Amandelboter noedels

We hebben dit lekkere recept gemaakt met de hulp van Sears Canada – we proberen hun nieuwe KenmorePro heavy duty professionele blender uit.
Canadezen, scroll naar beneden om kans te maken op een van deze jongens!

Vegan Almond Butter Noodles - ilovevegan.com

Ik ben meestal niet het type dat afwijkt van de goede oude pindasaus. Het is perfect zoals het is en ik ben er dol op.

Recently, the unthinkable happened, I was struck with the strong of peanut sauce cravings and all I had in my overflowing cupboards was almond butter. Soms moet je gewoon werken met wat je hebt. En soms werkt dat, echt heel goed. Geloof me, amandelbotersaus werkt.

Vegan Almond Butter Noodles - ilovevegan.com

Gewapend met zout-zoete pittige amandelbotersaus wilde ik amandelboternoedels maken – wat al snel veranderde in amandelboternoedelroerbak. Gemarineerde tofu, licht geroerbakte groenten, rijstnoedels, zoete en pittige amandelbotersaus, en heel veel toppings. Want we ♥ toppings around here.

Vegan Almond Butter Noodles - ilovevegan.com

Dit recept komt heel mooi samen. Voor de amandelbotersaus beginnen we met het marineren van de tofu. (Voor de snelste bereiding en maximale smaak moet je je tofu eerst persen voordat je het marineert). Daarna gebruik je de overgebleven marinade als basis voor je amandelboter-blender saus!

Combineer de overgebleven marinade met een paar geroosterde sesamzaadjes, een flinke schep amandelboter en net genoeg water om te verdunnen. Blender op hoge stand tot het glad en dampend heet is. Dat duurt minder dan 5 minuten met de KenmorePro-blender waar we je nu meer over gaan vertellen!

Vegan Almond Butter Noodles + KenmorePro Blender (Sears Canada) - ilovevegan.com

Als de saus glad en heet is, gooi je er wat extra sesamzaadjes en gezouten pinda’s door voordat je ze een snelle puls geeft op lage snelheid voor de textuur.

Vegan Almond Butter Noodles + KenmorePro Blender (Sears Canada) - ilovevegan.com

Nou, laat me je iets vertellen over deze blender! De KenmorePro-blender is heel eenvoudig in het gebruik. De interface is minimaal met slechts 2 schakelaars (power: aan/uit en pulse: aan/uit) en een snelheidsknop. De kan is supergemakkelijk schoon te maken, (en dat komt van iemand die een hekel heeft aan het schoonmaken van blenderkannen) de schuine vorm van de basis maakt het zo makkelijk mogelijk om een doekje onder de messen te krijgen.

Vegan Almond Butter Noodles + KenmorePro Blender (Sears Canada) - ilovevegan.com

Met de 6 messen maak je snel smoothies (en hoewel de blender een stamper heeft, een van mijn favoriete functies in een blender, lijkt de vorm van de kan precies goed te zijn en hoef ik hem niet vaak te gebruiken). Het pureert en verwarmt soepen, sauzen en dips in een snelle 5-7 minuten.

De KenmorePro heavy duty professionele blender is exclusief verkrijgbaar bij sears.ca voor $149,97.

PS: We geven een KenmorePro Blender weg aan een gelukkige Canadese lezer. Zorg ervoor dat u scrollen naar het einde van de post voor alle details. De giveaway loopt af op 12 december om 11:59PM EST.

Vegan Almond Butter Noodles - ilovevegan.com

Als je eenmaal je rijstnoedels hebt gekookt en afgespoeld, je gemarineerde tofu hebt gebakken, je groenten hebt geroerbakt en je amandelbotersaus hebt voorbereid, ben je klaar om te beginnen. Combineer de noedels, groenten en amandelbotersaus. Leg er gesneden gemarineerde tofu, groene ui, Thaise basilicum, gehakte gezouten pinda’s en een extra scheutje saus op. Serveer met een partje limoen als je het nog wat levendiger wilt maken.

Dit recept kan ook koud geserveerd worden! Mix de saus tot een gladde saus (niet heet!), sla het roerbakken over, koel je tofu na het marineren en bakken, en assembleer het zoals gewoonlijk. Bam! Amandelboter noedelsalade!

