstrijden, maar een waarschuwing – ACV zal mineralen uitlogen van metalen of gegalvaniseerde tanks, dus gebruik een harde plastic drinkbak.

Het verzurende effect van ACV helpt ook enteroliths (darmstenen) te voorkomen en op te lossen, die zich kunnen vormen bij paarden die leven in gebieden met hard water, of die een dieet eten met veel luzerne hooi. Maagzuur is de eerste verdedigingslinie van het paard tegen bacteriën, eitjes van parasieten en door voedsel of water overgedragen ziekten. Appelciderazijn helpt de maag aan te zuren voor een optimale spijsvertering. Paarden met artritis hebben ook vaak baat bij ACV; het is ook een beproefd volksmiddel voor menselijke artritis.

– Als een natuurlijke insectenbestrijding zorgt ACV ervoor dat thiamine (vitamine B1) via de huid wordt uitgescheiden, waardoor vliegen en muggen worden afgestoten. Optimale niveaus van B-vitamines (met name B1) in het lichaam schijnen insecten te ontmoedigen. Om dit te laten werken, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat je paard een dieet heeft met een hoog gehalte aan B-vitamines. Paarden die een aanzienlijke hoeveelheid graan eten (dat in het lichaam in suikers vergist) of op commerciële zoete voeders op basis van melasse zitten, hebben vaak een tekort aan B-vitamines, omdat suiker extra B-vitamines verbruikt om te worden gemetaboliseerd.

Als een interessante kanttekening, mensen die suikerjunkies of brood-aholics zijn, zijn meestal muggenmagneten om precies deze reden. Vergeet niet dat gezonde niet-toxische paarden niet aantrekkelijk zijn voor vliegen. En omdat ACV helpt bij de vertering van eiwitten, zullen er minder onverteerde eiwitten (indolen en skatolen) in de mest zitten om vliegen aan te trekken. Je kunt zelfs een natuurlijke vliegenval maken door gaatjes te prikken in het deksel van een pot en daar water, wat ACV en suiker aan toe te voegen. De vliegen kruipen erin, en kunnen er niet meer uit. Veel beter dan chemicaliën.

– Spruw en andere hoefproblemen kunnen worden aangepakt met soaks of kompressen van natuurlijke ACV. Een beetje onverdund ACV kan worden gespoten of gedruppeld recht in de commissuren van de kikker, of ¼ kopje azijn kan worden toegevoegd aan een gallon water en gebruikt als een week of kompres voor hoef schimmel en abcessen.

– Schimmel, brandwonden, wonden en huidinfecties vaak goed reageren op een spritz van verdunde ACV. Probeer ook een beetje op de manen en staart. Een laatste spoeling met azijnwater na het baden snijdt dwars door overgebleven zeepresten en hard water resten, waardoor je paard super glanzend wordt. Dit werkt ook bij mensen – toen ik een kind was, herinner ik me dat mijn moeder mijn haar spoelde met ACV na het wassen. Hoewel ik niet van de geur hield, maakte het mijn haar glanzend en zwoel – precies zoals we manen en staarten willen.

– Metabool syndroom of insulineresistentie kan worden geholpen met azijn. Studies op menselijke proefpersonen aan de Arizona State University, zoals gerapporteerd in het wetenschappelijke tijdschrift Diabetes Care in 2004, toonden een vermindering aan van de gebruikelijke stijging van de bloedsuikerspiegel na een koolhydraatrijke maaltijd wanneer eerst een beetje ACV werd ingenomen. Een onverwacht neveneffect van deze studie was dat de proefpersonen geleidelijk gewicht verloren bij inname van twee theelepels ACV voor elke maaltijd. Wanneer gecombineerd met een laag NSC dieet, langzame voeding en de juiste minerale ondersteuning, kan ACV een waardevol hulpmiddel zijn in het management van gemakkelijk te houden, metabolisch uitgedaagde paarden.

– Een geheel natuurlijke onkruidverdelger is zo dichtbij als je ACV fles. Gebruik het rond paarden gebieden in plaats van toevlucht te nemen tot schadelijke chemicaliën. Gewoon spuiten op het jonge onkruid vroeg in het seizoen, en kijk hoe ze sterven. Voor dit grotere volume gebruik, kunt u goedkopere gedistilleerde azijn willen inoculeren met het “goede spul”.

– Voeg wat appel cider azijn toe aan het spoelwater bij het wassen van stalverbanden en paardendekens. De zeepresten zullen verdwenen zijn, samen met de geur.

Apple cider vinegar is een geweldig hulpmiddel en kan de natuurlijke gezondheid van paarden op vele manieren verbeteren. Ik geef persoonlijk de voorkeur aan Super ACV van Dynamite Marketing, die is gemaakt van biologische hele appels. Het bevat 7% azijnzuur, vergeleken met de 5% die meer algemeen wordt gevonden. Probeer deze lente en zomer eens appelciderazijn – ik weet zeker dat je versteld zult staan!

Judy Sinner is al haar hele leven paardenvrouw, als eigenaar, fokker, trainer en exposant. Ze heeft Arabieren en Nationale Showpaarden gefokt en opgevoed sinds de jaren 1970, en heeft twee Nationale Kampioenen voortgebracht, evenals vele Regionale en Klasse A winnende paarden. Ze is al 25 jaar verbonden aan Dynamite Specialty Products en was 17 jaar lang Communications Director voor het bedrijf. Ze geeft les in holistische voeding voor alle diersoorten in seminars en nieuwsbrieven. 1-800-677-0919, dynamitemarketing.com/judysinner