American Society of Brewing Chemists (ASBC) | Craft Beer & Brewing

American Society Of Brewing Chemists (Asbc) is de vereniging die is voortgekomen uit de Analysis Committee van de United States Brewers Association (USBA), die vóór het verbod streefde naar gestandaardiseerde methoden voor de Amerikaanse brouwerij-industrie. Zie verbod. Na de Repeal in de herfst van 1934 leidden vergaderingen tussen de Master Brewers Association of the Americas (MBAA) en de USBA tot een overeenkomst dat men zich in eerste instantie moest richten op moutanalyse. Daarna werden ook andere methoden dan mout in overweging genomen en op 11 oktober 1935 werd de naam “American Society of Brewing Chemists” aangenomen, met hoofdzetel in het Wahl-Henius Instituut in Chicago en 24 aangesloten bedrijven. Het lidmaatschap werd toen opengesteld voor individuele leden met een oproep om onderzoekspapers in te dienen voor de jaarlijkse vergaderingen. Op de bijeenkomst in Cleveland op 17 juni 1938 werden de statuten goedgekeurd, waarbij de structuur van de ASBC werd vastgesteld zoals deze vandaag in essentie is. Er werd een Technisch Comité opgericht om het werk op het gebied van analysemethoden voort te zetten en er werden jaarlijkse bijeenkomsten georganiseerd waarop papers werden voorgelezen. De Proceedings of the American Society of Brewing Chemists werd voor het eerst gepubliceerd in 1940 en werd in 1976 de Journal of the American Society of Brewing Chemists.

In 1977 werkte een gezamenlijk planningscomité van de ASBC en de MBAA toe naar een wetenschappelijke bijeenkomst die beide organisaties omvatte, hetgeen leidde tot het eerste World Brewing Congress in St. Louis, Missouri, in september 1984.

Een netwerk van lokale groeperingen binnen de ASBC ontwikkelde zich vanuit de eerste bijeenkomsten in Cincinnati en Philadelphia in 1952. De plaatselijke afdelingen werden in 1966 formeel erkend, waarbij New York de eerste bijeenkomst hield. De ASBC heeft nu haar hoofdkantoor als onderdeel van Scientific Societies in St. Paul, Minnesota. “ASBC-methoden” voor de laboratoriumanalyse van diverse parameters van bierkwaliteit worden in de hele brouwerij-industrie van de VS als standaard beschouwd.