Giveaway details

  • Een gelukkige Canadese lezer wint een nieuwe KenmorePro Blender van Sears Canada.
  • Moet 18 jaar of ouder zijn.
  • Giveaway eindigt maandag 12 december om 11:59PM EST.
  • Winnaar wordt hieronder aangekondigd en rechtstreeks via e-mail gecontacteerd. De winnaar heeft 48 uur om zijn of haar KenmorePro-blender op te eisen.
  • De prijs wordt in de week van 19 december door Sears Canada per post verzonden.
  • Succes!

a Rafflecopter giveaway

logo

Dit bericht is gesponsord door Sears Canada.

Kijk eens naar de KenmorePro heavy duty professionele blender, exclusief verkrijgbaar bij Sears!

Afdrukken

klok klok pictogrambestek pictogramvlag vlag pictogram map pictograminstagram instagram pictogrampinterest pinterest pictogramfacebook facebook pictogramafdruk pictogrammen ruitjes pictogramhart pictogramhart massief hart massief pictogram

Omschrijving

Gemarineerde tofureepjes, licht gesauteerde groenten, en rijstnoedels in een zoete, pittige amandelboter-blender saus.

Ingrediënten

Schaal1x2x3x

  • ¼ kop sojasaus
  • 2 el chili-knoflooksaus
  • 3 el ahornsiroop
  • 1 el sesamolie
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • sap van een halve limoen
  • zwarte peper, naar smaak
  • 1 blok extra stevige tofu, in plakjes gesneden en geperst om overtollig vocht te verwijderen
  • olijf- of sesamolie, om te roerbakken
  • ⅓ kopje amandelboter
  • ½ kopje water
  • 2 el gezouten pinda’s
  • 2 el geroosterde sesamzaadjes, verdeeld
  • ½ gele paprika, julienned
  • ½ rode paprika, gesneden
  • 1 grote wortel, gesneden
  • 6 groene uien, gesneden
  • 1 kop spinazie, gesneden
  • 4 kopjes gekookte vermicelli-Rijstnoedels

Om te serveren:

  • groene ui, alleen de groene delen, in plakjes gesneden
  • gezouten pinda’s, gehakt
  • sesamzaadjes, geroosterd
  • partjes limoen
  • chiffonade van tai basilicum (optioneel)

Instructies

  1. In een ondiepe schaal, marineer de plakjes geperste tofu in sojasaus, chili-knoflooksaus, ahornsiroop, sesamolie, gehakte knoflook, limoensap en zwarte peper, gedurende 1-12 uur. (Tofu wordt smaakvoller naarmate het langer gemarineerd is.)
  2. In een grote koekenpan verhit u sesam- of olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de gemarineerde tofu toe en bewaar de rest van de marinade. Bak de tofu aan beide kanten tot hij knapperig en bruin is. Laat daarna afkoelen en snijd in dunne reepjes.
  3. Meng in een blender de overgebleven marinade van tofu met amandelboter, water en 1 eetlepel geroosterd sesamzaad. Blend op hoog tot het heet is (ongeveer 5 minuten). Voeg 1 eetlepel geroosterd sesamzaad en 2 eetlepels gezouten pinda’s toe. Pulseer op laag voor textuur.
  4. Bak de rijstnoedels volgens de instructies op de verpakking. Spoel de noedels in een zeef goed af onder heet water.
  5. Verhit in dezelfde koekenpan de olijfolie of sesamolie op hoog vuur. Voeg de gesneden paprika en de in reepjes gesneden wortel toe. Bak 2 minuten. Voeg de groene ui en spinazie toe en bak 1 minuut. Zet het vuur uit.
  6. Voeg de gekookte rijstnoedels toe aan de roergebakken groenten. Voeg amandelbotersaus toe (genoeg om de noedels royaal te bedekken) en meng.
  7. Serveer en top af met in plakjes gesneden gemarineerde tofu, gesneden groene ui, gehakte gezouten pinda’s, geroosterde sesamzaadjes, limoensap, thaise basilicum (optioneel), en extra amandelbotersaus.

Noten

Dit recept kan ook koud worden geserveerd! Mix de saus tot een gladde saus (niet heet!), sla het roerbakken over, koel de tofu na het marineren en bakken, en maak het zoals gewoonlijk.